1樓：林夕的微笑
食材用料。雞腿3只相剋食物。
原味酸奶10克。
雞蛋一隻相剋食物。
麵粉少許。麵包糠。
鹽。黑胡椒粉。
細砂糖。辣椒粉。
芝士粉。烤雞米花的做法。
烤雞米花的做法**11.雞腿洗淨，去皮去骨，用刀背拍松，切小塊，加入酸奶抓勻嫩化。
烤雞米花的做法**22.再加鹽、黑胡椒粉、細砂糖、辣椒粉、芝士粉拌勻。
3.雞蛋打散，烤盤事先刷一層薄油。
烤雞米花的做法**44.把醃好的雞肉塊在麵粉裡滾下，抖去多餘麵粉，只留下薄薄一層。
烤雞米花的做法**55.蘸下蛋液。
烤雞米花的做法**66.然後在麵包糠裡滾一下。
烤雞米花的做法**77.放入烤盤。依次一粒粒處理好所有的雞肉。
烤雞米花的做法**88.用刷子蘸少許植物油，在雞肉塊上面蘸蘸。油不要過多。
烤雞米花的做法**99.放入180度預熱好的烤箱，烤約15-20分鐘，至表面金黃松脆即可。
烤雞米花的做法**1010.取出，冷卻後蘸上愛吃的醬，開吃吧。
2樓：風和一日麗
主料。雞腿肉。
500g輔料。
生抽。適量。
料酒。適量。
白糖。適量。鹽。適量。
五香粉。適量。
胡椒粉。適量。
十三香粉。適量。
麵包糠。適量。
色拉油。適量。
步驟。1.準備好買來的雞腿肉。
2.把雞肉剝去皮洗淨切小塊待用。
3.把所有的配料，除去麵包糠和色拉油，全部放入雞肉內抓勻醃製。
4.然後裝入食品袋密封放到冰箱冷藏室醃製一夜。
5.把醃製好的雞肉拿出控去多餘的湯汁。然後撒入麵包糠粘勻。
6.鍋置火上加入色拉油。
7.油溫6成熱時把沾好麵包糠的雞肉放入油鍋中炸熟。
8.瞧！出鍋了。
雞米花怎樣做才好吃？
3樓：匿名使用者
首先，將雞脯肉切成丁丁 按照比例 準備適當的冰水和醃料粉。
調料：辣椒油（紅油）、白胡椒粉、鹽（如果想要味道更香可適量新增一些香料粉）
配料：精粉、清水、炸油。
製作：1.將雞翅中（其他均以此為例）用紅油、鹽、香料粉醃製12小時以上。
2.麵粉里加胡椒粉和少量的鹽裝在盆中待用、清水一盆待用（水和麵的量要大一點）
把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子。。醃2個小時。
醃好後，把雞丁拿出來沾乾的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸。
放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就ok了把炸好的雞米花猛拍了幾張。
4樓：終身榮譽
材料。【主料】雞胸肉1塊。
【配料】小麥麵粉適量，麵包糠適量，雞蛋1個，白胡椒粉2g，鹽1g，料酒10ml
做法。1、雞胸肉洗淨，切成小塊，用鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。
2、將麵粉、蛋液、麵包糠分別放入三個小碗內。
3、將雞肉塊按照面粉、蛋液、麵包糠的順序裹好。
4、鍋中放油燒至5成熱，將雞肉塊逐個放入，用中小火炸至淺黃色，撈出瀝乾油。
5、再用大火將油燒熱，放入雞肉塊復炸至金黃色，撈出瀝乾油即可食用。
雞米花可以烤箱烤嗎?
5樓：匿名使用者
用料雞蛋液： 150克澱粉： 70克麵包糠： 120克雞胸肉： 320克雞粉： 2克鹽： 2克料酒： 10克。
做法步驟。1、準備好所有的材料。
2、將雞胸肉洗淨切成塊，放在一個碗裡，再加入鹽、雞粉、料酒、然後拌勻。
3、再加入1/2的雞蛋液，再攪拌均勻，醃漬10分鐘。
4、醃好的雞肉，再放在澱粉裡面裹一層薄粉。
5、然後再放在雞蛋液裡面再裹一層蛋液。
6、之後再放在麵包糠裡面均勻的裹麵包糠。
7、把全部弄好的雞塊放在烤盤中。
8、aca蒸汽烤箱提前預熱好，熱風對流功能，200度10分鐘，預熱好後再 放烤雞塊進行烘烤，200度15分鐘，將雞米花烤熟即可。
9、烤好的雞米花拿出來裝盤就可以吃了，烤好後要趁熱吃，涼了就變硬了不 好吃。
10、成品圖。
11、成品圖。
小貼士1、雞肉切的大小由自己喜愛來切 2、如果用其他的烤箱，那麼就上下火200度15分鐘就好 3、此配方的調味料可以再加點辣味的調料 4、如果不是這款烤箱的話，那麼就用烤箱的上下火功能就可以了。
6樓：貪吃小硯
不用油炸，直接用烤箱做的雞米花。
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