1樓：匿名使用者
整隻雞放入開水中小火慢慢燙熟，這樣雞皮就不會破了。
2樓：匿名使用者
材料：土雞 調料：蔥、沙姜、生抽 做法：
燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。 特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味 雞皮不破
3樓：匿名使用者
開始大火燒開後，用小火慢燉，不要攪拌，肯定不會爛！
4樓：匿名使用者
白斬雞材料：土雞 調料：蔥、沙姜、生抽 做法：
燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。 特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味 雞皮不破
怎麼做芥末雞呢，芥末雞（整隻）做法
芥末雞做法 附芥末蘸醬調製方法 主料 當年散養小公雞一隻。香料 紅花椒30克 白芷15克。配料 精鹽適量 蔥段100克 料酒100克 薑片30克。芥末蘸醬配料 芥末醬20克 蠔油10克 芝麻醬80克 白糖3克 味達美醬油10克 清水適量。具體做法 1 將小公雞宰殺，褪毛，去除內臟，用清水浸泡出血水，...
怎樣做煮雞架，怎麼 煮雞架
冉莊薊悅心 對於雞架這種東西，很多人是不屑一顧的，他們認為雞架沒肉，全是骨頭，有什麼吃頭啊！其實這樣想就錯了，雞架是一種很不錯的美食，因為無論哪種肉，都是緊貼骨頭的肉最為香醇。雞架可以做成多種美食，今天給大家推薦的是辣炒雞架，此菜香辣開胃，非常地下飯，吃了還想吃。辣炒雞架的做法有很多種，下面我給大家...
雞胗煮多長時間熟，雞胗怎麼煮才會爛
葡萄1230射手 雞胗煮的時候時間不能久了，時間太久會發硬影響口感，涼拌雞胗簡單又好吃 青春離線 雞胗煮5 10分鐘即可，不需要煮很長時間，否則越煮越硬，影響口感。現以蒜苗煮雞胗的做法為例 蒜苗煮雞胗的做法 用料 鹽適量 糖適量 雞胗250克 蒜苗150克 料酒少許 老抽少許 水15 20ml 油適...