1樓：匿名使用者
原料：花生米 澱粉。
步驟：1、用小火熱鍋，然後倒入些許食用油。
2、花生仁下鍋，小火翻炒。
3、炒熟就可以了，盛出，放涼。
4、現在開始熬糖汁，鍋裡倒入小半碗清水，然後放入適量白糖，5、等至水開後，轉小火，用勺子不停地攪拌，直到糖汁起大泡。
6、再把炒熟的花生仁放入鍋中，翻炒，使花生仁均勻地掛滿糖汁。
7、把準備好的適量澱粉（玉米澱粉，紅薯澱粉等等都可以）撒入鍋中，快速翻炒。
8、粘連後即可關火，這道霜打花生米就做好了。
2樓：書才食雕
1.將花生米入油鍋炸熟(涼油下鍋。初學者容易掌握，切記).
2.刷淨鍋加入適量水、白糖採用中火，手勺用底部按順時針不停的轉動，在水分即將蒸發掉時迅速投入已炸好的花生翻拌均勻出鍋冷卻後變成白色的一層霜 ok.
3樓：匿名使用者
先將花生米炒熟。聽到花生米在油中的響聲停了，就要從油中撈出來，要不就會炒糊．
倒出鍋中的油後．放點水，加適量白糖(水一定不能多了）然後在火上熬，熬到糖水可以成絲。然後把花生米倒入鍋中，火換成小火。再炒一下就可以了！
4樓：檀品梁流麗
霜打花生米的詳細做法及步驟。
5樓：胥旺所寒
主料：花生仁（生）
250克。調料：
白砂糖。100克。
澱粉(玉米)
30克。各適量。
食物做法：1. 將花生仁放入油鍋中炸熟，撈出稍晾；
2. 花生仁去掉外皮並瀝乾；
3. 炒鍋內放入清水、白糖，用小火加熱至糖漿冒泡；
4. 把花生仁放入鍋中，迅速用鍋鏟不斷翻動；
5. 同時均勻地撒入少許幹澱粉，使糖漿均勻地裹在花生仁外面即可。
霜打花生米簡單做法
掛霜花生米的做法
掛霜花生米的做法
掛霜花生米這樣做，嘎嘣酥脆，香酥可口，做法超簡單
6樓：陽光生活
給大家分享一道，嘎嘣脆，香酥美味的零食。下面一起去看看是怎麼做的。
掛霜花生米需要準備的食材有：花生米，雞蛋，澱粉，油，芝麻。
食材準備好了，下面就去看看掛霜花生米是怎麼製作的。
第1步，把花生放入碗中，打入一個雞蛋。
第2步，放入適量的澱粉。
第3步，攪拌均勻，讓每個花生米都能裹上一層澱粉。
第4步，在鍋中放油燒熱，用小火炸花生米，炸熟之後撈出。
第5步，在鍋中放一勺清水，兩勺白糖，有小火把糖熬化。
第6步，然後把花生米倒入，加上適量的芝麻，翻炒掛霜出鍋。
第7步，放涼之後就可以吃了。
自己做掛霜花生米都要掌握哪些技巧？需要用到哪些食材？
7樓：袖西風說美食
首先、把花生米放在盆裡清洗乾淨，晾乾水分備用。第。
二、拿一個大盆，放進花生米，打一個雞蛋，加入一勺鹽，再加入一些紅薯澱粉，攪拌均勻，讓澱粉均勻地包裹住花生米。第。
三、鍋裡放油，油熱後，放入花生米，炸制3分鐘，直到花生米變得金黃酥脆。第。
四、鍋裡放入一小碗清水，倒入白糖，開小火，用勺子不停地攪動，當鍋裡冒出泡泡時，把花生米倒入，快速地翻動，讓糖汁包裹住每一粒花生米，放涼之後就可以吃了。需要用的食材有花生米、白糖、雞蛋、紅薯澱粉。
8樓：愛情來了擋不住
在做掛霜花生米的時候，先把白糖放在鍋裡融化了以後，白糖適當的涼了一些，再放入花生米，這個時候掛霜非常的快，口感也是非常的脆。準備花生米和白糖就可以了，準備食材也是非常簡單，方法也非常的便捷。
9樓：溫柔的女人
第1點就是這個花生米的這個火候一定要掌握好，第2點做花生米的時候應該注意這個炒的過程的動作，第3點就是應該掌握它最基本的這個裡面的一些糖分需要用到的食材，其實就是砂糖是很重要的。
10樓：草莓醬愛上妮
第一步：花生米挑選顆粒光澤度好一點的，放進烤盤裡平鋪。花生米可以一次性多烤一些。
第二步：把花生米放到烤箱中層，上下火150度烤20分鐘，烤箱不需要預熱。當聽到花生米有噼裡啪啦響的時候，留意一下花生皮有輕微開裂，就可以了。
如果沒有烤箱，把花生米放到無水無油的鍋裡炒幾分鐘。花生米不需要去皮，吃帶皮的花生有補血的好處。花生米在高溫烘烤或者翻炒後，可以殺菌，所以不用糾結花生米不洗的問題。
第三步：不粘鍋裡放進白砂糖和水，不建議用冰糖，容易刮花鍋的塗層。強烈建議用不粘鍋熬糖，一來不浪費糖漿，二來清洗不粘鍋不費勁。
第四步：第一個技巧，白砂糖熬到融化前，不要攪拌，攪拌就容易翻砂，後面不容易跟花生米混合。白砂糖融化後還有大量的水，這個時候轉中小火熬幹水汽。
第五步：第二個技巧，當糖漿熬到變成濃稠的小魚眼泡泡，這個時候轉小火再熬2分鐘，用筷子沾一點糖漿有拉絲就表示熬好了。
第六步：快速的把花生米倒入鍋裡，馬上關火，不停的翻炒花生米，讓花生米充分的裹上糖漿。
11樓：浩海永寧
需要掌握熬糖的技巧，把白糖放進鍋裡後，加入一點油去熬製，然後轉大火之後，把它關小火等待冷卻，馬上把花生米放進去，就可以把糖霜掛在上面了，非常的好吃，也漂亮。需要使用的材料就是白糖，花生。
掛霜花生米怎麼做
12樓：芊芊和你說教育
主料：花生米260克。
輔料：水40克、糖100克。
做法如下：1、將花生米放入烤箱，預熱180°，烤20分鐘左右。
2、將糖和適量的水倒入不粘鍋，開小火慢慢熬製成起小泡的狀態。
3、糖漿起泡後，把花生米倒進去攪拌均勻。
4、關火裝盤，掛霜花生即可製作完成。
13樓：佛山佛
先將花生米炒熟。聽到花生米在油中的響聲停了，就要從油中撈出來，要不就會炒糊． 倒出鍋中的油後．放點水，加適量白糖(水一定不能多了）然後在火上熬，熬到糖水可以成絲。然後把花生米倒入鍋中，火換成小火。
再炒一下就可以了！
油炸花生米的做法，過水的油炸花生米的做法
主料花生200克。輔料花生油2匙 精鹽5克。油炸花生米的做法。1.花生米洗淨，加入小半匙鹽。2.浸泡約五分鐘。3.瀝乾水份。4.電飯鍋中放少許油。5.將花生米均勻地攤在鍋中。6 按下煮飯鍵，過一會可以聽到花生米在鍋中噼啪作響的聲音，待跳至保溫後。7.用鏟子將花生米翻個身。8.繼續按煮飯鍵，跳至保溫後...
怎樣做掛霜花生米？掛霜花生米的做法
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