1樓：曠起雲戊靜
簡單的紅燒肉做法原料：1、無花肉或夾心肉500g2、核備白液模酒。
1湯勺。就是很普遍的那種喝湯的陶瓷調羹）3、醋。
1湯勺4、冰糖。
3湯勺5、醬油。
2、肉放鍋、鍋裡放水，剛平過肉即可。3、將原料2－7一股腦兒倒進鍋裡。4、開大火煮沸，轉中小火，再小火。
此步驟整個過程大概小時）5、熬至湯幹汁粘即可。
2樓：賴亮禽含桃
另一道小酥肉做法：五花肉去皮切小姆指粗細的條放雞蛋粉面鹽，拌成糊狀，世喚後下鍋炸熟，注意要一根一根炸，要不打不開！炸好搜察凱配酸菜豆付細粉條燉著吃。這沒前，
3樓：郟素蘭田淑
你看看這裡的菜譜棗乎大全。
還凳悄悉有美食論壇菜運純譜也很多。
私房菜怎麼做？
4樓：校花陽萌萌
私房菜我個人理解，就是比較有創新的美食，自己研究出來的叫私房菜，也就是說自己也比較拿手的菜，叫私房菜，今天給大家帶來一道，健康又有營養的的私房菜，金魚戲荷池！<>
食材：小魚仔、紅辣椒、大蒜葉、蒜末、姜。
佐料：料酒、生抽。
第一步：活蹦亂跳的小魚仔清洗乾淨，用鹽和料酒浸泡，這樣更入味。
第二步：起鍋熱油，油多些，燒至七成熱，把小魚仔乙個乙個（魚不粘魚，清爽乾淨）放入油鍋炸，炸至金黃色，撈出備用。
第三步：炸完魚的油，留少許，先放薑片，蒜末爆香，然後放紅辣椒翻炒，最後放小魚仔翻炒，炒得差不多的時候，加生抽、溫水小火燜煮十分鐘左右。
第四步：大火收汁，起鍋前加大蒜葉。
所謂私房菜，就是自多年來親自操作的一道與其他人略有不同的特色菜，有的把傳統菜品給與改良，結合食材特點，使菜品更具新意和味道！成都十幾年前，私房菜館遍地開花，很多人以一兩道特色私房菜支撐著店面，但是很多老闆沒有笑到最後，很多老闆血本無歸，從此退出味道江湖，看來私房萊也許是孤芳自賞的多，要讓大眾接受的私房菜，我個人認為：就是把傳統的菜品做到極致，就是最好的私房菜！
比如川菜，你把這十道川菜做到極致，那才是最棒的私房菜：回鍋肉，魚香肉絲，麻婆豆腐，水煮肉片，豆瓣魚，怪味雞絲，開水白菜，宮保雞丁，東坡肘子，夫妻肺片等等。我個人認為把這些川菜做好，就是最好的私房菜。
只要掌握好以下幾點就ok了：嚴格選擇食材《盡最大努力選擇農家綠色食材：土雞，土豬肉，土鴨，綠色蔬菜》，選擇好的調味品，按照傳統菜譜操作，你把這幾條做好了，那就是最好的私房菜。
5樓：devilyao星星
看你想做什麼菜，可以在網上搜一下食譜，根據步驟做菜。
6樓：網友
紅燒魚頭：魚頭美味做法，湯汁濃郁，鮮香美味，在家露一手痠辣土豆絲：土豆這樣做好美味，大廚分享一招，爽脆可口，酸辣開胃啤酒鴨：
鴨肉的家常做法，簡單易懂，不用去飯店了，簡直太美味了，喜歡收藏吧鍋巴土豆：土豆美味做法，大廚教你一招，外焦裡嫩，吃一口唇齒留香，上桌被搶光宮保雞丁：雞肉可以做出這麼美味的作品，大廚教你正宗做法，煳辣荔枝味，出鍋搶著吃香菇土豆片：
香菇和土豆搭配，大廚分享一招，簡單家常，香辣美味，太香了。
7樓：劉素改
活蹦亂跳的小魚仔清洗乾淨，用鹽和料酒浸泡，這樣更入味起鍋熱油，油多些，燒至七成熱，把小魚仔乙個乙個放入油鍋炸，炸至金黃色，撈出備用。
炸完魚的油，留少許，先放薑片，蒜末爆香，然後放紅辣椒翻炒，最後放小魚仔翻炒，炒得差不多的時候，加生抽、溫水小火燜煮十分鐘左右。
大火收汁，起鍋前加大蒜葉。
美味的小魚仔就做好了。
8樓：zoey的語錄
比較經典的私房菜，有酸辣土豆絲鍋中熱油，放入蔥薑蒜，爆香之後放入醋跟一定的辣椒，然後下入土豆絲，把土豆絲炒熟即可，非常家常，但味道很棒。
私房菜怎麼做？
9樓：最愛彩虹糖
一般私房菜沒有什麼固定的菜譜，可以根據自己的喜好隨意發揮，不必太拘束。
10樓：半面情緒的人
首先要熬一些自己專用的料，在菜裡面放入一些料桂皮花椒之類的，用大火爆炒5分鐘就可以了，
11樓：職場導師陳元芳
首先把排骨焯水，起鍋燒油，把排骨放進去，加一點食鹽，生抽，老抽，蠔油，水，再把蓮藕放進去，燒一下即可。
私房啤酒鴨的做法步驟圖，私房啤酒鴨怎麼做
啤酒鴨的做法步驟 準備材料。鴨洗淨切塊，辣椒切塊。炒鍋熱油，放幹辣椒 姜 蒜爆香 放鴨肉翻炒。大火煸炒至鴨肉收幹不出水 出水多可以倒掉 並且炒出部分鴨油。加生抽 老抽 糖 一個八角炒至上色。加入一瓶啤酒。大火燒開後，改中小火燜三十分鐘。待湯汁基本收幹加青紅椒 蔥花翻炒，再加鹽調味，即可起鍋。趁熱吃吧...
菲姐私房菜 番茄燉白菜卷的家常做法？
材料。洋蔥半顆 番茄1顆 大白菜6片 米1杯 玉米粒適量 培根適量 雞蛋1粒 蒜末適量 鹽1匙 黑胡椒適量 糖少許 高湯450cc 水100cc 做法 先將米洗淨泡15分鐘 大白菜洗淨燙熟後冰鎮5分鐘瀝乾 培根 番茄 洋蔥切小丁。準備一個大碗，將米 玉米粒 培根 雞蛋和調味料一起攪拌均勻備用。將步驟...
冒菜怎麼做，冒菜怎麼做家常做法
冒菜是一道以肉類 豆製品 青菜 海鮮 菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜最為講究的吃法為 幹碟 即在小碟中放置乾的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋裡燙好的菜在幹碟裡輕輕一蘸，然後就可以送進嘴裡，味道又香又辣，甚為可口。第一步 燒高湯 大骨頭湯 拿出專用冒 菜...