1樓：佩奇說影視娛樂
清蒸梭子蟹是一道美食，主要食材有梭子蟹，生薑，香醋等。梭子蟹味道十分鮮甜，用清蒸的方式烹製更是原汁原味。此外，梭子蟹營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪及微量元素，有很好的滋補作用。
具體做法如下：
材料：梭子蟹，生薑，香醋，糖。
步驟：1．生薑切末。
2．加香醋糖調成蘸料。
3．把海蟹刷洗乾淨。
4．蒸鍋水燒開以後，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分鐘。
梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的**有三個突起，所以又稱「三疣梭子蟹」，屬於節肢動物。
雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。
梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；
額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節稜柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。
2樓：傾心的小林老師
步驟一步驟一買回來的梭子蟹先放自來水裡養幾分鐘，這樣可以讓蟹減少活力，在切蟹的時候好切點，切的時候從蟹肚尾蓋位置下刀，用刀尾部對著蟹肚中間位置向蟹頭方向用力切開，然後再用刀把蟹尾部位拉切開，切開蟹後用剪刀把切邊剪平整，這樣在煎的時候就不會漏蟹膏了步驟二步驟二鍋裡放少許食用油，開大火，待油鍋八分熱後依次把切好的蟹放入油鍋，切口向下步驟三步驟三往鍋裡放蟹的時候用手扶著蟹，防止蟹歪倒，繼續大火，直到蟹身一小半發紅，放入少許料酒，煎的過程中將鍋晃動幾下，這樣受熱均勻些，接著放入半碗冷水，放上薑片或薑絲，蓋上鍋蓋煮步驟四步驟四待水燒開後兩分鐘，轉小火悶煮，看鍋內水燒的快沒了就可以開蓋起鍋了，除了放姜，料酒和水，其他什麼都不用放步驟五步驟五煎好的梭子蟹，為了讓大家可以看到煎的部位，特地將當中兩半蟹向上擺放的！
梭子蟹炒年糕怎麼做，梭子蟹炒年糕的做法
食材用料 梭子蟹 圖 梭子蟹 年糕片青紅椒 大蔥 圖 大蔥相剋食物 姜 圖 姜相剋食物 蒜 圖 蒜相剋食物 辣椒醬香蔥 圖 香蔥相剋食物 白糖 圖 白糖相剋食物 鹽胡椒粉 圖 胡椒粉 白酒澱粉 圖 澱粉 菜譜做法 梭子蟹炒年糕的做法 11.將梭子蟹收拾乾淨，去掉蟹蓋 蟹腮 等多餘的東西，剁成塊，蟹鉗...
炒梭子蟹的家常做法是怎樣的？炒梭子蟹的家常做法
清炒梭子蟹的家常做法如下 1 梭子蟹清洗乾淨。2 把梭子蟹背殼掰開，去除腮和不能吃的東西，一切二。3 準備好澱粉，把梭子蟹切面沾上澱粉。4 處理乾淨蔥薑蒜。5 油鍋燒七分熱，把梭子蟹澱粉一面的依次放入煎一下。6 放入蔥薑蒜翻炒出香味，倒入料酒繼續翻炒。7 加入醬油和開水，水沒過梭子蟹，攪拌均勻，蓋上...
梭子蟹怎樣儲存，梭子蟹怎樣放冰箱儲存
梭子蟹是可以冷凍的，因為梭子蟹是海蟹的一種。一般來說，根據我們的日常經驗，很多海鮮要麼儘快打撈起來做熟蒸，要麼冷藏，或者可以以後再做熟吃。這和普通的河蟹不一樣。如果再遇到死了的河蟹，絕對不能吃。那麼我們如何儲存梭子蟹呢？首先，我們冷凍梭子蟹的前提是梭子蟹必須是活的。我們把活力十足的梭子蟹的腳綁起來，...