1樓：侯爵哆啦
主料：番茄醬1個
調料：食鹽適量、雞精適量、蒜2瓣、調和油適量1、把西胡瓜，西紅柿，蒜切好備用
2、油熱後，放入蒜出味後，放西紅柿
3、把西胡瓜片放進去，稍微放些水，燜炒一會，最後放入作料4、出鍋前滴了兩滴香油
2樓：陽光的遂緣
1、胡瓜洗淨切片
2、油燒熱，胡瓜入鍋，翻炒，加入香醋少許、生抽半勺，繼續翻炒至胡瓜變軟。
3、加鹽，出鍋。
西葫蘆瓜是南北皆有的一種瓜菜，肉質鮮嫩，清甜可口，拌上肉片來炒制，香香的肉片，融合到瓜菜中，那是清甜鮮嫩加肉香，顏色十分誘人，味道非常可口，是一道地道的家常菜，只是要把握住火候，保持鮮度，才能做出效果來。
葫蘆瓜炒肉片，其特點就是瓜鮮甜帶肉片香，因此炒制的時候要爆出配料和肉片的香味來，讓這些香味入菜味，然後就是瓜要保持新鮮度，要控制火候，不能炒老了，要保鮮，只要做到這幾點，就能做出一道色香味俱全的好菜餚來。
3樓：寵寵欲動闖天涯
清炒胡瓜的做法
1.胡瓜削皮。
2.一分為二。
3.再切片，待用。
4.郫縣豆瓣醬。
5.備好蔥蒜。
6.把蒜瓣兒用刀壓扁，蔥切碎。
7.上油鍋，下郫縣豆瓣醬。
8.下蔥和蒜，煸出香味。
9.下胡瓜。
10.放入料酒。
11.放入雞精翻炒出鍋。
12.裝盤。
4樓：lili姐的廚房
胡瓜烙，酥脆鮮香，真好吃
5樓：侯慕楣
食材主料
胡瓜1個
雞肉400g輔料鹽
適量蝦乾
8個小蔥
適量紅棗4顆姜
1塊步驟
1.準備好所需要的材料
2.雞肉焯水，放點花椒一起去異味
3.蝦乾、紅棗、薑片、1個八角準備好
4.把除去胡瓜外的所有材料放入電飯煲中，一次性加入適量的清水5.開啟煲湯程式先煲半小時
6.胡瓜切塊狀
7.再加入雞塊中一起煲
8.繼續煲40分鐘即可，放鹽和蔥花調味
9.趁熱喝小朋友可愛了
小貼士放點紅棗湯質更顯清甜，和鹹香的蝦乾非常對味。
清炒胡瓜的正宗做法，清炒胡瓜怎樣做才好吃的做法步驟
6樓：傲00氣
主料胡瓜500克 輔料油適量鹽適量
步驟素炒胡瓜的做法步驟11.胡瓜去皮
素炒胡瓜的做法步驟22.胡瓜對半切
素炒胡瓜的做法步驟33.胡瓜切片
素炒胡瓜的做法步驟44.熱過放油
素炒胡瓜的做法步驟55.倒入胡瓜片翻炒至熟透素炒胡瓜的做法步驟66.最後加入蒜末即可
7樓：小飛2014的家
胡瓜中含有一種維生素c分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素c分解酶保持一定的活性，如果與維生素c含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素c分解酶就會破壞其他食物的維生素c，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素c的吸收(收起)
食材主料
胡瓜500克輔料油
適量鹽適量步驟
1.胡瓜去皮
2.胡瓜對半切
3.胡瓜切片
4.熱過放油
5.倒入胡瓜片翻炒至熟透
6.最後加入蒜末即可
小貼士很簡單，無技巧
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