1樓：愛演戲的男孩
用料雞腳（雞爪） 1000g
姜 4片
白醋 1支
鹽 3小勺
糖 5小勺
大礦泉水（冰水） 2大支
泡椒 1瓶
紅色紫丁椒 2只
白醋（海天牌） 1支
海天鹽局雞粉 1包
麻油（115毫升） 1瓶
冰鎮泡椒雞爪的做法
煲開水後，放雞爪飛水
泡冰水泡冰水的同時，煲開水，滾後放姜放泡過冰水的雞爪，大火煮十五分鐘，煮到筷子能插進去為止，即離骨。
準備新的冰水，白醋，糖，鹽，泡椒（切粒），紫天椒（切粒）。
撈出煮好的雞爪，用冷水（自來水）衝一下，然後泡到冰水裡，即加到4裡。放入冰箱泡一夜。
把泡過一夜的雞爪的水倒掉，放入鹽焗雞粉，麻油拌均勻再放入冰箱4小時，完成！
2樓：大雁做美食
泡椒雞爪怎麼做？雞爪冷水下鍋，加入姜蔥料酒去腥，煮15分鐘撈出過冷水，加入調料，雪碧半瓶，小米辣泡椒泡椒水，檸檬一起冷藏。
3樓：愛吃的小胖子
泡椒雞爪這麼做既簡單又好吃
泡椒鳳爪的做法步驟圖，泡椒鳳爪怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料雞爪500克 500克
泡椒 2小袋
蒜頭 6瓣
花椒 15粒
料酒 少許
醋 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生薑 3片
小米辣 3根
香葉 1片
桂皮 1小段
泡椒鳳爪的做法
將雞爪反覆的洗淨，這樣既能洗去腥味又能洗去好多的油脂。如上圖。
放入鍋內，加入大料一朵，生薑三片，花椒15粒，香葉一片，桂皮一小段加入涼水，從鍋內水開計時五分鐘關火，如上圖。
將煮好的用冷水洗淨油脂，再用冰鎮的涼白開水泡20分鐘。如上圖。
將切好紅辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好將泡椒切開會比較入味）倒入適量的醋，料酒少許，泡椒水到雞爪的三分之一，再倒入冰水末過雞爪即可。如上圖。
裝到保鮮盒裡蓋好蓋子，放入冰箱的保鮮格里面，放上一天就可以適用了。如上圖。
小貼士1、不要用自來水洗煮好的雞爪，因為自來水不乾淨，要用涼白開水洗最後一遍。2、如果愛吃酸的就多放一點醋，喜歡吃辣的就多點辣椒。
5樓：匿名使用者
泡椒雞爪這樣做香脆勁道全家人都愛吃
6樓：浪子美食
泡椒鳳爪，香辣可口，好吃美味
7樓：一人廚
教你泡椒鳳爪簡單又美味的做法
8樓：匿名使用者
雞爪剪去指甲分開，加入料酒精鹽蔥姜，水開用水拔涼，白醋辣椒精鹽下入雞爪檸檬。
泡椒雞爪怎麼做，泡椒雞爪的做法？
一 1 鳳爪洗了，用開水焯一下，在放到涼水裡煮。因為要用泡椒，我估摸著香料沒啥必要，就光放了點薑片去腥味 一點鹽。煮熟了的雞爪撈到一個大玻璃碗裡先放在一邊。2 做汁。我弄了半鍋水 要能完全莫住雞爪那麼多水 放糖 醋開煮，還到了半瓶泡椒，立刻滿屋子都是嗆喉嚨的辣椒味稍滾後趕緊關火，趁熱把汁倒到雞爪上。...
泡椒雞爪怎麼做
覺得對於喜歡吃辣的朋友來說，不吃泡椒鳳爪就太虧了，不過相信很多人都已經吃過了，味道那是非常的好吃啊。那麼你知道如何自制泡椒鳳爪嗎？今天就為大家介紹一下泡椒鳳爪的做法，教大家泡椒鳳爪怎麼做。泡椒雞爪做法一 材料雞爪1000g，小米椒 100g，白醋1袋，味精2勺，大蒜2個，白糖2勺，鹽3勺，純淨水1碗...
正宗做泡椒的方法，泡椒怎麼做的
1 將收好的辣椒風乾 2 燒開鹽水，將辣椒稍微過一過水，撈起備用 3 準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子是玻璃的，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒 4 再放十粒八粒蒜頭 姜塊和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1 4瓶，不夠水位的可加多些白醋，鹽少許 糖少許 可以使泡椒更脆 攪拌均勻 5 此時為防止辣椒向上浮...