1樓：111111前的
主料：大米500克；輔料：白糖20克、酵母3克。
1、大米泡二小時可以一捏就碎。
2、放入料理機水淹過米。
3、打成米漿。
4、倒入三個碗裡。
5、一份少的倒入鍋小火。
6、攪拌成糊。
7、另一個碗裡倒入糊裡攪拌
8、最後全部倒入大盆裡攪拌。
9、酵母加水攪拌在倒入盆裡加白糖攪拌。
10、攪拌好用保鮮膜封住醒發二小時，起泡就可以了。
11、倒入刷了一層油的碗裡。
12、加入枸杞大火十五分鐘。
13、蒸好，成品如下。
2樓：
泡粑的做法和配方：主料：大米500克
輔料：白糖20克，酵母3克
1、大米泡二小時可以一捏就碎
2、放入料理機水淹過米
3、打成米漿
4、到入三個碗裡
5、一份少的到入鍋小火
6、攪拌成糊
7、另一個碗裡到入糊裡攪拌
8、最後全部到入大盆裡攪拌
9、酵母加水攪拌在到入盆裡加白糖攪拌
10、攪拌好用保鮮膜封住醒發二小時 起泡就可以了11、到入刷了一層油的碗裡
12、加入枸杞大火十五分鐘
13、蒸好
白糖泡粑成品圖
3樓：幽蘭說美食
手把手教你四川「泡粑」的傳統做法，配方比例全告訴你，超簡單 四川泡粑四川發粑
4樓：溥敏叡
泡粑蒸好是泡的，但一接蓋就慢慢的凹下去不泡咯，這樣是什麼問題
泡粑的做法和配方
5樓：匿名使用者
主料白糖bai 粘米
果脯 紅糖
泡粑的做du法步驟zhi
1. 粘米粉500克,先取1/3放盆dao裡.2. 加入水用小火專先把1/3米粉煮熟屬,注意要不停的攪拌,以免粘鍋.
3. 再把另一部分乾粉一起混合
4. 慢慢的加水攪勻.
5. 放入白糖,發酵粉
6. 合成稠稠的就差不多了.開始蓋好發酵.
7. 發好後的樣子是表面有氣泡,動一下還有消泡的響聲.
8. 模具裡刷上油.
9. 把發酵好的米粉裝入模具裡.
10. 放上裝飾果品.
11. 1大火蒸30分鐘.
泡粑的做法，本人第一次做希望有個詳細的步驟，謝謝
6樓：
主料：大米500克
輔料：白糖20克、酵母3
1、大米泡二小時可以一捏就碎。
2、放入料理機水淹過米。
3、打成米漿。
4、倒入三個碗裡。
5、一份少的到入鍋小火。
6、攪拌成糊。
7、另一個碗裡倒入糊裡攪拌。
8、最後全部倒入大盆裡攪拌。
9、酵母加水攪拌在到入盆裡加白糖攪拌。
10、攪拌好用保鮮膜封住醒發二小時，起泡就可以了。
11、倒入刷了一層油的碗裡。
12、加入枸杞大火十五分鐘。
13、蒸好。
14、成品。
7樓：向軼勾飛燕
1粘米粉500克,先取1/3放盆裡.
2加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的攪拌,以免粘鍋.
3再把另一部分乾粉一起混合
4慢慢的加水攪勻.
5放入白糖,發酵粉
6合成稠稠的就差不多了.開始蓋好發酵.
7發好後的樣子是表面有氣泡,動一下還有消泡的響聲.
8模具裡刷上油.
9把發酵好的米粉裝入模具裡.
10放上裝飾果品.
11大火蒸30分鐘.
8樓：起司貓休息
1.大米泡一晚上，用攪拌機打成米漿（比較幹），用少量溫水（30度左右）加入發酵粉
2.將加入發酵粉的水倒入米漿，再加入糖，攪拌均勻3.給裝上米漿的容器蓋上蓋子，發酵兩個多小時4.
裝入將要蒸的容器，撒上枸杞，隔沸水蒸十五分鐘，到點兒後，關火，再悶五分鐘取出來切件就ok了
宜賓泡粑的做法和配方
9樓：匿名使用者
泡粑的做法步驟
1. 粘米粉500克,先取1/3放盆裡.
2. 加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的攪拌,以免粘鍋.
3. 再把另一部分乾粉一起混合
4. 慢慢的加水攪勻.
5. 放入白糖,發酵粉
6. 合成稠稠的就差不多了.開始蓋好發酵.
7. 發好後的樣子是表面有氣泡,動一下還有消泡的響聲.
8. 模具裡刷上油.
9. 把發酵好的米粉裝入模具裡.
10. 放上裝飾果品.
11. 1大火蒸30分鐘.
四川正宗泡粑做法
10樓：blackpink_羅捷
主料：糯米粉180克、澄面30克、艾草粉10克調料：豬油30克、紅豆沙140克、熱水150克做法步驟：
1、艾草粉用熱水衝開攪勻
2、糯米粉中放入澄面、豬油，再把艾草汁倒進去3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
4、將醒好的麵糰平均分成小份
5、把小麵糰用手捏成小碗狀，將豆沙餡放進去6、把封口捏緊搓圓後稍加按扁，成餅狀
7、全部做好後放進蒸鍋裡（蒸鍋中事先墊上不粘墊，或在每個餅的下面墊上菜葉防粘），大火將水燒開，轉中火蒸12分鐘
8、蒸好後在餅的表面刷一層食用油即可
11樓：30秒不
步驟 1
共有兩個步驟，第一很重要，先拿個盆倒入200克冷水，然後加入30克米粉，50克糖，糖可以自行增減
步驟 2
攪拌均勻，開小火燒開一直攪拌，怕糊鍋！煮到開鍋就可以關火步驟 3
此時趕緊在熱的米糊裡倒入180克冷水攪拌均勻，此時溫度剛好倒入酵母粉，攪拌均勻，再倒入230克米粉和20麵粉攪拌均勻，然後蓋上蓋子讓它發酵，大約1到2小時
步驟 4
插播一條剛蒸好的樣子?
步驟 5
裝入容器裡，上鍋是用力震幾下，泡粑會平整光滑，不要裝太多，模具的三分之一就可以了！
步驟 6
放蒸鍋，發酵20分鐘，自己可以觀察有蜂窩眼就可以了！
步驟 7
大火蒸20分鐘左右，蒸好出鍋，別急脫模放溫後才可以，防止爛掉！
步驟 8
脫模步驟 9
美味開始！
步驟 10
泡泡的軟軟的
12樓：幽蘭說美食
手把手教你四川「泡粑」的傳統做法，配方比例全告訴你，超簡單 四川泡粑四川發粑
泡粑的配方開花米發糕怎麼做 泡粑的做法
宜賓泡粑具體做法
13樓：島海豐佳
1.大米泡一晚上，用攪拌機打成米漿（比較幹），用少量溫水（30度左右）加入發酵粉;
2.將加入發酵粉的水倒入米漿，再加入糖，攪拌均勻;
3.給裝上米漿的容器蓋上蓋子，發酵兩個多小時;
4.裝入將要蒸的容器，撒上枸杞，隔沸水蒸十五分鐘，到點兒後，關火，再悶五分鐘取出來切件就ok了.
14樓：匿名使用者
做法原料: 粘米粉
130克、乾酵母3克、白糖130克、發粉2克、清水350毫升。
做法: 1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。
3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後蓋上保鮮膜發酵6小時
泡粑做法？
15樓：柳笛輕揚
碗兒糕又稱泡粑，系貴州的傳統風味小吃，用粘米做的，記得小時候沒到快過年的時候家家戶戶都會做，現在在外面工作，很久沒吃了，挺想念的，呵呵
材料主料：粘米500g；
輔料：白糖適量、果脯適量、紅糖適量
泡粑粘米粉500克,先取1/3放盆裡
加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的攪拌,以免粘鍋再把另一部分乾粉一起混合
慢慢的加水攪勻
放入白糖,發酵粉
合成稠稠的就差不多了.開始蓋好發酵
發好後的樣子是表面有氣泡,動一下還有消泡的響聲模具裡刷上油
把發酵好的米粉裝入模具裡
放上裝飾果品
大火蒸30分鐘
卡卡~~~出籠了........
小貼士注意發酵的時間，發好後的樣子是表面有氣泡,動一下還有消泡的響聲
16樓：幽蘭說美食
手把手教你四川「泡粑」的傳統做法，配方比例全告訴你，超簡單 四川泡粑四川發粑
泡芙的做法與配方竅門，自制泡芙的做法與配方
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