1樓：牛一種態度
老醋花生。老醋花生的做法：
1、我們在涼鍋裡面倒入適量的花生油，一定是要將花生米淹沒了，然後是把花生倒進入，然後是用小火慢慢的進行炸，然後是邊炸邊攪拌。
2、花生米炸至微微變色，控油撈出即可(如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以)。炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放一邊晾涼。
接下來調製醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。
3、再放入少許生抽。 放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁。把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻。
4、在這個時候加醋汁澆在花生上，然後是攪拌均勻就是可以食用了。
功效：花生裡面是含有豐富的亞油酸，是可以很好的將身體內部的膽固醇分解排出體外，是可以很好的減少我們患上膽固醇的幾率，減少心腦血管疾病的發生，我們經常食用一些花生也是可以很好的增強記憶力，裡面是含有磷脂和腦磷脂，是能夠很好的延緩腦功能的衰退，對於抑制血小板凝集，是可以很好的防止腦血栓形成，老醋花生也是非常的開胃，我們經常食用這款菜餚是可以改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老。
老醋花生的做法 老醋花生怎麼做如何做好吃
2樓：仁芷文
小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少許，鹽適量。
做法步驟。1、將花生米油炸熟；
2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
5、當花生完全涼後 將香菜碎拌進花生裡。
6、白糖、原香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
材料準備。花生仁(生)100克、柿子椒1個、紅椒1個、食鹽3克、生抽3克、香油3克、蔥白2段、陳醋5克、白糖4克、植物油150克。
做法步驟。1.準備材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼裡啪啦聲響過，撈出，控油，攤涼。
2.柿子椒、紅椒切丁，蔥白切丁，以上原料混合，新增鹽、生抽、陳醋、白糖和香油(可以省略)拌勻即可。
烹飪技巧。1、油炸花生米，無需等油熱了再下花生米，那樣容易外焦內生，冷油直接下花生米，花生米才會受熱均勻；
2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼裡啪啦聲響過，馬上撈出，火候剛好；
3、炸好的花生一定要攤涼變脆後，再涼拌；
4、此菜現拌現吃，否則花生被味汁浸泡久了，口感和風味盡失；
5、調味中陳醋多一點，香而不膩；
6、花生米中的配菜可以根據自己的喜好選擇，洋蔥、豆乾、苦菊、香菜等等，儘可以隨意搭配。
材料準備：花生米 300g、油、白糖、老陳醋、香菜、生抽。
做法步驟。1、把花生米用清水清洗一遍，瀝乾放在容器中備用。
2、把白糖，生抽，老陳醋提前按自己的口味攪拌均勻備用。
3、將香菜洗淨，切成末，放在小盤中備用。
4、將電餅鐺預熱，刷上一層油，不用太多。
5、把瀝乾的花生米均勻的鋪在刷上油的餅鐺中。
6、蓋上餅鐺的蓋子，聽到花生噼裡啪啦的聲音越來越大的時候，可以開啟蓋子翻炒一下，差不多的時候就可以盛出來了。
7、把之前調好的汁趁熱均勻的澆在花生米上。
3樓：白頭黑白白髮人
老醋花生米的具體做法如下：
主料：花生米。
輔料：香菜 油 鹽 生抽 老陳醋 糖。
準備材料花生米洗淨後晾乾。
香菜洗乾淨切末。
將生抽、老陳醋、糖、少許鹽調成調味汁。
鍋中倒油，放入花生米用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍變色，有香味出來就可以盛出。（建議一定要不停的翻炒）
在晾涼的花生米中加調好的味汁。
放上香菜末， 調拌均勻即可。
老醋花生的做法
4樓：朱莉
1、花生米下有點兒溫熱的油鍋，慢慢炸熟，皮兒變色，鍋裡發出叭叭爆的聲音就可，千萬不要怕不熟就繼續炸，會糊的。
2、炸好的花生米晾涼，放冰箱裡冷藏一下。
3、陳醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均勻做成調味汁4、小蔥切碎，洋蔥切碎，（有香菜也加點兒，我沒有就沒加）和花生米拌勻，調味汁澆上即可。
5樓：匿名使用者
準備材料，花生米洗淨後晾乾。
用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱。
待表皮稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，因為花生米盛出後顏色還會加深。
將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆。
將生抽、陳醋、糖、少許鹽調成調味汁。
在晾涼的花生米中加紅黃彩椒丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。
小竅門炸花生米時要同時放油和花生米，冷鍋拌勻，待油燒熱後，花生米也炸好了，因為隨著油溫的逐漸升溫，花生米受熱均勻，酥脆一致，外觀也會更加好看。
有香菜的話可以配一些，或者再加一些或蘿蔔、黃瓜丁。
6樓：匿名使用者
先將花生油炸，盛出來加入你想要的佐料（最好提前準備好，動作要迅速），然後倒進適量米醋就可以吃到香脆的花生了。
7樓：微笑藍天
4勺醋，配一勺糖，熬製發粘後晾涼，加一點點鹽、雞精、醬油（以口味可不加），加一勺蜂蜜（可多加）。用涼油、涼鍋炒制花生，待花生皮。
8樓：匿名使用者
炸好的花生，放鹽，陳醋，香菜，也可加點白胡椒粉。花生，鹽，陳醋，香菜是 必需的材料，別的可以 看著加。
9樓：趕海鐵哥
老醋花生這怎麼做？剛摘下來的花生冷水下鍋炸撈出，碗中加入一勺陳醋，半勺生抽，一勺蠔油，小半均勻撒在花生給我放點洋蔥啊香菜。
10樓：匿名使用者
花生炸了，倒上陳醋，根據口味可以稍加一點點糖。
11樓：泥三詩
不聚會不要緊在家也要喝兩口，老醋花生老公吃的停不下來。
12樓：小廚神美食
爸爸最愛的下酒菜，老醋花生，送給大家。
13樓：耿鈮
經典下酒菜，老醋花生的做法。
老醋花生怎麼做 40
14樓：乾萊資訊諮詢
老醋花生做法如下：1、鍋中燒熱油，放入花生炒熟。
2、將炒熟的花生盛出。
3、將調料汁混合在一個碗裡。
4、將洋蔥切小粒放入花生中，倒入調料汁。
5、攪拌均勻即可使食用。
15樓：小廚神美食
爸爸最愛的下酒菜，老醋花生，送給大家。
16樓：良子美食
老醋花生米，簡單易學。
17樓：耿鈮
經典下酒菜，老醋花生的做法。
18樓：卻如松
老醋花生美食教程。
求教老醋花生的做法
19樓：甲國英善巳
主料：花生。
調料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁。
做法：1、將花生米平鋪在脆烤盤上，入爐按脆烤6分鐘；
2、將調料拌勻倒在花生米上即可。
特點：鬆脆可口。
材料：花生。
300g調味料：白糖。
100g、辣椒粉。
10g、花椒粉。
10g、五香粉。
5g、鹽。3g、味精。
淨鍋加白糖及少量水，先用小火熬，然後轉大火(這個過程很快)倒入花生滾粘上調味料(這個速度要快，冷就凝結了，粘不上)出鍋，冷卻可以吃了。
貼示：1、調味料多少依個人口味，不必太嚴格。
2、主料換成腰果、蠶豆、什麼的我想也是可以的，就是要先炸熟啊！
老醋花生。原料：小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。
做法：1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒花生炸至金黃時撈出瀝乾油待涼。
2.將香菜碎拌進花生裡。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
20樓：藺其英理子
老醋花生米。
主料：花生米、燻幹，香菜。
調料：醋、糖、鹽、白胡椒粉、香菜。
做法：1.將花生米炸熟，涼涼。
2.燻幹切成與花生米相近大小的丁，在開水鍋中焯一下。
3.碗中放入醋，少量糖、鹽和白胡椒粉，將花生米和燻幹放入，攪拌。
4.香菜切小段置於花生米上面。
要點：醋要多，要沒過花生米，而且最好用陳醋，糖、鹽和白胡椒粉都要少，有一點兒隱隱的味道即可。
特色：花生米酥脆，醋香濃郁。同時還是很好的健康食品。
老醋花生米應該怎麼做？老醋花生米的家常做法
所需原料 紅皮小花生米 青椒 洋蔥。所需調料 鹽 白糖 山西老陳醋。首先我們先來製作老醋花生米的料汁，千萬不要以為老醋花生米就是簡單的拿醋泡一下花生這麼簡單，這裡面的學問可是大著吶，要想好吃就必須要下一番功夫才行呦 家裡吃飯用的米飯碗裝上小半碗老醋 裡面加入三大勺白糖 少許鹽和混合均勻，炒鍋上火加入...
怎麼做老醋花生的調料，如何做老醋花生
爸爸最愛的下酒菜，老醋花生，送給大家 經典下酒菜，老醋花生的做法 食材花生200克，色拉油適量，食鹽半小匙，雞精1小匙，蔥適量，蒜適量，陳醋3大匙，生抽1大匙，白糖半大匙，水2大匙。方法步驟 1 將適量的蔥 大蒜切成碎末，去個小碗，把所有的調料混合在一起。2 起鍋 加熱，倒適量的色拉油，放入花生米，...
老醋花生的汁怎麼調稠
調稠需要湯汁熬製才可以，詳細步驟如下 食材準備 油炸花生適量 洋蔥適量 白砂糖適量。1 準備好花生，將其用食用油進行過油處理，處理的過程要把握住火候，否則會影響最終的味道。2 將洋蔥去 其外部的表皮，並將其切成小塊狀，放入事先準備好的盤子中。3 上鍋，併網鍋中倒入食用油熬熱，倒入耗油，量不要太多。可...