這是什麼菜

1樓：好這一口

秋葵，菜場有買，但不常見。秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。

黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。

這是什麼菜？

2樓：匿名使用者

“兒菜”又叫拳頭

菜，南充菜，娃兒菜，崽崽菜，學名“抱子芥”，是芥菜的一個變種。學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上環繞著一個一個的嫩芽，大的莖部周圍長出許多膨大的小芽苞，就如同許多的孩子把當孃的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來。

在農村，每年冬末初春，園子裡時新的蔬菜尚未長出來，此時“兒菜”“棒菜”等就扮演著重要的餐桌角色，供人果腹。

兒菜一般產於四川等地，我去超市也見過，但是沒有買過，真心不會做，在北方一般很少見，不是主要的食物，大多數北方人是不認識的。

兒菜肉質細膩、鮮嫩清香，略有澀味，烹飪時一般要先焯水。兒菜有芥菜的清香味，卻少了許多其清苦味，切片用豬油清炒，還可以與新鮮的五花肉同炒，亦或切幾片臘腸也是極好的

兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜、炒回鍋肉，還可以燉肉湯。

清煮就是放在開水裡燙熟即可，配上一點蘸料，吃起來非常的清爽去油膩。

清炒是四川家常菜的一種，只需要用油、鹽再加點少量的大蒜片。味道自然清香。

爆炒：將幹辣椒段放入熱油裡炒香後，迅速加入切成片的兒菜，快速翻炒加入鹽和大蒜片。至多兩分鐘便可以出鍋。

兒菜泡的酸菜，酸酸的、脆脆的，吃飯的時候來上幾片很是開胃。

兒菜的葉子，以前在農村，多用來餵豬，也常用來，做水鹽菜和四川酸菜；酸菜多用來，做酸菜魚、酸菜肉絲、酸菜雞這些，用豬油煸炒後，熬的湯頭，最香最濃郁

3樓：漫唱馬佳文敏

莧菜～也叫漢菜～據說有補血的功效

4樓：盤泉宇翮

您好。這是苦菊。個人比較愛吃。

苦菊是一種廊坊特產的食用植物，菊科菊苣屬植物的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。

苦菊為菊科菊苣屬，以嫩葉為食的栽培種，一二年生草本植物。學名cichorium

endivia

l.，每100g嫩葉含水分95.1g、蛋白質1.

2g、鈣77mg及維生素等營養物質。適生食、煮食或作湯。苦苣葉披針形。

頭狀花序，約有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍色，雄蕊5，連成筒狀，花葯淡藍色。種子短柱狀，灰白色，千粒重1.6g。

希望對你有幫助w望採納

謝謝(づ￣3￣)づ╭❤~

這是什麼菜？

5樓：齊品達真好吃

這道菜叫，男人靠得住，母豬會上樹

大概意思就是覺得男人靠不住，諷刺的不過也有一些搞笑的成分在裡面