1樓：權威認證
土豆燉排骨：
主料：2 斤豬排骨，土豆2 斤。
配料：植物油、料酒、糖、醬油、大料、花椒、幹辣椒、姜、蔥、蒜頭。
方法： 準備好骨頭和土豆，骨頭切多大你自己決定。
然後燒半鍋開水，把骨頭放進去。煮出血水，骨頭變色後馬上拿出來。不能煮太久，煮太久骨頭會發柴。
然後切蔥花薑絲蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒味。鍋裡倒油，喜歡清淡的話，油不要太多。
油八成熱的時候放蔥薑蒜，出味後，放入骨頭。喜歡清淡的話就少放一點點醬油。骨頭上色後，放水。
水開第一次放鹽，之後加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得時間久了出再現土豆泥掛在骨頭上，味道很好。
水開第二次時，放少許糖醋蔥蒜。然後一直煮到土豆和骨頭全熟到你滿意的程度為止。
之後出鍋。這是俺們東北的燉法，基本就是骨頭的味道，沒有什麼其它雜味，比較野性。
2樓：
原料：排骨1000克、土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)、姜5片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；
2、土豆去皮適當切塊；大蔥切段(小蔥打結)；
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨；
4、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
南瓜燉土豆排骨
3樓：匿名使用者
南瓜土豆燉排骨的做法步驟1、沖洗乾淨的排骨先入高壓鍋煮熟，多點湯。
2壓排骨的時候處理土豆和南瓜，切塊。
3、蔥切段，一個大料。
4、做鍋熱油放蔥和大料煸香，放土豆和南瓜塊。
5、土豆難怪塊翻炒均勻放醬油和鹽。
6、把煮好的排骨帶湯一起倒進去，嘗下味道。
小竅門
燉排骨的時候可以多放點水放幾滴白醋，用不完的排骨湯可以留著煮麵或是燒個青菜湯都很好。
4樓：匿名使用者
1.將排骨放入冷水中泡出血水，洗淨。
2.鍋中放適量的水，放入排骨，煮開，將浮沫撇出，排骨撈入盆中。
3.高壓鍋放入水，加各種調料燒開，放入排骨，燉20分鐘左右。
4.土豆南瓜洗淨切塊，放入高壓鍋，燉1-2分鐘即可。
5樓：閒魚客服小姐姐
不是那就先拿現金肯定。
南瓜土豆排骨湯的做法，南瓜土豆排骨湯怎麼做
6樓：操刀手
主料 南瓜500g 土豆400g 排骨300g
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 蒜末適量。
蠔油適量 大料適量 山楂適量 薑片適量。
步驟1.排骨洗淨加入山楂、蔥段、大料、薑片煮沸撇去浮沫後加入電壓力鍋中按排骨檔煮熟備用。
2.鍋燒熱放入適量植物油。
3.加入蔥花爆出香味。
4.加入土豆塊翻炒均勻。
5.加入南瓜。
6.翻炒均勻。
7.加入煮排骨的湯適量。
8.檔土豆和南瓜變軟後加入煮熟的排骨。
9.加入適量蒜末。
10.加入適量蔥花。
11.當土豆燉至沒有稜角的時候調入適量鹽。
12.加入適量蠔油攪拌均勻即可。
小貼士排骨事先煮熟，所以在燉的時候不要加入過早，等土豆和南瓜熟後再加入剛好。
7樓：雙子百萬富翁
排骨先焯水，以後放清水和排骨放適量的姜 料酒 鹽 燉，排骨快熟的時候放入土豆，最後放南瓜。
土豆排骨湯的做法，土豆燉排骨湯的家常做法，排骨湯怎麼燉好吃的祕訣
原料 排骨1000克 土豆500克，大蔥1根 小蔥5 6根 姜5片 紹酒 鹽 味精各適量。做法 1 把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分 2 土豆去皮適當切塊 大蔥切段 小蔥打結 3 將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨 4 將排骨 蔥姜 紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至...
板栗排骨湯做法，栗子排骨湯的做法
1.將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出 2.板栗剝皮待用 3.坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥 姜煮1個小時左右 4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽 料酒 醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。栗子含豐富的澱粉 糖份 蛋白質 b族維生素等，而它所含的維生素c比番茄還高，礦物質也很全面。栗子歷來被認...
止咳潤肺排骨湯，排骨湯的做法，清熱潤肺排骨湯怎麼做
排骨燉湯可以止咳潤肺，確實有這個作用，但是單用排骨，因為它的肉質不是很好消化，所以一般都附加一些防止油 肉比較滋膩，然後促進消化的東西。如果要是潤肺，排骨燉湯時候儘量不要調味，不要用特別多的醬 醬油或者是耗油這一類的，給它染的顏色特別深。另外就是配的菜也是偏白 偏淡的，一般排骨可以燉山藥，也可以燉白...