金絲攪瓜的做法

1樓：你看看這個啊明

本來以為是個南瓜，結果開啟后里面竟裝的「麵條」，這能吃嗎？

婆婆大清早在超市看到這個稀奇的瓜類，本來一直都在抱怨為什麼現在連南瓜都吃不起了，一個瓜居然20元！拿回來我查了查資料才知道，原來這個g瓜叫做「金絲瓜」。又名「魚翅瓜」。

魚翅瓜營養豐富，成熟果實肉絲爽脆，風味獨特，為低熱量食物，具有清熱解毒、消炎止痛、降壓**等功效。瓜肉絲狀，生熟可食，味道鮮美，爽脆可口，還可加工成凍瓜絲、幹辣瓜絲、脫水瓜絲等。

查了資料才知道，原來這個金絲瓜不止金色這一個品種，這種瓜類還有白色的，金色的叫做「金絲攪瓜」白色的叫做「銀絲攪瓜」，這個瓜和黃瓜的做法差不多，可以生吃，還能熟吃的時候蘸著辣椒吃，吃起來口感是脆脆的，味道十分清爽。

這種「金絲瓜」還有一種吃法，還可以把裡面的絲給取出來，直接在鍋裡煮熟之後再涼拌，好多人和排骨在一起直接燉碗清淡的補湯，好多人都喜歡這種做法。

這樣的瓜，反正作為北方人的我是沒見過，這還真是第一次見呢，味道還挺不錯的呢。魚翅瓜的外形長圓形，酷似冬瓜。有青翠色或是金黃色的外殼，外殼堅硬，表皮光潤美觀。

譽為"植物海蜇"、"天然粉絲"，還被稱為"素魚翅"。

好多網友都十分喜歡蘸著辣椒吃，味道特別好，你們見過嗎？你們都喜歡哪種吃法呢？魚翅瓜並非真魚翅，因其瓜肉是一絲一絲的，縷縷瓜瓤酷似魚翅，天然形成，故冠以魚翅之名。

2樓：007東風一號

大家都知道金絲攪瓜是一種美味的蔬菜水果，金絲攪瓜不僅外形很好看並且還帶有豐富多彩的營養成分，常常吃金絲攪瓜能夠具有非常好的****作用，除此之外金絲攪瓜還能夠具有抗癌防癌和增強免疫力等效應呢，因此金絲攪瓜遭受了大夥兒的喜愛，金絲攪瓜的作法有多種多樣，下面我們給大夥兒介紹一下金絲攪瓜的粉絲的做法。

醋椒金絲攪瓜。

主要材料：金絲瓜1000克，瑤柱50克，香腸絲20克，香青菜葉、上湯、山西陳醋、白胡椒粉、鹽、雞精、水澱粉各適當。

1金絲瓜清洗。上籠蒸10分鐘，拍出絲。

2鍋容易上火，引入上湯煮沸，調料，放進金瓜絲汆一下，撈起來裝進碗中。

3將汆金瓜絲的原湯澆在金瓜絲上，裝點瑤柱絲、香腸絲、香青菜葉即成。自主創新表明形近幹鮑魚，以山西老陳醋、白胡椒粉調料，口感與眾不同，飲食搭配有效。