1樓：小魚遊戲攻略
主料：山藥豆250克。
輔料：鹽2克，薑絲2克，香蔥2根，生抽3克，大蒜2瓣，油10克。
1、首先，山藥豆用水浸泡，多用幾次水，更容易清洗乾淨。
2、將洗淨的山藥豆放入蒸鍋中，大火煮沸，蒸10分鐘，蒸山藥豆，待用。
3、準備好大蒜，香蔥，薑絲，將蒜拍碎，切成小粒，香蔥切小段。
4、將油放入鍋中燒熱，加入蔥薑蒜末，用小火忌糊，然後倒入山藥豆，翻炒片刻，倒入生抽。
4、加入適量鹽調味即可。
5、裝盤出鍋。
2樓：小林愛數碼
準備材料：山藥豆250克、鹽2克、薑絲2克、香蔥2根、生抽3克、大蒜2瓣、油10克。
1、首先山藥豆用清水浸泡，多換幾次水，比較容易清洗乾淨。
2、然後，將清理乾淨的山藥豆放入蒸鍋，大火煮開，蒸10分鐘。
3、然後，蒸好的山藥豆，待用。
4、然後，準備好大蒜，香蔥，薑絲。
5、然後，將蒜拍碎，切成小粒，香蔥切小段。
6、然後，起鍋熱油，下入蔥薑蒜爆香，用小火，以免糊掉。
7、然後，然後倒入山藥豆，翻炒片刻。
8、然後，倒入生抽。
9、最後，加入適量鹽調味即可。
3樓：乍暖
炒山藥豆】食材：山藥豆適量、蒜苗1小把、幹辣椒4根、姜1塊、鹽、生抽，花椒粉、蠔油。
做法：1、水中放一勺麵粉攪拌，放入山藥豆，用手搓洗表皮泥土，淘洗幾遍。
2、山藥豆控掉水分，放入蒸鍋均勻攤開，中火蒸20分鐘，蒸熟取出。
3、鍋中加適量食用油，放入切好的辣椒段和薑末小火炒香。
4、倒入蒸好的山藥豆翻炒，放入2勺生抽，少許花椒粉，1勺蠔油繼續翻炒1分鐘。
5、放入蒜苗段翻炒片刻，調入少許鹽混合翻炒，炒至蒜苗段斷生即可。
山藥豆怎麼炒
4樓：懂視生活
食材：山藥豆500g、油適量、剁椒適量、鹽適量、青椒適量、大蒜適量、細香蔥適量。
1、準備好山藥豆洗淨，濾幹水備用。
2、淨洗淨的青椒、大蒜切碎，細香蔥切成小段，取適量的剁椒備用。
3、鍋中放入適量的油，加到7成熱，放山藥豆。
4、待山藥豆炸熟後撈出，鍋中留適量油。
5、在鍋中保留的底油中，放蒜末，青椒，剁椒炒香。
6、待聞到香味後，放入炸好的山藥豆翻炒，加適量鹽，雞精炒勻，灑蔥末出鍋。
山藥豆：山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名「零餘子」又稱山藥籽，俗稱「山藥豆、山藥蛋、山藥鈴」，有食補作用。其作用與山藥大致相同：
補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
炒山藥豆怎麼炒啊?
5樓：無雅詩
炒山藥豆有很多做法，下面介紹雪球山藥豆：
用料：山藥豆，糖，水。
做法：先用清水反覆搓洗山藥豆，直到水洗清為止！(可以加一點麵粉或者澱粉洗山藥，這樣會洗得更乾淨哦！)
將洗淨的山藥豆放入蒸鍋內蒸制，蒸10到15分鐘左右的時間，用筷子能戳進去就是熟了，出鍋。
另取一口空鍋，倒入一點點清水，放入白糖，開大火熬糖。
糖稀會由原先的大泡泡變成小泡泡，倒入蒸好的山藥豆，炒勻後關火，繼續用鏟子不斷翻炒。
直到鍋裡面的糖稀變白、返砂，山藥豆表面均勻的裹滿糖霜，即可停手出鍋！鐺鐺鐺，這個雪球山藥豆就做好了。
山藥是可以用於直接食用，可以做成山藥粥、湯等，屬於食藥兩用的塊根類的植物。在營養價值方面，有含有人體所必需的多種氨基酸，可以有增強人體的免疫力的作用，同時還可以給人體提供糖分，從而能夠在短時間內，達到緩解身體疲勞的作用。有補中益氣、健脾、益腎、養心安神的功效。
山藥中微量元素、蛋白質、粗纖維、氨基酸含量豐富，可以幫助補充營養。適量吃山藥可以健脾胃、安神、活筋骨、補中益氣、增強體魄、抗衰老。另外山藥中含有的卵磷脂和膽鹼，可以提高記憶力，美容養顏。
炒山藥豆怎麼炒啊?
6樓：無雅詩
炒山藥豆做法步驟：
我們需要準備的食材：山藥豆、辣椒、蔥、姜、蒜。
第一步：把山藥豆先沖洗一下，然後放在盆中，接著再往盆中加入一點麵粉，用手攪拌均勻，把山藥豆放頃橋行在麵粉水中浸泡一會兒。這樣能夠把山藥豆的表面洗的更乾淨。
浸泡好了，再用清水清洗一下，洗好了撈起來，控幹水分備用。緊接著把準備好的辣椒、蔥薑蒜清洗乾淨，辣椒切成小圈，蔥切成蔥花，姜蒜切成末備用。
第二步：在鍋中加入適量的清水，把蒸鍋放在鍋上，然後再把山藥豆放在蒸鍋上，開中大火先把水燒開，然後再轉為中火蒸，繼續蒸20分鐘左右，時間到了，山藥豆就差不多蒸熟了。不知道有沒有蒸熟，大家可以用筷子扎一下山藥豆，如果能輕鬆扎透，就說明熟了；沒有的話，就繼續蒸一會兒。
第三步：在鍋中加入適量的油，油燒熱以後，把辣椒和姜蒜末倒進鍋中，開小火翻炒，炒出香雀譁味；接著把蒸好的山藥豆倒進鍋中翻炒一會兒，然後加消汪入適量的生抽，鹽和孜然粉，調料加完之後，再繼續翻炒，把食材翻炒均勻。
第四步：等把山藥豆炒的表皮皺起，再把蔥花倒進鍋中，翻炒均勻。最後把火關掉，就可以出鍋了。
山藥豆的家常做法
7樓：帳號已登出
辣炒山藥豆。
所需食材】山藥豆適量、青辣椒幾個、小公尺椒幾個、大蒜幾粒、蠔油適量、生抽適量、雞精適量、味精適量、白糖適量、食用油適量、白芝麻適量。
做法步驟】1、山藥豆加水用力搓洗，把泥土徹底洗掉，放入蒸籠中大火蒸10分鐘。去了皮的山藥豆吃起來就沒有靈魂了，帶皮吃更有營養。
2、青辣椒和小公尺椒都切成小段，喜歡吃辣椒的可以多放一點。大蒜洗淨剁碎，空碗中放入蠔油、生抽、雞精、味精、白糖、涼白開攪勻後備用。
3、取出蒸好的山藥豆，鍋燒熱放油，下入山藥豆炒勻，炒至表皮微微發焦後放入蒜末。再接著放入青紅椒圈，輕輕晃動鍋底，炒香的同時防止粘連。倒入調好的料汁，象徵性地翻炒幾下，不喜歡吃辣椒的可以放點辣椒粉、花椒粉和孜然粉。
再來一勺白芝麻翻炒均勻，起鍋裝盤。
8樓：牛一種態度
冰糖拔絲山藥豆。
材料：山藥豆500克，料酒，紅燒汁，姜，蒜，糖，鹽，麥芽糖1、山藥豆500克，料酒、紅燒汁、姜、蒜。
2、鍋入油炒香蒜末薑末，倒入一勺紅燒汁。
3、加適量水，倒入一勺料酒、少許糖。
4、將山藥豆倒入湯汁內小火燜，開鍋後按個人口味加適量鹽繼續燜至少許湯汁關火即可。
注意：熬糖稀時一定要小火不停的攪拌，能拉出絲來立即關火。也可放油炒糖稀，都是勤攪拌才行，不然會胡鍋底，炒出來的糖也是苦的。
山藥豆薏公尺紅豆粥。
材料：山藥豆，薏公尺，紅小豆，香公尺，冰糖。
1、薏公尺、紅小豆洗淨，加溫水浸泡一夜。
2、山藥豆挑淨（一定要剔除不好的豆），洗淨乾淨，香公尺洗淨。
3、淨鍋加足水，下入薏公尺和紅小豆煮20分鐘，下入香公尺再煮半小時左右至熟爛。
4、加冰糖調味煮至稠狀即可。
9樓：**幫幫忙
食材：山藥3根、黑芝麻、白芝麻1小撮、冰糖幾粒。
做法：1、備食材，山藥洗淨外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然後再用水清洗乾淨。
2、切小節，裝盤。
3、把山藥放蒸屜蒸20分鐘左右至熟。
4、用筷子輕易扎透即可。
5、起油鍋，油溫燒熱後火關小放入冰糖，再加少許水，慢慢熬至完全融化。
6、撒上點黑芝麻和白芝麻就好了。
10樓：乍暖
【熗炒山藥豆】
食材：山藥豆1盤、香蔥1把、幹辣椒3根、姜1片、蒜4粒、適量生抽、半勺鹽、半勺胡椒粉、1勺蠔油。
做法：1、山藥豆放入盆中，雙手搓多清洗幾遍，控幹水分。
2、將洗好的山藥豆，放入蒸鍋中，大火燒開轉中火蒸20分鐘蒸熟。
3、香蔥洗淨切蔥花，姜蒜切末，幹辣椒切段。
4、鍋中加適量油，燒熱將幹辣椒和蒜薑末小火炒香。
5、放入山藥豆翻炒均勻，放入適量生抽，半勺鹽，半勺胡椒粉，1勺蠔油調味，最後放入切好的蔥花，翻炒均勻出鍋。
11樓：柳笛輕揚
油炸山藥豆 糖雪球。
做法：山藥豆洗乾淨，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。
糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗乾淨。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。
山藥豆的做法
12樓：向陽
山藥豆是長在山藥蔓上的珠芽，形狀比山藥小，但是和山藥一樣具有補虛健脾等食療功效。山藥豆的一般的吃法是將它直接煮熟了吃，還可以用來製作甜品或者是煲湯、熬粥，味道都非常不錯。接下來，愛下廚的你趕緊來跟著媽網百科看看山藥豆的'做法大全吧！
油炸山藥豆原料：山藥豆若干，雞蛋2枚，白糖、澱粉適量。
做法：1、將山藥豆洗乾淨，放入大碗中。
2、往碗中加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉。
3、搖晃山藥豆，讓它們黏上面粉變成球狀。
4、用涼油熱鍋再用文火將山藥豆炸熟即可。
山藥豆糖雪球原料：山藥豆若干，白糖、白芝麻適量。
做法：1、先把山藥豆洗乾淨，煮熟備用。
2、將白糖加水熬成糖漿。
3、加入山藥豆，翻炒山藥豆，使其表面裹滿糖。
4、往上面撒上些白芝麻出鍋，放在盤子中冷卻即可食用。
椒鹽山藥豆材料：山藥豆適量，椒鹽適量。
1、山藥豆不用去皮，稍微浸泡一會，再用清水反覆沖洗，去除泥沙洗淨。
2、水開後，入鍋蒸10分鐘左右，山藥豆酥軟至熟。
3、趁熱撒上椒鹽粉，拌勻即可食用。
山藥豆小公尺粥材料：山藥豆適量，小公尺適量，紅棗適量，枸杞子適量。
做法：將山藥豆洗淨加水煮至八成熟；將洗淨的小公尺和紅棗、枸杞子加入山藥豆中同煮至熟即可。
山藥豆最簡單的做法
13樓：鬧鬍子
山藥豆最簡單的做法，炒山藥豆，做法如下：
1、山藥豆清洗一下，水裡放點澱粉，可以更好地去掉表面的灰塵。
2、蒜薹香菜小公尺辣大蒜都切好備用。
3、先把山藥豆煮一下，煮熟撈出。
4、鍋裡放油，放入蒜末和小公尺辣炒香，倒入蒜薹碎。
5、倒入山藥豆翻炒。
6、加入一勺生抽。
7、一勺鹽調味。
8、炒熟出鍋即可。
山藥豆的吃法，山藥豆的10種家常吃法
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