1樓：網友
水開下白玉菇和木耳撈出 雞蛋攪拌放入蔥蒜爆香 鹽雞精調味 下入白玉菇進行翻炒。
2樓：匿名使用者
白玉菇做湯的話你可以搬開用水先浸20分鐘，然後洗乾淨，水分瀝乾備用，鍋裡面稍微的放入一點點油燒熱，加入薑片和白玉菇稍微炒一下就可以了，然後放水煮湯了，出鍋的時候在撒點蔥花滴一滴香油，可以的話最好用高湯口味會更加，這樣的話就不會苦了。
白玉菇怎麼做湯好吃
3樓：皆有可能
白玉菇湯的做法。
做白玉菇湯時先準備好必需的食材，包括主料和輔料。主料的準備有：白玉菇400g，肉200g，雞蛋50g。
配料的準備有：姜30g，香菜30g。此菜耗時準備時間約10-20分鐘，製作時間10分鐘內。
操作步驟為：
1、白玉菇做湯前，要把浸泡20分鐘的白玉菇先洗乾淨瀝乾水份。
2、洗好的鍋內新增適當的水份，然後將清水燒開，待水開後，將白玉菇放入，加一些已經切好的薑絲。
3、將切好的肉絲，用生粉和鹽先醃一下。這樣避免鮮肉做湯時間久會變綿，影響口感。醃製還可以把調料入味到肉中。
4、待白玉菇煮了五六分鐘後，將醃製好的肉倒入攪拌均勻後，約兩分鐘時間後。打一個雞蛋進去攪拌。
5、約煮至3分鐘，待大火將食物浮出水面時起鍋。
白玉菇湯小技巧。
1.白玉菇做湯前，洗乾淨，先用水先浸20分鐘。
2.鍋的水燒開後，將白玉菇放入，加一些薑絲去腥味，這樣白玉菇的味道會更好。
4樓：111111的會
白玉菇豆腐湯的做法：
食材：白玉菇、嫩豆腐、土豆、雞蛋、胡椒粉、薑絲、八角、香醋、生抽、食鹽、食用油。
做法：1、土豆去皮，切成小塊，放入清水中浸泡；
2、嫩豆腐用流水沖洗乾淨，切成塊；
3、白玉菇淘洗乾淨；
4、將準備好的兩個雞蛋磕入碗中，用筷子攪打成蛋液；
5、準備好八角；生薑去皮，洗淨，切成薑絲；
6、燒一鍋熱水，水沸騰後放入豆腐塊，焯燙後，撈出待用；
7、白玉菇放入沸水鍋中，焯燙一下，撈出，再用清水淘洗一下，瀝乾水分；
8、炒鍋中放入適量食用油，加入薑絲和八角，爆香；
9、將八角和薑絲撥拉到鍋底的一邊，倒入蛋液；
10、中小火將雞蛋煎熟後，用鍋鏟鏟成塊；
11、倒入適量的開水，轉成大火；
12、將笊籬將土豆塊從清水中撈出，放入鍋中；
13、豆腐塊放入鍋中，用鍋鏟推一下；
14、加入白玉菇，蓋上鍋蓋，水沸騰後煮兩分鐘；
15、調入一勺子香醋；
16、加入一勺子生抽；
17、調入一茶匙食鹽；
18、蓋上鍋蓋，繼續大火燜煮十分鐘，至湯汁呈奶白色19、調入適量的胡椒粉，用鍋鏟的背部推動幾下，讓胡椒粉均勻；
20、不需要蓋鍋蓋，繼續大火煮一分鐘即可，滴幾滴芝麻香油，撒上蔥花或香菜，出鍋開吃。
5樓：ccc菜辣椒
1、白玉菇去根洗淨，西紅柿洗淨劃十字。
2、西紅柿放入熱水鍋內正反煮一分鐘左右。
3、西紅柿去皮後切丁。
4、鍋內放油。
5、放入西紅柿翻炒至出汁。
6、放入白玉菇，繼續翻炒。
7、加入水淹沒過食材，加入鹽，黑胡椒粉，煮十分鐘左右。
6樓：毓鑲菱
白玉菇做湯就是直接下開水煮，最好熟了之後下一個雞蛋，放油鹽，這樣會非常好喝的。
7樓：匿名使用者
準備食材： 娃娃菜250克、白玉菇100克、雞蛋1個、油、鹽、胡椒粉、蔥、姜適量。
白玉菇、娃娃菜洗乾淨切成塊。
起油鍋，蔥姜入鍋煸香後白玉菇入鍋炒。
加適量水燒開，娃娃菜入鍋同燒。
開鍋後加鹽、胡椒粉。
淋入雞蛋液，再開鍋關火，盛出享用。
8樓：歌曲聽風雲
做法1.幹香菇泡發切絲；春筍去皮切片，在滾水中煮五分鐘去酸澀；西紅柿也去皮切塊。
2.先用一點油把香菇、白玉菇和煮過的春筍炒一炒，盛出。
3.再用一點油鹽炒西紅柿，等西紅柿化成汁，把炒好的菜加入進來，加水，煮十幾分鍾，出鍋前滴幾滴香油即可[1]
9樓：胖爺侃大山
可以和肉丸子一起煮湯，也可以和豆腐啊，番茄呀等一些食物一起煮湯。看你自己喜歡吃什麼樣的食材了。當然是才越多的話，肯定是越營養越健康的。
10樓：騎車帶你逛北京
白衣菇怎麼做湯好吃其實白玉菇做起來的用一些海鮮湯還是比較不錯的放那個蛤蜊不是牡蠣都行？
白玉菇怎麼做湯好吃？
11樓：網友
1、白玉菇雞蛋湯的做法：白玉菇洗乾淨，鍋中熱油，放入蔥段薑片爆香，下入白玉菇，翻炒至出水。倒入適量開水，沒過白玉菇，轉小火蓋鍋蓋燉5-10分鐘，調入適量鹽，雞精，水溶玉米澱粉，關火。
將打好的雞蛋趁熱灑入鍋中，並快速順時針攪動，形成雞蛋花便可出鍋享用了。
2、番茄白玉菇湯的做法：白玉菇去根洗淨，西紅柿洗淨劃十字。西紅柿放入熱水鍋內正反煮一分鐘左右。
西紅柿去皮後切丁。鍋內放油。放入西紅柿翻炒至出汁。
放入白玉菇，繼續翻炒。加入水淹沒過食材，加入鹽，黑胡椒粉，煮十分鐘左右即可。
3、菠菜白玉菇湯的做法：菠菜洗淨，白玉菇洗淨。蔥姜切好備用。
熱鍋熱油，放入蔥姜後翻炒三秒放入白玉菇。白玉菇變軟後（大概十秒以內），倒入涼水後蓋上鍋蓋。水開後放入菠菜，幾秒後立刻放入蝦皮。
加入適量鹽和味精，翻幾下停火即可。
白玉菇的做湯方法
白玉菇怎麼做好吃
12樓：帶檔滑行
一、白玉菇炒時蔬。
材料：西蘭花、胡蘿蔔、白玉菇、雞蛋、蠔油、鹽、生抽、大蒜、薑末。
做法：1、準備所有食材，處理乾淨備用，胡蘿蔔切片，西蘭花、白玉菇焯水，撈起過冷水備用。
2、鍋中倒一點點油，倒入雞蛋炒熟盛出。
3、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡蘿蔔，翻炒片刻，加少量清水有助於胡蘿蔔快速變軟。
4、然後倒入事先準備好的西蘭花和菇類翻炒均勻，加入雞蛋，然後再加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。
二、素炒白玉菇。
材料：白玉菇、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、鹽、雞精、生抽、蠔油、白糖。
做法1、白玉菇洗淨用開水焯一下撈出，瀝乾水分備用。
2、胡蘿蔔和青椒切絲，蔥薑蒜切碎備用。
3、起鍋燒油放花椒和幹辣椒，爆香後撈出倒掉，再放入蔥薑蒜爆香，然後加入胡蘿蔔絲翻炒，再加入白玉菇翻炒。
4、加入青椒絲翻炒，再加入鹽、雞精、生抽，少許白糖調味。
5、出鍋前加入蠔油調鮮，翻炒幾下裝盤。
三、小炒素三鮮。
材料：白玉菇、黑木耳、芹菜、胡蘿蔔、小蔥、蒜、蠔油、鹽、生抽、白糖、土豆水澱粉、麻油或花椒油。
1、準備白玉茹洗淨，準備提前泡發好的木耳，芹菜洗淨切段。少許胡蘿蔔，胡蘿蔔切菱形片。準備蔥花，蒜末。
2、鍋中燒開水，放入一勺鹽，一勺油，放入白玉菇，木耳，胡蘿蔔焯水40秒，再放入芹菜焯水20秒。焯水好的菜，過涼水控幹水分備用。
3、熱鍋涼油放入蔥花蒜末炒香，放入菜大火翻炒十秒炒出水分。
4、快速放入蠔油、生抽，少許的白糖提鮮，雞精。放入稀一點的水澱粉即可。
四、雙菇炒肉絲。
材料：白玉菇、瘦肉、蠔油、生抽、鹽、糖、料酒。
1、白玉菇洗淨備用，裡脊肉切絲用料酒和生抽醃製片刻，然後拌點油免得粘鍋。
2、起油鍋將裡脊肉絲炒至斷生盛出備用。
3、油鍋再放入少許油爆香蔥薑蒜末。
4、下蘑菇翻炒，加一勺蠔油及一勺生抽調味調色。
5、菇變軟後加入肉絲繼續翻炒，適量加鹽和糖調味。
6、最後加入蔥段拌勻即可起鍋。
白玉菇湯的三種做法 白玉菇湯的三種做法有哪些
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鮮菇湯怎麼做好吃簡單，蘑菇湯怎麼做好吃簡單做法
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茨菇怎樣做才好吃呢，茨菇怎麼做好吃
幻紫cx冰晶 您好，介紹兩款做法，希望對您有用，望採納 一 茨菇豆腐湯 材料 茨菇250克，凍豆腐250克，粉絲50克，鹽5克，胡椒粉5克 做法1 茨菇洗淨後，去外皮，切小片 2 凍豆腐切小塊 凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷凍而成 3 鍋中放油，燒熱，放入準備好的茨菇片 4 小炒片刻後，倒入適量的水 ...