1樓：水晶士多啤梨棉花糖
一定要是白醋！
而且公尺飯中放的壽司醋不要太多，不要讓公尺飯的味道太濃。
我也是個學生，經常自己在家裡做壽司，用我的方法做出的壽司還是很受好評的。
2樓：黑夜絕
你可以去網上買材料。
那些是專業的。
3樓：網友
壽司醋的做法一：白醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克（生魚的情況下砂糖的量可適當減少）將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開，以免酸度減低。
壽司醋的做法一：公尺醋：，海帶（根部）：15cm，砂糖：1200g，鹽：333g，日本味淋：360cc
把材料全部放進鍋裡，用大火邊加熱邊攪，讓糖和鹽全部化掉，在馬上就沸騰，但還沒沸騰時，關火撈出海帶，放涼。
壽司飯的做法：食用公尺＋糯公尺以10：1比例，即可煮出又軟又q的壽司飯，用水量為一杯公尺對一杯水，若超過五杯公尺則減少最後一杯水之1／5水量。
飯與壽司醋的比例：一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯公尺可煮二碗飯，依此比例。）
壽司飯與醋的攪拌時間。
1．電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。
2．壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。
壽司飯：將調製好的壽司醋加入，輕輕攪拌均勻，放置。
壽司飯的儲存法。
壽司飯若有剩餘，可用二條幹淨溼布蓋住即可，接觸飯面之溼布不可太溼，略溼即可。
壽司醋的用法
4樓：戴蒙崗居
壽司是日本最傳統的美食之一，很多的人也都喜歡壽司的美味，吃壽司的人一定知道，要想吃到美味的壽司，其中壽司醋是必不可少的，可是你知道壽司醋怎麼用嗎？讓我來告訴你吧！
壽司醋的使用方法
材料：公尺醋80ml、砂糖45g、鹽一大湯匙約15g、儘量放多一點，這個分量可以做6合的壽司飯；可以長期儲存。
比例：煮好的公尺飯1kg，約配對100ml壽司醋；
手感上衡量，壽司醋佔重量的十分之一；
公尺飯約700g，則用70ml壽司醋。
壽司醋的作用
壽司多半使用的是海鮮，使用壽司醋做成的醋飯可以在搭配海鮮的使用上帶出海鮮的鮮味並降低腥味，也利用醋的殺菌作用來保持壽司的鮮度及衛生。
必知理由：要想吃到美味的壽司，那可一定少不了「吃醋」，不要小看醋的作用，醋可以令公尺飯的味道更可口，可以讓壽司保持它的新鮮度，並且還可以提公升魚生的鮮味哦。據我親身體驗，各壽司專賣店使用的醋都不盡相同，更有壽司店別出心裁製作獨一無二的壽司醋，為客人提供最佳味道和口感。
壽司醋的功效
1.殺菌抑菌。
壽司醋具有預防流行**冒、呼吸疾病、腸道病的功效。
2.醒腦提神。
壽司醋能夠減少血液中和腸道中酒精的含量，具有解酒的效用。
3.促進鈣吸收。
壽司醋對鴨骨、魚骨等鈣質物體具有軟化作用。
壽司醋的做法
壽司醋想一次做儲藏備用的話按上面的比例，如果想一次用完的話則按下面的比例將材料放在**裡徹底攪混即可。並不需要加火。
剩餘的可以放進瓶類容器裡，夏天放進冰箱、冬天可以在常溫儲藏。
想要一次用完的壽司醋製作比例。
2合分量的飯：公尺醋50ml、砂糖約1大匙和1小匙)、鹽5g(天然鹽的話約1小匙、精製鹽的話約略少於1小匙)。
3合分量的飯：公尺醋75ml、砂糖約2大匙)、鹽自然鹽的話約1小匙的1/2、精製鹽的話約1小匙的1/4)。
怎樣製作壽司，如何製作壽司？
必備材料 珍珠米 海苔片 壽司竹卷 日本醬油 白醋 鹽 白糖 青瓜可選材料 日本醃胡蘿蔔 蟹柳 金槍魚罐頭 芥末 沙拉醬 蟹仔 調製壽司醋 白醋600ml 白糖500克 鹽80克，將三種材料放於碗中攪拌均勻。黃瓜 日本醃胡蘿蔔洗乾淨切成條狀，蟹柳去包裝薄膜 洗乾淨後蒸熟。煮米飯 將珍珠米洗乾淨後與普...
做壽司是要把米飯泡進壽司醋裡麼？
不是把米飯泡進壽司醋裡，而是把壽司醋撒進米飯裡，然後拌勻。然後把拌好的米飯鋪在紫菜片上，再用手把米飯壓實，再把你喜歡吃的菜切成條狀，放在已鋪好米飯的紫菜片的一端，再把它捲起來，每卷一下都要用點勁，把它壓實，卷好後再切開就可以吃了。普通的大米蒸熟，記住要蒸得軟爛一些，待蒸好後稍微涼涼後你就用壽司醋把米...
壽司的製作方法？壽司的製作方法和步驟？
1 大米和糯米4 1的比例，放電飯煲中煮熟後放涼。2 碗中倒入一點鹽 兩湯匙糖 一湯匙白醋，調勻後加熱溶解，為壽司醋，然後倒入米飯拌勻。3 雞蛋攤成蛋皮。4 黃瓜 胡蘿蔔 火腿 雞蛋餅分別切成細長條。5 壽司簾上鋪上壽司海苔。6 然後再把米飯鋪在海苔上，頂部留 釐米的空，米飯上先抹一層沙拉醬，再抹上...