1樓：匿名使用者
蝦不新鮮才炸，炸過的蝦煮不好吃，炒了好吃。
炸蝦一般幾分鐘多久能把蝦炸熟
2樓：潮孤陽
-40秒左右，通常是少於1分鐘的時間既可以做出美味的油炸大蝦，不需要太長時間。鮮蝦炸到顏色變得金黃就是熟了。
2、油炸大蝦的竅門在於快速多次的油炸。注意掌握火候，火太大容易炸糊，火太小不容易酥脆。
3、待溫度升高，油溫沸騰之後，把大蝦放入油鍋中炸10秒左右，立刻起鍋。等油溫再次升高沸騰後，再次把蝦放入油鍋炸10-15秒即可。由於油溫很高，下鍋之後立刻就能夠把蝦煮熟，不需要等待太長時間。
過長時間的油炸會讓蝦失去水分、變得乾癟發硬難以被人食用。
煮熟了的蝦怎樣油炸
3樓：ミ黃老
這個我做過，挺好吃的．我說下我的做法吧：
把煮熟的蝦放到一個下盆子裡面，下點鹽，用筷子拌均勻，下點生粉，放少量的水，再拌均勻，讓生粉粘到蝦上面，然後在去炸．炸起來脆脆的，有點鹹味，很好吃，你可以試一下．．．
4樓：儲傲絲
煮熟的蝦最好吃 油炸 放點麵糊炸就可以。
5樓：濰坊濱海王子
別油炸，會破壞很多營養的。
家常油炸蝦的簡易做法是怎樣的？
6樓：網友
油炸大蝦是很多人喜歡的一道菜，不僅味道好吃，而且做法相對簡單，是處理大蝦的菜品中比較適合在家常的餐桌上出現的一道待客菜。下面就來看一下具體的做法吧。
食材：大蝦 大量、澱粉 適量、青椒、紅椒 各一個、醬油 一勺、蒜末 適量、孜然粉 一勺、胡椒粉 一勺、辣椒粉 一勺、白糖 一勺。
方法/步驟：
1.準備大蝦，用清水清洗乾淨。
2.用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。
3.將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。
4.將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。
5.然後用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。
6.鍋中燒油，油溫7成熱的時候放入大蝦，大火炸制。
7.炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用。
8.準備蒜末、青椒段、紅椒段。
9.鍋中放少許油，然後放入準備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味。
10.加入一勺醬油。
11.加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。並加入一勺白糖進行提鮮。
12.然後倒入大蝦再次翻炒一下，出鍋裝盤就可以食用了。
做炸蝦時需要先把蝦煮熟然後再炸蝦嗎？？
7樓：匿名使用者
不用煮熟，直接炸就可以了，具體做法如下：
準備材料：蝦 600克、麵包糠 100克、澱粉 50克、雞蛋 2個、料酒 5克、鹽 4克、黑胡椒粉 4克。
1、菜場買回來的蝦清洗乾淨。
2、然後剪掉蝦頭蝦腳。
3、把蝦的筋線抽乾淨，然後中間切開不要切斷。
4、加入黑胡椒粉。
5、加入鹽。
6、加入料酒抓勻後醃一個小時以上。
7、雞蛋液，麵包糠，澱粉準備好。
8、拿一個醃好的蝦，先滾上一層澱粉。
9、然後在雞蛋液裡滾一圈。
10、最後在麵包糠裡沾上面包糠。
11、鍋裡倒放油燒熱。
12、然後把沾好麵包糠的蝦放油鍋裡炸。
13、炸至金黃即可撈出來。
14、撈出冷卻會即可食用，這樣炸蝦就完成了。
8樓：匿名使用者
直接炸，先煮後炸都可以。
如果是現吃，那就直接炸，蝦肉很容易熟，不需要先煮後炸。
如果活蝦進多了，今天吃不掉，趁蝦沒死，先煮熟，吃的時候再炸一遍。
9樓：林剛祝
1.準備食材。
2.將蝦頭摘下（蝦頭不要丟，可以炸蝦油）
3.蝦去殼留蝦尾。
4.剝好的蝦，加少許鹽、胡椒粉、料酒醃漬二十分鐘入味。
5.雞蛋打散，將醃好的蝦提蝦尾部沾滿蛋液。
6.再沾滿麵包渣。
7.全部都沾好備用。
8.鍋中油燒至八成熱時，逐個將蝦放入油鍋中。
9.炸製成金黃熟透撈出。
小貼士1、蝦頭不要丟掉，可以炸出鮮美的蝦油。
2、生長的泥沙地帶的蝦，需要去除蝦線。
3、蝦在油八成熱時即下鍋，可保持蝦炸熟而不糊。
怎樣做油炸蝦
10樓：一人廚
教你炸蝦酥脆好吃的做法。
11樓：生活領域縱橫家
12、然後倒入大蝦再次翻炒一下，出鍋裝盤就可以食用了。
1、河蝦300克、大蔥1根、生薑1小塊、幹辣椒5個 、食用油500 克、香油1小匙、醬油1小匙、料酒2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。
2、做法：河蝦剪淨須足，洗淨備用；幹辣椒洗淨切段；蔥洗淨切絲；姜洗淨切末；熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動數下迅速撈起，稍稍瀝乾油後，再放入鍋中，如此反覆三次。
3、鍋內留少許油，加辣椒、蔥絲、薑末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油後小炒數下，加料酒攪勻，待汁液變稠時，倒入河蝦，翻炒數下，淋上香油即可。
12樓：匿名使用者
入鍋，撒麵粉，油炸，放鹽。
蝦炸幾分鐘才熟
13樓：劍經業
蝦炸3-4分鐘才熟。蝦屬皮薄肉嫩的食材，在高溫下極易成熟，若在高油溫中炸制時間過長，會導致蝦肉裡的蛋白質、鈣、鉀、維生素等營養成分流失，失去原有的鮮味，使其口感不佳，通常炸制3-4分鐘，顏色變得金黃即可。 /
蝦炸3-4分鐘才熟。蝦屬皮薄肉嫩的食材，在高溫下極易成熟，若在高油溫中炸制時間過長，會導致蝦肉裡的蛋白質、鈣、鉀、維生素等營養成分流失，失去原有的鮮味，使其口感不佳，通常炸制3-4分鐘，顏色變得金黃即可。
油炸蝦的做法，油炸蝦的做法 怎麼做油炸蝦
1.河蝦剪淨須足，洗淨備用 幹辣椒洗淨切段 蔥洗淨切絲 姜洗淨切末 3.鍋內留少許油，加辣椒 蔥絲 薑末煸香，倒入鹽 味精 糖 香醋 醬油後小炒數下，加料酒攪勻，待汁液變稠時，倒入河蝦，翻炒數下，淋上香油即可。主要食材 大蝦，雞蛋，澱粉，蔥，姜，調料 鹽，料酒，十三香。具體制作步驟 1 將大蝦提前拿...
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