1樓：好學者百科
，梭子蟹是可以冷凍的，因為梭子蟹是海蟹的一種。一般來說，根據我們的日常經驗，很多海鮮要麼儘快打撈起來做熟蒸，要麼冷藏，或者可以以後再做熟吃。這和普通的河蟹不一樣。
如果再遇到死了的河蟹，絕對不能吃。那麼我們如何儲存梭子蟹呢？首先，我們冷凍梭子蟹的前提是梭子蟹必須是活的。
我們把活力十足的梭子蟹的腳綁起來，然後就可以放進冰箱的冷凍室裡了。同時可以多加一步，給他們蓋上一層溼毛巾。然後下次吃的時候，觀察哪些沒那麼有活力。
你應該先把它們吃掉，然後讓它們更有活力。可能有朋友會說，家裡冰箱空間不夠，怎麼留著？別擔心，我們可以拿出一個更深的桶或盆，可以盛足夠的水，防止梭子蟹跑掉。
放入梭子蟹，瀝乾水分。注意水不要太高，不要把桶裡的梭子蟹淹沒，因為這樣會導致梭子蟹缺氧而死。只需將一半的梭子蟹放入水中。
但需要注意的是，這種儲存方式不會長久，還是要儘早應用。3天內食用不會影響我們的口感，低溫保溼原則要保證。
2樓：情感達人小娜老師
1.養著，如果您買到新鮮的活的梭子蟹，可以暫時將它們放在浴缸裡養。這樣，醃製的梭子蟹通常可以持續超過7天甚至更長的時間，成活率約為95％。
首先要將浴缸清洗乾淨，倒入活蟹中，並加水。水位剛好在梭子蟹的下方，但是梭子蟹在移動時可以呼吸，您還可以根據儲存時間和數量喂少量的小魚和蝦。梭子蟹可以冷凍儲存多久2.
在冰箱中保持新鮮。您也可以將遊動梭子蟹放在冰箱中，但要注意使用方法。首先根據冰箱冰櫃隔間的長度，寬度和高度找到一個尺寸合適的泡沫盒，然後綁好遊蟹的腿和腳，將它們一個一個地放入泡沫盒中，然後加水將梭子蟹的表面放在盒子上。
最後，蓋上泡沫盒，將其放入冰箱的冷藏室。
提問。第二種方法，把活蟹放入盒中加水多深？
你好，把它蓋上就好了。
提問。有人嗎？
加多少水？蟹的表面放在盒子上，什麼意思？
是**嗎？這樣問題的！
在的親。就是水必須蓋過蟹。
你好，親，你還有什麼不懂的嗎。
梭子蟹怎樣放冰箱儲存
3樓：網友
死蟹先蒸熟，然後直接放在冰箱冷凍儲存，吃的時候再加熱。活蟹用皮筋綁好，放在一個泡沫盒子裡，放在冷藏室儲存。儲存的時候，盒子裡同時放些冰塊。
這樣做的原因是：
死蟹特別容易脫水，不蒸，直接凍的話特別容易造成蟹肉失水，等到再解凍蒸熟之後，蟹殼會變得空空的。先蒸再凍可以有效的鎖住水分，雖然再加熱的時候也會有水分析出，但是析出的量遠比前者要少。死蟹切記不要冷藏，揮發臭、變質。
因為螃蟹是冷血動物，所以活蟹可以放在冷藏室儲存。儲存時把螃蟹整齊的碼在一個泡沫盒子或者竹子編的框裡，裡面放一些冰塊，並蓋上一條毛巾，螃蟹可以儲存一週。
梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的**有三個突起，所以又稱「三疣梭子蟹」，屬於節肢動物。
雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；
頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節稜柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。
4樓：灰狼狼愛上小羊
梭子蟹炒年糕是一道既好吃又好看的菜，非常上臺面的哦，做法也不是很難，下面就仔細說一下。
食材食譜熱量：大卡)
主料梭子蟹 一隻。
年糕 若干。
方法/步驟。
吧買回來的年糕切條泡在水裡，以防年糕粘連。
梭子蟹洗乾淨，去腮和胃還有腸。切成塊。
把年糕從水裡撈出瀝水。
燒熱油鍋，放年糕煸炒至軟身，盛出備用。
5用剛才炒年糕的餘油炒梭子蟹，放料酒，蔥姜一起煸炒至蟹變色6把剛才的年糕倒進去一起翻炒，然後加少許水稍煮，至湯汁收幹就可以加鹽和雞精出鍋了，為了有食慾也可以增加一些生抽。
end注意事項。
也沒什麼注意事項了，記住第一步的年糕不要粘連就ok了。
5樓：李小米美食
海邊人教你儲存梭子蟹的技巧。
6樓：匿名使用者
如果是新鮮的或者是已經熟的梭子蟹，在夏天的話最好當天吃完，實在吃不完，就放冷凍的不要放冷藏裡，冬天的話，不用放冰箱也可以，一般放個三天沒有問題的。如果是罐頭的話，吃不完就直接冷藏就可以了。放冰箱的時候最好是包上保鮮膜，這樣能最大限度的保持蟹的新鮮度。
不要告訴我是活的梭子蟹哦。
7樓：糖不吃丟糖
鮮活的海蟹放入一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。
不願意這麼麻煩的，也可以直接將海蟹放在有一點點淺水的盆子裡，加透氣的蓋子，或者將螃蟹腿綁住，否則會爬走。
如果是冰鮮海蟹，放入冰箱冷凍室冰凍儲存，大約可以儲存1-3個月。但注意不要重複解凍。
梭子蟹怎麼儲存
8樓：匿名使用者
準備一個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太鹹。純淨水最好，自來水裡面有消毒液等成分，螃蟹用自來水養死的比較快，如果是純淨水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。
這種適合短時間儲存。
把螃蟹放到鍋裡煮熟：大閘蟹要肚皮向上，把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裡面，想吃的時候拿出來熱一下就好了，這種適合長期儲存。
9樓：李小米美食
吃不完梭子蟹時，別直接放冰箱，多加一步，螃蟹還是鮮活的。
梭子蟹怎麼儲存？
10樓：護理百科
回答1.準備一個盆，加入一公分左右深度的水，加一小勺食鹽，把梭子蟹放進來，上面蓋上一層溼布，放在冰箱裡儲存即可；2.把梭子蟹蒸熟，放在保鮮袋裡，封好口直接放在冰箱裡冷凍儲存即可。
活的梭子蟹怎麼儲存？
11樓：無娛不歡心
活螃蟹到底怎麼儲存時間才比較長？
如何儲存鮮活的梭子蟹？
12樓：生活百事咖
活梭子蟹1周左右。
冰箱冷藏溫度比較低，比較符合梭子蟹生活的環境溫度，若是儲存得比較好，梭子蟹生命活力比較強的話，一般可以儲存一週左右。
熟梭子蟹12小時。
若是梭子蟹已經煮熟了，那麼它儲存時間就不是很長了，一般建議最好不要超過12小時，因為梭子蟹中富含蛋白質，很容易滋生細菌而變質，若是儲存時間過長，還會產生有毒的組胺成分，因此熟的梭子蟹不宜儲存過久，否則不僅口感變差，還有可能會引起身體不適。
2梭子蟹儲存冷凍還是冷藏。
建議放冷藏更好。
梭子蟹儲存一般建議放冷藏儲存會更好，因為冷凍層的溫度過低，會導致梭子蟹中的水分及營養成分大量流失，肉質變柴，鮮味下降，口感變差，因此一般情況下是不建議將梭子蟹置於冷凍儲存的；但是若是梭子蟹在短時間內實在吃不完的話，那麼就建議將它蒸熟後再置於冰箱冷凍存放。
3冰凍梭子蟹幾個月還能吃嗎。
不建議食用。
冰凍儲存梭子蟹雖然可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，但是不能起到完全抑制的作用，在儲存期間仍然會有細菌滋生，若是梭子蟹已經冰凍了幾個月，其中可能已經滋生了大量的有害細菌，甚至已經變質，為了健康安全起見，一般是不建議繼續食用的。
4活梭子蟹如何放冰箱儲存。
步驟：1、將活梭子蟹的腳和鉗子用繩子綁好，防止它亂跑。
2、然後將它裝入盆中，盆上覆蓋一層溼布，保持溼潤。
3、然後再置於冰箱冷藏即可。
4、若是數量比較多，那麼就建議將它蒸熟。
5、裝入保鮮盒，置於冰箱冷凍存放即可。
13樓：原海秋
買了活的梭子蟹我是這樣儲存的：天氣較冷時把梭子蟹放入比較厚實牢固的食品袋，然後往袋子裡充入氧氣再紮緊袋口，拿回家後放入冰箱冷藏室冷藏即可。早上買到晚上拿出來還是活的。
現在的天氣溫度高，用上面充氧氣的方法沒用，活的梭子蟹買來往往還沒到家就死了。現在的天氣可以在蟹袋的上下放入碎冰（蟹袋裡不需要充氧氣）。到家後將蟹袋放入冰箱冷藏室冷藏即可，只要到家時蟹是活的放到晚上蟹也是活的。
注意：活蟹買的時候要強旺，蟹鉗要紮緊。否則，買的蟹不怎麼會動是活不到晚上的。
梭子蟹要怎麼儲存肉才和新鮮的一樣
14樓：your大頭兵
梭子蟹買多了，不要直接放冰箱，這樣儲存，不管放多久都是新鮮的。
靠山吃山，靠海吃海。像我們這些居住在沿海地區的，老一輩的都是老漁民了，不管是開海還是休漁期，家裡都是不缺海鮮的。現在是8月，夏末秋初，此時正是吃梭子蟹的好時候，膏肥肉滿，**也不貴。
梭子蟹也叫白蟹，肉質細嫩，味鮮美，營養豐富，富含人體所需的蛋白質以及多種礦物質，屬於高脂、高營養的大補之物。買回來的梭子蟹不需要麻煩的處理，簡單上鍋清蒸，原汁原味，又營養又鮮美還好吃，真的是體會到了蟹過無味。
8-11月份的梭子蟹最為肥美，一些愛吃的朋友都會趁著便宜多買一些，放到冰箱裡冷藏起來，這樣冬天也能吃到梭子蟹解饞了。說到儲存梭子蟹，不少人都是把鮮活的梭子蟹直接放冰箱了。
這樣做，雖然梭子蟹不會消瘦，可是在冷凍的過程中，蟹肉中的營養會逐漸流失，特別是再次解凍吃的時候，蟹肉也變得鬆散不好吃了，就連鮮味也沒有了。所以說，梭子蟹買多了，儲存的時候不要直接放冰箱，海邊的老漁民都是這樣儲存，不管放多久，梭子蟹吃著都和新鮮的一樣。
儲存梭子蟹的做法：
梭子蟹放入清水中刷洗乾淨，鍋內添清水燒開，然後放入梭子蟹煮熟，撈出梭子蟹自然晾涼，然後用保鮮膜把梭子蟹包裹起來，然後再把保鮮膜包裹的梭子蟹放入塑料袋中，排空空氣，把塑料袋收口，最後就可以放入冰箱冷凍了。等到再次吃的時候，取出梭子蟹再次加熱就可以了。
小貼士：1、梭子蟹選擇用水煮，這樣可以增加梭子蟹的水分，保證儲存的期間，蟹肉也是又鮮又嫩的。
2、用保鮮膜和塑料袋包裹，不僅隔絕了空氣和細菌，還能防止梭子蟹和冰箱裡的其他東西串味。
15樓：匿名使用者
新鮮梭子蟹怎麼儲存。
1、直接放入竹簍裡，然後把竹簍泡在水裡，放在陰涼的地方儲存。
2、將其放在內壁光滑的桶裡，水到蟹身體的一半即可，可以適量投放一些小魚、小蝦。
3、把梭子蟹的腳捆起來減少其體力的消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃裡，溫度保持五至十攝氏度，再蓋上溼毛巾儲存即可。
4、還可以煮熟後直接放在冷凍室裡進行冷凍。
梭子蟹是一種海蟹，在脫離海水後很容易死亡變質，其存活時間並不長，因此，儲存新鮮梭子蟹時，最好是直接將其置於陰涼處，或者儘快食用完。
挑選梭子蟹的時候應注意，最好是挑選用手翻過梭子蟹後，能夠馬上翻過身來的梭子蟹。需要了解的是梭子蟹屬於寒性食物，需要蘸薑末食用，不可單吃，而且梭子蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌，食用時一定要去掉。
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