1樓：網友
臘肉炒菜心目錄簡介 主料 配料 製作步驟 小貼士本段簡介菜心又名高腳菜心，是增城遠近馳名的特產蔬菜品種，素有蔬菜之王，菜心之冠美譽，它最大的特點是菜質鮮嫩，香脆甜爽，風味獨特，營養豐富，含有豐富的維生素，鈣，鋅等多種營養成份。具有稀釋清除腸道毒素，醫療便秘，預防腸癌，美容保健，改善身體機能，增強免疫力的功效本段主料500g菜心100g臘肉本段配料適量油適量鹽適量姜本段製作步驟1．菜心一把，洗淨，切好2．臘肉兩小塊，這個是臘肉的頭，因為比較肥，我一般都是用來炒菜的，這樣超出了的菜好吃，臘肉也因為爆出油了，香噴噴的很好吃3．臘肉切成片狀4．姜幾片5．鍋裡燒熱下一點油，接著把臘肉倒進鍋裡爆出油來6．現在出油出的差不多了，就盛起來，備用7．在油鍋里加入薑片爆香8．放入菜心爆炒，我把菜心是切成這樣滴，這樣很容易熟哦加上適量的鹽在菜心裡，繼續用大火翻炒，夠油就不用放水的，它自己本身也有點水滴9．3分鐘後菜心就熟了裝了盤的遲菜心[1]10．將臘肉鋪在炒好的菜心上就可以了，臘肉炒菜心成品本段小貼士記得水不要加多了。
2樓：腳到人就飛
臘肉開水燙熟，菜心開水燙熟。放油燒熱，放入蒜蓉薑末爆香。接著放入已燙熟的菜心，加調料，鹽雞精少許生抽，翻炒均勻。最後放入臘肉翻炒均勻即可。試試吧。
臘肉炒菜心怎麼做好吃
3樓：命中註定的
主料油菜薹300g、臘肉200g
調料調和油適量、食鹽適量、元貞糖適量、蒜3g臘肉炒遲菜心步驟1
菜心、臘肉。
步驟2臘肉先用熱水煮一下，把雜質去掉。
步驟3菜心洗乾淨，斜切成片。
步驟4臘肉和蒜放進鍋裡爆炒香，稍加點油哦，要不臘肉很容易變蕉黑的步驟5接著把切好的菜心倒入鍋內翻炒，這時最好用大火炒步驟6差不多時改小火，加點鹽糖調味就好了。
臘味炒菜心的做法，臘味炒菜心怎麼做好吃，臘味
4樓：魂牽夢縈
主料菜心500克。
臘肉150克。
臘腸1條。輔料油適量。
鹽適量生抽適量。
蒜頭少許。步驟1.菜心摘好後洗淨。
2.臘肉和臘腸蒸熟後切片。
3.將菜心氽水後瀝乾。
4.熱鍋下油，爆蒜頭後倒入菜心翻炒。
5.然後將臘味倒進去一同翻炒，再加少許水燜煮一會6.最後加鹽和生抽調味後上碟。
菜心怎麼炒好吃
5樓：網友
食材不同，搭配出來的味道不同。
6樓：筱桐
菜心用開水焯一下，澇出，裝盤，切些蔥絲和薑絲放在菜心上面，再加入黃豆醬油和海鮮醬油，**鍋中燒點熱油直接淋在蔥絲和薑絲上。就ok了。
7樓：羊蕭偶璇子
像菜心這種綠色的蔬菜呢處理的越是簡單就越好吃，清炒菜心就是一道不錯的菜。清炒菜心做的好吃的關鍵有三個要素，一是溫度，二是速度，三是油量的多少。油不能放的太少，太少的炒出來不香，其次是溫度，一定要把鍋少熱，熱鍋下油，把遊燒熱，當然也不能使油冒太多的煙，最後是速度一定要快，把菜心放進油鍋裡之後迅速翻炒，顏色變了放鹽，翻炒幾下就可以關火裝盤了。
8樓：麼仕熊芳澤
鹽水灼菜心很好吃，現在流行的生炒菜心也蠻不錯。如果你還想知道做法，就在知道里找就有了。
9樓：朱染昔癸
菜心需要過水炒的！洗乾淨後，瀝乾備用，鍋內加水燒熱，把菜心放入過下水，看到菜心有深綠變為翠綠撈出，控幹水待炒。熱鍋加入油（如不介意食用豬油用豬油加少許植物油口感更好）放入蒜蓉爆炒收汁，淋出鍋淋上麻油。
視覺效果和酒店一樣，下次試下吧！
臘腸爆炒菜心的做法，臘腸爆炒菜心怎麼做好吃
10樓：櫻桃奶蓋
1.菜心洗乾淨，把水加入鍋中煮滾，加入菜心，3分鐘以後關火。
2.關火以後馬上過冷水，把水分瀝乾備用。
3.我這個是香菇弄的臘腸，切小片。
4.先把臘腸爆炒一下備用。
片蒜頭加入適量姜一起切碎。
6.開鍋，加入油把蒜頭/姜爆香。
7.加入瀝乾水分的菜心炒一會。
8.再加入臘腸，這樣炒熟就可以，真的很香。
臘肉怎麼做好吃啊，臘肉怎麼做好吃
美味新吃法 臘肉味道醇香 肥不膩口，春天適合搭配時令食材春筍一起炒，色香味俱全，吃起來鹹中帶香 爽口解膩，非常有助於下飯。臘肉是把肉醃製後再經過烘烤或日光下曝晒製成的，主要流行於四川 湖南和廣東一帶，吃起來很有嚼勁 特別美味。 繁瓃商寄翠 蒸 燉 炒，均可,可以炒冬筍,蒜苗等 臘肉炒萵筍 把臘肉洗淨...
臘肉怎麼做好吃，臘肉飯怎麼做好吃？
江蘇新東方烹飪學院 用料五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 鹽 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 適量 自制臘肉的做法 五花肉洗淨，晾乾。放入盒子裡 生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角適量拌勻後倒入五花肉，蓋蓋搖晃拌勻 約醃製3 4天，取出...
臘肉兔子怎麼做好吃，臘肉飯怎麼做好吃？
主料 青豆一袋 約500克 臘肉一塊 約500克 糯米。調料 鹽 味精 花椒粉 青蔥。臘肉洗乾淨後切小塊，放入鍋內翻炒至變色，顏色呈金黃。我買的臘肉較肥，所以炒的時候鍋裡沒有再放油，請根據自己買的臘肉來決定 將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起翻炒兩分鐘，不要加任何調料 把炒過的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內，...