1樓：匿名使用者
1.蔬菜類。
涮火鍋少不了的就是蔬菜了，像娃娃菜，菠菜，上海青，油麥菜，菜心等等都是涮火鍋首選的配菜。
2.菌類。我國的菌種品種多種多樣，煮出來的湯也是鮮香可口，營養價值極高，特別是雞樅。
那適合用來涮火鍋則是金針菇，杏鮑菇，冬菇，木耳，香菇，平菇等等。它們涮出來後粘上點點辣椒醬，色澤誘人，垂涎欲滴。
3.海鮮類。
海鮮是世人對深海美味永久的追求，海洋生物物種千姿百態，種類繁多到讓人眼花繚亂。像生蠔，對蝦，蛤蜊，蝦姑，扇貝等等，先用海鮮煮出來的清湯格外鮮美。火鍋裡面放什麼菜好吃。
4.葷食類。
我們大部分人都是肉食主義者，一天少了肉簡直是覺得渾身難受，涮火鍋自然少不得的就是各式各樣種類繁多得肉了，比如說羊肉片，牛肉片，豬肉片，魚肉片，各類丸子等等。葷食能讓人有很強的滿足感和飽腹感，是火鍋配菜的重中之重。缺了肉的火鍋是沒有靈魂的。
下鍋的順序。
真正懂吃的人對每一樣食材的搭配和吃法都有自己獨特的方式。在吃火鍋上自然也有它獨特的法則。首先，在底湯煮開之後，先下鍋的自然是葷類的食材了，先放它可以讓肉味融入湯底以及它油脂也會加入湯中，讓湯底更加美味，最原始的簡單吃法才能找到火鍋的精華。
然後，就是放入素菜，可以先放入時間久的比如馬鈴薯，紅蘿蔔等，蔬菜類下鍋一小會兒就完全可以撈出來吃了。這樣的先葷後素順序吃法完全地把火鍋湯底的精華吸收乾淨，是非常值得模仿的。
2樓：疆邁人座
羊肉卷，金針菇，娃娃菜，毛肚，各類丸子等等…要看你自己喜歡吃什麼。
3樓：仵曉山
我喜歡放牛羊肉，百葉，黃喉，粉絲，鴨血，娃娃菜，油麥菜和火鍋底料哈哈哈哈。
火鍋裡面放些什麼好吃
4樓：曉宇火鍋
如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。
其實，任何肉都適合放在火鍋裡。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市購買現成的)，這些肉一般涮個幾秒鐘就可以吃了。午餐肉、火腿腸等切厚片。
5樓：營養師亞琪
火鍋與它搭配才是絕配！吃對營養翻倍，吃錯上火還浪費。
6樓：汽車影老師
火鍋裡面放香菇、香菜、韭菜、豆腐絲、腐竹油條、大蝦比較好吃。
1、香菇或者香菜
當往火鍋裡面放好火鍋底料的時候，可以提前放點香菇或者香菜調味，尤其是清湯裡面可以多放點，這樣火鍋湯味道才濃郁，香菇的清香也滲透裡面去，一般放三四個就行，湯底會更加的有味道。
2、韭菜
一般人往火鍋裡面會放菠菜、白菜、油麥之類的蔬菜，很少有人會放韭菜，其實涮火鍋涮韭菜也是相當不錯的，很特別的感覺。韭菜不止可以包餃子，涮火鍋吃韭菜也是一種美味的形式。
3、豆腐絲
一般家裡吃火鍋不怎麼放豆腐絲，乾的豆腐絲涮火鍋也不好吃，就是去飯店吃火鍋的時候，有的飯店有那種小冷盤，就是有豆腐絲，把一盤冷盤豆腐絲放進去涮，味道是相當不錯的。
4、腐竹油條
涮火鍋吃腐竹也是挺不錯的，有腐竹的清香。我們一般早上會吃豆腐腦和油條，炸出來的油條的很好吃的，不過，涮油條也不錯哦，讓火鍋湯灌滿了油條，有滋有味，也很好吃。
5、放大蝦
火鍋裡面放什麼菜好吃 20
7樓：重慶渝味楠老火鍋
鍋底要好，味道好燙萬事萬物都好吃，正宗的重慶牛油鍋底加上老鷹茶的淡淡茶香。
牛肉（麻辣牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉等等都好好吃）毛肚 鴨腸 鵝腸 鴨血 老肉片 肥牛 耗兒魚午餐肉 黃喉 籤籤肉 蝦滑 丸子 甜腸。
豆腐 豆皮 海帶苗 苕皮 土豆粉 南瓜 藕片土豆。
8樓：表熹
看是什麼火鍋！是雞肉放些枸杞子紅棗等！如是牛肉羊肉兔肉放些辣的使湯更鮮，魚肉可以放蔥和豆腐！
9樓：小碎玻璃渣子啊
葷菜 無疑就是 嫩牛肉 肥牛 毛肚 黃喉 香菜丸子 脆皮腸 火腿腸等。
素菜 一般是 豆腐，豆腐皮 滷豆腐切絲 海帶絲 土豆 冬瓜 藕片 金針菇 等等。
10樓：網友
茼蒿菜，油麥菜，小白菜，小油菜。
11樓：小密秘太甜蜜
小白菜才是王道 涮的超甜。
12樓：小仲馬
肉，粉，青菜，還有辣椒。
13樓：南方
菠菜 空心菜 金針菇 藕片呀 哈哈。
14樓：彎彎彎德
娃娃菜。西洋菜。茼蒿。土豆。
火鍋中能加什麼菜?
15樓：梁毅的遊戲日誌
火鍋食材包括各種肉。
copy類、bai海鮮類、du蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋zhi類製品、粉絲等，dao將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料。
一起食用。再細分，比如羊肉、牛肉、粉條、海帶、魚丸、土豆、紅薯、蘑菇、生菜、茄子、蓮藕、萵筍、豆角等。
基本火鍋為例——
食材準備：蝦200克、白貝500克、家樂濃湯寶（或火鍋底料）2塊、萵筍葉100克、生菜100克、鮮香菇50克、青瓜花50克、金針菇50克、姜2片、小蔥2根、油1湯匙。
1、生菜與萵筍葉洗淨瀝乾水；
2、金針菇與鮮香菇切去蒂，洗淨備用；
3、青瓜花只需用水沖洗一下即可；
4、鮮蝦挑去蝦線；
5、白貝用清水養半天，吐盡泥沙；
6、魚肉可隨自己喜好選擇什麼魚，切薄片即可；
7、鍋中放油，小火煸香姜蔥；
16樓：匿名使用者
有很多bai菜都可以啊，像du白菜（個人感覺火鍋涮這zhi
個比較好吃）dao、海帶內。
、蒿子根、容。
17樓：秦麗輝
大白菜，菠菜。生菜，油菜，金針菇、粉條 蘑菇。同蒿，豆腐，土豆片 番茄 .這些本人都是作過的 /都吃過的 很好吃的。
18樓：匿名使用者
重慶火鍋的角度來看：鴨腸，毛肚是必須的。 鳳爪、腰花、老肉片、蟹棒、脆皮腸、洋芋、藕片、金針菇、海白菜………看個人愛好了。
19樓：羊棲菜專賣
很多啊，生菜、菠菜、油菜、藕片、大白菜、金針菇、粉條等等，加上方便麵也不錯的，根據自己的喜好來加。
20樓：是麼
大白菜，菠菜都可以，還有黃豆芽，可以本著想吃什麼加什麼的原則試試！
21樓：重慶渝味楠老火鍋
肉類牛肉（泡椒的 雙椒的 香菜的 麻辣 五香的）雞爪 肥牛 午餐肉 毛肚 鴨血 鵝腸 郡花 郡肝。
蔬菜類萵筍 豆皮 豆腐 豆乾 土豆 藕片 貢菜（尤其好吃） 海帶。
還有鵪鶉蛋 腦花 魚排 籤籤肉。
火鍋裡放什麼東西最好吃？
22樓：匿名使用者
看你吃什麼活過拉！給你推薦一種；
什錦火鍋：葷素俱備 味道鮮美。
什錦火鍋。特點：葷素俱備，軟、韌、香、脆，味道鮮美，為湖南風味。
原料：熟紅肉丸10個，熟橄欖肉丸12個，熟蛋卷12個，浸發粉絲250克，芽白菜400克，冬筍100克，水髮香菇25克，豬瘦肉50克，熟豬肚50克，水發墨魚50克。
調料：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，醬油10克，熟豬油75克，肉清湯1000克。
做法：1、將熟紅肉丸從中橫切開成20個；芽白菜切成釐米長、3釐米寬的塊；粉絲切成長15釐米的段；冬筍、瘦豬肉分別切成4釐米長、2釐米寬、0.
3釐米厚的片；熟豬肚、墨魚分別切成長4釐米、寬2釐米的片；香菇洗淨，大塊切開；青蒜切成長釐米的段。
2、先將芽白菜、粉絲放入火鍋，上放紅肉丸、橄欖肉丸、蛋卷。
3、鍋內倒入50克豬油，燒至六成熱，下冬筍片炒幾下，再下肉片、肚片、墨魚片、香菇、醬油、鹽(3克)炒熟，倒入火鍋內。
4、炒鍋內放豬油25克，燒至六成熱時，放入肉清湯，加入味精、胡椒粉、青蒜、鹽，燒開後倒入火鍋，點燃火鍋，燒沸，上桌即成。
23樓：匿名使用者
最基本用於調味的：西紅柿，黃豆芽。
用於涮菜的：大白菜，豆苗，生菜 清脆爽口；茼蒿，口味清香油麥菜，苦中有甜。
萵筍，蓮白，香菜，蘿蔔，娃娃菜；菠菜，營養豐富金針菇，香菇，平菇，海帶，山藥，土豆，魔芋，麵筋；豆腐，豆腐皮 滷豆腐切絲。
冬瓜 藕片。
多吃菜菜，身體棒棒~
24樓：匿名使用者
火鍋。。 羊肉。。驢肉好吃。。 燉的香香滴。
火鍋裡面放那些東西，火鍋要放什麼東西
言v1薏 火鍋湯鮮菜嫩，清香可口，是嚴冬季節和節假日深受人們歡迎的冬令時菜。吃火鍋講究配 涮 料 鮮湯和調料製作。火鍋配料有葷菜和蔬菜，葷素搭配味道才更好。肉類 禽類 水產類，洗淨，去骨，切成薄片，拌少量料酒後，分別攤放在盤中即成葷菜配料。如 雞脯肉 肚 豬肉 羊肉 火腿肉 蹄筋都可配成 四生 六生...
番茄鍋煮什麼好吃，番茄鍋裡面放什麼好吃
現在就一起來學習一下吧，我們準備砂鍋番茄火鍋所需要的食材就是魚丸，白玉菇，蟹棒，魚豆腐，花腸，土豆片，胡蘿蔔，香菇，番茄，小白菜，香菜，小蔥。是不是看到食材就覺得很豐盛呢，是不是迫不及待的想吃了呢，不過這些配菜也不是固定的，大家想做的話也可以加一些自己喜歡的蔬菜。首先把準備好的西紅柿用開水燙一下，把...
乾鍋裡面可以放什麼配菜？
臘肉 臘肉是乾鍋的配菜之一，臘肉是我國醃肉的一種，這種肉主要流行於四川 湖南 廣東一帶。臘肉的特點是從鮮肉加工 製作到存放，肉質不變，能夠長期保持香味，且能夠長時間儲存不會變質。白菜 白菜是乾鍋中常見的配菜，白菜是一種營養價值很高的蔬菜，它含有大量的維生素 膳食纖維 抗氧化物質，適當食用白菜可以促進...