1樓：
鈣含量很低！在孩子的成長髮育中，很多家長在膳食搭配方面都非常用心，比如說每週給孩子喝兩次大骨湯，以為鈣補足了，孩子肯定能長的高高壯壯，那麼，孩子喝大骨湯真的能長高嗎？
首先家長們需要了解，大骨湯的鈣含量到底有多高？
中山大學營養學系的蔣卓勤教授曾經做過這麼一個實驗，用完全純淨的蒸餾水熬製大骨湯，結果湯裡的鈣含量也不足4毫克，這個結果意味著大骨湯的鈣含量竟不如自來水中的鈣含量高。當然，自來水中的碳酸鈣是不能被人體吸收的。而牛奶中含有豐富的活性鈣,1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克,所以喝一鍋大骨湯也抵不上一包牛奶。
其次家長們應該知道，大骨湯裡的成分主要是什麼？
其實大骨湯的主要成分是：油脂+少量蛋白質+調味料，但是蛋白質的主要含量是在肉裡，而不是在湯裡，所以家長給孩子喝大骨湯，對孩子的增高並不會起到大的作用，時間久了，反而會引起孩子肥胖。
2樓：喜劇亂燉
骨頭湯真能補鈣？專家現場實驗證明骨頭湯含鈣量微乎其微
3樓：雋懿滿長文
如果咱們換句話說，如果企圖想通過喝骨頭湯進行補鈣，是不太容易實現的，因為熬骨頭湯的時候，鈣質很難溶解到湯裡面，100ml的骨頭湯，胴體中鈣質含量不足2mg。
喝骨頭湯到底能補充多少鈣
4樓：仙女姐姐
民間流傳著「多喝骨頭湯能補鈣」的說法。這種說法有道理嗎？其實，這是沒有科學依據的。
骨頭湯裡含有一定量的營養物質，如蛋白質、脂肪等，作為一種物美價廉的食物，對人體健康是有益的，但單純靠喝骨頭湯卻達不到補鈣的目的。
有資料顯示，骨頭湯裡的鈣含量微乎其微，一碗骨頭湯中的含鈣量僅有1.9毫克，更缺少具有促進鈣吸收的維生素d。這與更年期婦女每日所需1000毫克以上的鈣相去甚遠。
如果僅靠喝骨頭湯來補鈣的話，每天至少要喝400碗骨頭湯，顯然這是不可能做到的。
其實，科學的補鈣方法很簡單，只要遵循科學、合理的飲食原則，採取多樣化、均衡的膳食，在日常飲食中注意多攝入奶類、豆製品即可。
還有一種說法是熬骨頭湯時加一些醋，能使骨頭中的鈣更多地溶解到湯裡。的確，加醋能增加骨鈣的溶出，但同時會把沉積在骨頭中的鉛也一起溶解出來
5樓：匿名使用者
單純靠喝骨頭湯則達不到補鈣目的。骨頭湯裡含有大量脂肪，特別是中老年骨折病人，活動量減少，如過多攝入，會造成高脂血症，所以不提倡用此法補鈣。
專家們均認為，食物中牛奶含鈣量最高，每天喝500毫升牛奶，是補鈣最簡單的方法之一。而人到中年後，應在醫生指導下服用鈣片，老年人同時補充維生素d3,幫助鈣的吸收。另外，保持健康的生活方式、均衡膳食、常晒太陽同樣重要。
骨頭湯中的鈣含量跟什麼差不多？
6樓：秦豐晨
骨頭湯中鈣的含量並不多，它的奶白色只是脂肪溶解在湯裡的顏色，並且，營養還是骨頭或肉的營養多，如果光喝湯補鈣是不行的。大白菜含鈣也很多，和牛奶差不多。只不過鈣和鈣也是有區別的，所以還是牛奶補鈣。
7樓：小小愛笑的眼睛
每100毫升的豬骨頭湯裡卻只含有2毫克的鈣，跟自來水差不多。不過骨頭湯裡面有少量的鈣、膠原、磷脂、微量元素等營養成分，且味道鮮美，對人體還是有一定益處的。
牛奶和骨頭湯哪個鈣含量更高
8樓：左彩榮嘉香
牛奶比骨頭湯更能補鈣，骨頭湯中只有很少的鈣。
喝骨頭湯真能補鈣嗎：
很多人都認為，骨髓、牙齒中含有鈣，如果用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中，通過喝湯就能夠達到補鈣的效果。鈣在體內的存的形式主要以骨骼，牙齒的形式存在。人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中，支援人體的運動和咀嚼能力。
因此很多人都認為，如果用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中，通過喝湯就能夠達到補鈣的效果。專家指出，一般煲湯都是用水煲而不加任何的酸性調料，湯中不會形成鈣沉澱，故湯中的鈣含量實際上與水中鈣含量接近，其數值並不高。
事實上，骨頭裡的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶於水，不管用多少骨頭燉湯或燉多長的時間，都不能增加骨頭湯的含鈣量。除非將骨頭一直熬成骨頭渣，連渣一起攝入，但實際上，不會有誰熬湯一直將骨頭熬成骨頭渣。研究發現，每百毫升骨頭湯中只含2-5毫克鈣，還不到普通牛奶鈣含量的1/20(每百毫升牛奶約含105毫克鈣)。
9樓：**草原小狼
骨頭湯裡主要的成分為水、脂肪、少量的含氮浸出物，鈣和蛋白質的含量很少，長時間煲煮還可產生大量嘌呤。濃白、口感好的骨頭湯是因其中的脂肪含量高(並非鈣含量高)。
攝入過多脂肪容易帶來肥胖，而嘌呤與高血脂、高尿酸疾病相關。長期飲用骨頭濃湯可導致高血脂、高尿酸、肥胖等問題。心血管疾病、痛風、高血壓、高血脂、糖尿病人更不建議常喝。
黑豆煲骨頭湯有什麼好處，骨頭湯 孕婦喝骨頭湯的好處有哪些
姬覓晴 黑豆煲豬骨湯，含鈣很豐富，其功效還可補腎活血，祛風利溼，常見做法如下 準備材料 豬大骨600克 黑豆200克 紅棗幾顆 薑片適量 花生一把 鹽適量 1 首先準備好需要的材料，如下圖所示 2 花生和黑豆洗乾淨後用清水浸泡半個小時左右。3 豬骨頭稍微沖洗，跟清水一起入鍋煮沸，汆湯後撈出，去除血腥...
骨頭湯有什麼作用，喝牛骨頭湯有什麼好處
1 飲用骨頭湯對於腸漏 腸易激綜合徵 結腸炎等患者，可以起到非常積極的作用。2 骨頭湯中含有，可以幫助改善關節健康，恢復軟骨的物質，比如膠原蛋白 軟骨素 氨基葡萄糖 明膠等等。3 骨頭湯中的蛋白質，也被證明對類風溼性關節炎有益，類風溼性關節炎是一種慢性自身免疫性疾病，會對肌腱和韌帶會造成疼痛性損傷。...
長期喝骨頭湯的危害，喝骨頭湯的好處和壞處
晨雨梧桐 骨頭湯裡面僅有少量的氨基酸和礦物質等營養成分，其營養價值非常低。我估計其營養價值尚不及牛奶的十分之一。所以，即使病情只允許吃液體食物的話，骨頭湯也肯定不是首選。牛奶 雞蛋 沖水 米湯 豆漿等都要比骨頭湯更好一些。當然，如果長時間 超過7天 無法正常進食的話，應該選用專門的腸內營養製劑 稍微...