1樓：柳笛輕揚
甜醬瓜肉丸好隱的做法。
步驟step
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桂林公尺粉先用加了鹽和油的開水煮好，撈出備用。
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炒粉不必煮太久，煮開即可撈出；湯粉稍微煮久並襪鍵點，依個人喜歡的口感吧，直接裝好碗備用。
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熱油先爆香蔥白。
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加入肉丸子翻炒幾下。
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加入清水煮開，鹽、草菇老抽、雞精調好湯的味道。
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最後加入生菜燙熟即可。
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將煮好的湯直接加到裝好粉絕巧的碗中，撒上蔥花，ok！
2樓：無雅詩
甜醬瓜肉丸做法步驟：
食材-甜醬瓜/豬肉餡/玉公尺澱粉/雞蛋/花椒/蔥/姜/蒜。
甜麵醬/白糖/雞粉/生粉/香油/香蔥。
具體步驟-甜醬瓜處理：將甜醬瓜切丁。
花椒水製作：花椒用溫水泡一下。
肉餡處理：選用八瘦二肥的肉餡攪拌開，放入甜蔽埋則醬瓜攪拌上勁，再加入花椒水、薑汁、半個 雞蛋液攪拌均勻，再加入玉公尺澱粉。
炸巨集棚制：鍋中油溫7成熱，用小勺蘸油將肉餡弄成圓丸子，將丸子下鍋炸制，上色後撈出。
燒製：鍋中放油、蒜，小火慢煸，蒜變色後再加入蔥姜、甜麵醬、薑汁、清水、丸子、雞粉、白糖，開大火，燒製5分鐘。
炒制：鍋中將丸子撈出，再加入生粉、香油，將汁倒在丸子上，放上液巨集香蔥即可。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
3樓：終身榮譽
材料。甜醬瓜大約2/3碗量，豬絞肉大約一碗，紹興酒半大匙，日式醬油半大匙。
做前攔法。1、甜醬瓜30元，請肉販幫忙一起與豬絞肉絞。
2、兩者加一團巖些醬油(一小匙提味即可。)紹興酒。一起慧或胡攪拌20分。
3、捏成緊實的肉丸子，大約七球，放入盤中，電鍋蒸15分。悶一下，即可。^^
燒冬瓜肉丸子怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 冬瓜 250克 豬肋條肉（五花肉） 100克調料： 鹽 3克 味精 1克 澱粉(豌豆) 5克 大蔥 5克 姜 3克 植物油 15克 各適量。
燒冬瓜肉丸子的做法：
1. 先將蔥、姜分別去皮、洗淨，均切成末備用；將豬肉剁碎，放入碗內，加入鹽少許、味精半份、蔥薑末，加適量水調成黏糊狀，最後加入水澱粉拌勻備用；冬瓜去皮、去瓤、切塊，待用。
2. 將炒鍋置火上，放入植物油，熱後投入冬瓜煸炒，加入鹽、並略加清水，然後將肉餡擠成丸子，放入鍋內，蓋上鍋蓋，燒開後加入味精即成。
冬瓜肉丸怎麼做
5樓：一人廚
教你肉丸冬瓜湯簡單又美味的做法。
6樓：歐弟說資訊
2.再加入鹽 雞精 胡椒粉 十三香抓勻打入乙個雞蛋，麵粉 玉公尺澱粉和無鋁泡打粉抓勻。
3.油溫5成熱轉小火下入冬瓜小丸子炸至微黃撈出，油溫6成熱再次倒入丸子復炸30秒即可。
東瓜肉丸子怎麼做
7樓：北海數碼站
冬瓜屬於是一種體積比較大的蔬菜，當我們在市場上購買冬瓜的時候商家會根據每個人的要求給切一小段，經常吃冬瓜對排除體內溼氣、**、美容和將血壓都有很多的幫助。冬瓜肉質肥厚細膩，烹飪方法特別多，可以用來煮湯、燉、紅燒和做餡等，尤其是冬瓜燉丸子，在冬天的時候特別受歡迎。
冬瓜燉肉丸子的做法。
食材：豬肉、冬瓜、胡蘿蔔。
製作步驟：將冬瓜、胡蘿蔔洗淨去皮切成塊備用。將生薑切末拌入剁好的豬肉末里加入適量的麵粉拌勻。鍋中加入適量的水，將水煮沸後放入生薑和冬瓜、胡蘿蔔。
直接把做好的肉丸下入鍋中，煮熟即可。加入鹽、胡椒粉和適量的油盛出即可。
冬瓜的功效與作用。
1.**。冬瓜中含有葫蘆巴鹼，，丙醇二酸以及b族維生素，這些物質能夠抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪，從而預防脂肪在人體內的堆積，並且還能促進人體內多餘的脂肪消耗，並排出體外。冬瓜中還有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，促進毒素排出體外。冬瓜的熱量非常低，即使食用了，也不會增加多少熱量，所以冬瓜是一種特別好的**食物，有著不錯的**功效。
2.排毒抗癌。
冬瓜中的膳食纖維含量很高，100克冬瓜中大概有克的膳食纖維，而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，使腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質)排出體外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。
3.預防冠心病。
冬瓜中含有天然的植物脂肪，攝入人體之後變為不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，從而降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。並且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維，這兩種物質也有助於降低人體內的膽固醇和血脂，預防動脈粥樣硬化。
4.降血壓。
冬瓜中維生素c含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素c，78毫克的鉀，毫克的鈉，因此高含量的鉀有助於排出人體內多餘的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖。
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關係，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛溼消腫。
文章的一開始就提到了冬瓜有祛溼的功效，祛溼一般也就意味著利尿，因此冬瓜對於腎水腫患者有益，並且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助於人體排出多餘的鈉。冬瓜中含有大量的穀氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜。
南瓜肉丸怎麼做
8樓：王者榮耀憶塵
南瓜丸子好吃又簡單。
9樓：北海數碼站
南瓜蒸肉丸到了現在已經是一種隨處可見的菜餚，這屬於一道家常菜的，很多人都會非常的喜歡吃，還有許多的家長會直接製作過後作為自己孩子的輔食來食用的，這種選擇也是非常不錯的，但一定要記住在製作的時候必須要加一點點白酒，這樣才可以讓南瓜蒸肉丸的味道變得更加豐富，吃起來的話就沒有那麼單調的情況。
製作材料。南瓜1個（重約1000克），豬五花肉400克，紹酒1茶匙，醬油1湯匙，甜麵醬10克，炒公尺粉70克，雞粉、白糖、蔥薑末各適量。
製作方法。1、先將南瓜洗淨削去外皮，用小刀在瓜蒂處開乙個小蓋子，挖出瓜瓤。
2、五花肉洗淨，切成大厚片，放在碗內，加入紹酒、醬油、甜麵醬、白糖、雞粉、蔥薑末拌勻，再放入炒公尺粉拌勻，裝入南瓜中，蓋上蓋子，上旺火蒸2小時取出，盛入湯盆內即可。[1]
做法2原料：南瓜1個，五花豬肉400克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。
1.將南瓜表面切成乙個方形切口，將裡面的瓤挖乾淨，待用。
2.將五花肉洗乾淨，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。
3.把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內，再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。
此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素，還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分，對產後新媽媽補充鈣質，預防貧血有很好的效果。
3、包制：將部分芋泥搓成條狀，用手將其捏成圓形，厚度在左右均可，直徑通常7cm左右（食指長）或者根據您自己的喜好進行大小定製。將備用的蔥花墊底，取適量餡料放置其中，將其封口後搓成圓團即可。
4、蒸煮：在鍋中放入清水，將蒸籠鋪上紗布，然後將肉丸鋪放在其上面，蓋蓋子蒸熟即可。
5、出鍋：肉丸的表皮採用芋頭製成，因此在蒸煮過後，表皮會呈現粘度較高。在出鍋的時候為了避免破壞肉丸形狀，可以用光滑的筷子，蘸水後再將其夾入盤中。
輔以美麗花雕甚至可以登上高雅之堂。
6、注意事項：
帶肥肉的豬肉在高溫的蒸煮下會變成豬油幷包含在肉丸內部，因為芋頭的滑滑的特性，內部油水不會滲漏出來，在內部通過高溫使陷料充滿了鮮香的特點。因此根本不會感覺到油膩。但因為五花肉不一定都能化為肥油，因此採用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者對肥肉的厭惡之情。
包完的肉丸不宜堆放，會造成表皮的粘連，可以用澱粉隔離。但更好的辦法則是將其放入冰箱的冷凍室（結冰層）。
冬瓜丸子用什麼肉做好
10樓：網友
用料冬瓜 約300克。
豬五花肉 約300克。
鹽 少許。水澱粉清水。
香油香菜。蔥薑末 適量。
料酒 適量。
雞精 少許。
白糖 1小勺。
雞蛋 1只。
幹澱粉 適量。
冬瓜肉丸湯的做法。
豬五花肉剁成餡。冬瓜，雞蛋，蔥姜，香菜等原料肉餡中加蔥薑末，鹽，料酒，白糖，雞精，雞蛋，幹澱粉順著乙個方向攪拌肉餡，讓肉餡上勁兒備用。
冬瓜去皮切塊加適量清水，用攪拌機打成冬瓜蓉備用鍋裡放適量清水燒開，將肉餡擠成肉丸，小火慢煮直到肉丸飄起了把肉丸撈出來控水。
將煮肉丸的湯過濾到另乙個鍋中，慢慢倒入冬瓜蓉。
冬瓜怎麼做好吃 肉丸
11樓：苦苦的掙扎
材料主料：羊肉(後腿)300克，冬瓜200克，輔料：雞蛋清30克，調料：大蔥10克，姜5克，胡椒粉2克，鹽3克，味精2克，香菜10克，香油10克。
做法1.將羊後腿肉剁成肉末，加雞蛋清、蔥末、薑末、胡椒粉、精鹽、味精、攪拌均勻。冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切片。
2.鍋內加500克鮮湯、冬瓜燒開，將拌好的羊肉餡擠成丸子，入鍋煮熟，放精鹽、味精、香油調成鹹鮮味，點香油，撒香菜末即可食用。
12樓：一人廚
教你肉丸冬瓜湯簡單又美味的做法。
絲瓜肉丸湯怎麼做，絲瓜肉丸湯怎麼做好吃
1.將絲瓜洗淨，去皮，切成滾軸刀片。2.將瘦豬肉洗淨，剁成肉末。3.然後加入鹽 香油 醬油 料酒 澱粉，朝一個方向攪拌均勻。肉末攪拌的時間越長，越有彈性。4.把肉末捲成圓形，適合肉丸的大小。5.將肉丸放入沸水中，一兩分鐘後撈出備用。6.再燒一鍋水，加入3碗左右的水，水燒開後放入絲瓜。7.大約5分鐘後...
牛蛙怎樣燒好吃，牛蛙怎樣做好吃？
姬覓晴 準備材料 牛蛙300克 牛蛙醬1袋 鹽2克 料酒10克 生粉3克 萵筍200克 油小半碗 幹辣椒3克 花椒2克。1 300克去皮牛蛙 約2只 清洗乾淨，切塊。2 切好的牛蛙放入碗中加入鹽，黃酒，生粉抓拌均勻，醃製5分鐘入味。3 萵筍去皮切塊。4 鍋燒熱倒入食用油，剪開家樂饞嘴牛蛙包裝，倒入鍋...
怎樣做糯米肉丸子好吃 糯米肉丸子怎麼做好吃
原料 肉餡250克。糯米50克 荸薺100克 雞蛋1個 時鮮蔬菜 蔥薑末 鹽 胡椒粉 雞粉 水澱粉各適量。步驟 1 將荸薺切成綠豆大小的丁 將肉餡放在碗內，加入荸薺 雞蛋 澱粉 胡椒粉 雞粉 鹽和少許清水，用力攪拌成厚糊狀 蔬菜擇洗乾淨 糯米洗淨，用開水浸泡10分鐘，瀝乾水分待用。2 將肉餡逐一捏成...