1樓：你粉底沒我的厚
如果紫薯發芽，通常不建議再次食用，因為它容易產生毒素。 因為在發芽過程中，紫薯中的澱粉和糖不僅會被降解，而且營養水平也會大大降低，但此過程將導致產生許多毒素。
進食後，很容易引起中毒和腹痛和腹瀉等症狀，容易引起腸胃疾病，因此，有必要避免進食。同時，患有消化道潰瘍的患者不適合進食，這很容易加重胃腸道疾病並影響**。並且每天的使用量不應過多。
紫薯儲存方法：
1、放入冰箱：紫色土豆的營養非常豐富。 如果儲存方法不合適，這些營養物質很容易流失。
您可以將紫薯存放在冰箱中，但是紫薯中的澱粉含量非常豐富，但是低溫會破壞澱粉的結構，最好不要將其長時間存放在冰箱中。
2、乾燥：將紫薯放在陽光下乾燥約一天，然後將紫薯放在陰涼通風的地方，攤開使其不易腐爛變質。
3、做幹紫薯：乾燥產品的儲存時間將比新鮮的紫色紅薯更長。 如果您家中有很多紫色的地瓜，請考慮將紫色的地瓜製成乾地瓜。
2樓：水清霞明
紫薯是我們常見的一種食物，含有澱粉、維生素、蛋白質、多種礦物質和氨基酸等多種營養物質，食用價值較高。但是我們在生活中也不難發現，一些紫薯放久了後，就會產生髮芽的現象。那麼紫薯發芽了還能吃嗎？
如何儲存才不會發芽？
一、紫薯發芽了還能吃嗎？
不能吃。紫薯和馬鈴薯一樣發芽後就不能再食用了，因為紫薯含大量澱粉，紫薯在發芽過程中會產生降解澱粉的酶，澱粉在降解過程中會產生一些毒素，並且營養成分也會大量的轉移到紫薯嫩芽周圍，供給嫩芽生長，這時候的紫薯塊莖會變軟，失去甜味，還帶有一點點生紅薯葉的臭味，不適合再食用。
紫薯發芽，澱粉和糖會降解為發芽所需的養分，逐漸變得乾癟、萎蔫，既不飽滿，口感也會發幹發柴，食用價值大大降低。
二、紫薯如何儲存才不會發芽？
紫薯、馬鈴薯等塊莖植物在儲存時都需要避光、乾燥的環境，在溼潤陰暗的環境中很容易發芽。所以，買回來的紫薯要適當儲存。
1、放冰箱。
紫薯的營養元素非常豐富，儲存方法不當的話，很容易就會使這些營養物質流失，可以將紫薯放冰箱儲存，但是紫薯中含有的澱粉含量非常豐富，但是低溫會破壞澱粉的組織結構，最好還是別長時間放冰箱。
2、晾曬。將紫薯放在太陽底下晾曬一天左右，再把紫薯放在陰涼通風的地方，攤開，這樣儲存起來，不容易腐爛變質。
3、製成紫薯幹。
乾製品的儲存時間會比新鮮的紫薯儲存時間長，家裡如果有很多紫薯，可以考慮將紫薯做成紫薯幹。
以上就是紫薯發芽的介紹，為了預防紫薯發芽，通常我們可以先曬半天太陽，去掉紫薯塊莖中的水分，再用乾燥的紙箱子存放在陰暗的乾燥的地方，可以緩解紫薯的發芽。或者選擇放在冰箱中，儲存的時間會更長。
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110閱讀。
蒸紫薯記住這2個技巧。
發芽紅薯千萬別扔掉。
紫薯為何儘量少吃。
發芽的紫薯味道變苦。
買的紫薯為啥發苦。
3樓：your大頭兵
紫 薯的氣味獨特，營養功效非常顯著，是現代養生的不二選擇，很多人喜歡買很多紫薯囤在家裡，那麼紫薯怎麼儲存才不會發芽呢？
紫薯。1 紫薯要怎麼儲存才不會發芽。
冰箱儲存。可以利用冰箱來儲存紫薯，冰箱裡面的溫度比較低，可以很好的延長紫薯的儲存時間，一般來說，生的紫薯在冰箱裡面儲存的時候是可以長達幾個月的。煮熟的紫薯在冰箱裡面無法長期的進行儲存了，儲存的是時間一般來說都是不能夠超過3天，所以紫薯在煮熟之後，儘可能馬上吃掉。
曬乾儲存。如果生紫薯的水分是比較多的話，一定要擦掉，然後放在陽光充足，日照比較好的地方，將多餘的水分除掉，因為水分過多的話，就是會導致紫薯的腐敗問題容易發生，除去紫薯中多於的水分就可以放在陰涼通風的地方地方進行儲存。
地窖儲存法。
可以用濃度為70%的託布浸溼紫薯，而且要對地窖進行消毒，然後將紫薯放入到地窖裡面，因為地窖的溫度通常來說都是保持在10到15度之間，如果是想要儲存紫薯比較多的話，就是可以很好的用這個方法來儲存。
高溫儲藏了。
將紫薯放入地窖之後，燒火，將溫度升到35-38℃，保持2-3天，這樣可以將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌都殺滅，然後再將溫度降到10-14℃低溫進行儲藏。這種效果是非常不錯的，但是操作起來比較麻煩，所以對於大部分農戶來說低溫儲存的方法是最為合適的。
2 紫薯放冰箱可以儲存多久。
熟紫薯。熟的紫薯可以在冰箱裡面儲存2到3天的，在儲存熟的紫薯的時候，一定要趁熱將紫薯密封好，這樣紫薯受到的細菌汙染是比較少的，存放的時間也是會相對相對來說長一些的。
生紫薯。如果是生紫薯的話，就可以保持時間長一些，因為生紫薯只要沒有變壞，就可以在冰箱裡面存放幾個月，但是這樣就是會使得口感受到非常大的影響。
3 吃紫薯對身體有什麼好處呢。
促進胃腸蠕動。
紫薯裡面含有非常豐富的纖維素，我食用紫薯能夠增加糞便體積，促進腸胃蠕動，幫助清理腸道里面滯留的粘液、積氣和腐敗物，將廢物和毒素排出體外，使得大便暢通，改善消化道環境，很好的防止胃腸道疾病的出現。
增強免疫力。
紫薯裡面含有大量的黏液蛋白，這種物質能夠很好的防止肝臟和腎臟結締組織出現萎縮的狀況，有利於提高身體免疫力，對於預防膠原疾病的發生，紫薯裡面含有的礦物質礦物質也能夠很好的維持調節身體功能。
4樓：網友
整齊擺放紙箱中，滿箱用紙覆蓋其上，合上箱蓋，放陰涼乾燥通風的地方即可。
5樓：青絲一點霜
放冰箱裡。或者放地窖裡。
6樓：晨曦曉暮色**匯
放地洞裡可以存很久！
紫薯怎樣儲存不會壞
7樓：匿名使用者
【紫薯應該如何儲存】
1、陰涼處存放。
紫薯適宜存放在乾燥、陰涼的地方，採用這種方法，紫薯可以儲存15~20天。
將紫薯用紙包好，攤開擺放在乾燥、陰涼處，避免沾水、蟲蛀。
2、冰箱存放。
冰箱常用於存放食物，由於其溫度較低，能有效延長食物的保鮮期，可以將紫薯放置冰箱冷藏，這種方法能存放1個月左右。
將紫薯清洗乾淨，瀝乾水分，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏即可。
紫薯可以放多久】
1、生紫薯。
10~15天。 紫薯又叫黑薯，含有維生素、碳水化合物、膳食纖維、礦物質、澱粉等營養成分，和土豆、紅薯、芋頭等質地相似，相比其他常見的瓜果蔬菜來說，紫薯在常溫下存放的時間較長，一般來說，放在陰涼乾燥處，可以儲存10~15天。
2、熟紫薯。
1~2天。 紫薯煮熟后里面的水分極易流失，因此不宜長時間存放，以免影響口感和破壞營養成分，一般來說，熟紫薯在常溫下能存放1~2天。若將熟紫薯放入冰箱冷藏，可以儲存3~4天。
紫薯怎麼存放不會壞
8樓：再來一碗湯
紫薯可以放冰箱儲存，但是別長時間存放。
紫薯的營養元素非常豐富，儲存方法不當的話，很容易就會使這些營養物質流失，可以將紫薯放冰箱儲存，但是紫薯中含有的澱粉含量非常豐富，但是低溫會破壞澱粉的組織結構，最好還是別長時間放冰箱。
還有因此想要紫薯存放不壞，需要有這樣的儲藏方法，它大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。
高溫儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升溫到35-38℃，並保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對分戶儲藏的農戶來說，藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。
當然還可以用這種方法來進行儲存，將購買回來的紫薯全部用保鮮膜，包裹嚴實，儘量多包幾層，避免與空氣接觸，如果不用保鮮膜包裹的話，那麼還可以選擇用保鮮袋直接將它裝起來，把口紮緊，這樣也可以，將紫薯處理完畢後，再把它直接放到冰箱的冷藏室裡面進行儲存，通過冷藏儲存的方式，一般能儲存半個月左右。
9樓：城雅媚
用白紙包上裝進塑料袋不要繫緊袋口放進冰箱保鮮盒裡，注意溫度保持在4~6℃最好。
紫薯在未加工時控制好溫度和溼度可以存放6~8個月。
生的紫薯放進冰箱裡冷凍可以存放很久，只要不壞即可，熟的紫薯只能存放2~3天時間久了容易壞。
10樓：康旭衣怡樂
用白報紙包上，裝入塑料袋不要繫緊袋口，放到冰箱保鮮盒裡。注意溫度保持在4-6c°最好。
紫薯在未加工時，控制好溫度和溼度可以貯存6到8個月，而不失營養，只是糖分略有增加。
生的紫薯放冰箱冷凍可以很久，只要不壞即可，而熟的紫薯只能2-3天，時間久了容易壞掉。
11樓：應作如是觀
存放在乾燥的地方，可以放在大米中，也可以存放在幹沙中，避免水分的接觸。
12樓：豆娘廚房
終於學會紫薯怎麼存放了，不壞掉不發芽，這樣存放一年不會壞。
紫薯發芽了還能吃嗎?
13樓：匿名使用者
紫薯發芽了不能吃。發芽紫薯有毒素，導致紫薯腐爛損害人的身體健康。
不可以食用發芽的紫薯。發芽紫薯有毒素，導致紫薯腐爛損害人的身體健康。紫薯發芽，澱粉和糖都會降解為發芽所需的養分，降解過程中紫薯會釋放一些毒素，導致紫薯易黴變腐爛（因澱粉分解作用水分增加了，易壞）發芽的紫薯變軟且口感差。
14樓：寒海女扶優
您好，發芽的紫薯是可以食用的，只是味道變差了。
1.可食用原因：紫薯和紅薯是同一科的，它們可以同樣對待。
紅薯發芽後無毒，但發芽後薯塊中的營養被芽消耗，口感和營養價值會下降。另外，要小心觀察它們是不是發黴了，黴變的紅薯和紫薯不能吃。發芽的芋頭會降低芋頭本身的營養價值，且口感變差一些，但總體是可食用的。
2.紫薯：(ipomoea
batatas
l.)poir.旋花科。
convolvulaceae
番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
3.紅薯：（學名：
ipomoea batatas），又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。
紫薯發芽還能吃嗎，紫薯發芽了還能吃嗎
智慧裝置維修工 紫薯含有豐富的膳食纖維，是 人士的最佳食物選擇之一。但不少人因為不會儲存紫薯，就隨意放任它發芽，發現後又害怕吃了有毒素，對身體不太好。那紫薯發芽了還能吃嗎?一 紫薯發芽了能不能吃 1.紫薯在發芽後就不要吃了，這和土豆發芽不能吃是一樣的道理。它們都屬於澱粉類食物，發芽的過程中，酶就會被...
紫薯發芽切掉還能吃嗎，紫薯發芽了還能吃嗎？
微言悚聽 不建議吃。因為紫薯含大量澱粉，在發芽過程中會產生降解澱粉的酶，澱粉在降解過程中會產生一些毒素，並且營養成分也會大量的轉移到紫薯嫩芽周圍，供給嫩芽生長，這時候的紫薯塊莖會逐漸變得乾癟 萎蔫，既不飽滿，口感也會發幹發柴，失去甜味，食用價值大大降低，還帶有一點點生紅薯葉的臭味，不適合再食用。2紫...
怎樣做紫薯冰皮月餅紫薯月餅怎麼，紫薯冰點月餅的做法，紫薯冰點月餅怎麼做好吃
1.把紫薯洗淨放微波籠中高火10分鐘蒸熟。2.蒸熟的紫薯剝去皮，按壓成紫薯泥。3.趁人加入已炒熟的水磨糯米粉 即糕粉 4.再加入約15毫升的橄欖油。5.再加入適量的白糖 量可以根據自己的喜好加 6.揉搓均勻成紫薯麵糰。蓋上蓋子醒面5分鐘。7.這個空檔把從超市買來的豆沙餡取出，加入適量的糕粉和橄欖油揉...