1樓：惲海冬
主料：茭白200克、裡脊80克。
輔料：油適量、鹽4克、料酒3克、杭椒2根、雞精1克。
1.準備好食材。
2.將食材洗淨後分別切絲。
3.肉絲裡調入1g鹽、料酒和3g玉米澱粉。
4.將其拌勻備用。
5.起油鍋，開中火將油燒熱後下入肉絲翻炒變白盛出。
6.鍋中留油，下入茭白絲，並調入2g鹽，翻炒片刻。
7.倒入適量清水繼續翻炒約3分鐘。
8.待湯汁收的差不多時下入肉絲和杭椒絲。
9.再調入1g鹽，大火翻炒1分鐘。
10.起鍋前放入少量雞精炒勻即可。
11.成品圖如下。
2樓：大眾女神經
主料： 茭白 500克
輔料： 火腿 50克 柿子椒 50克 澱粉(蠶豆) 10克調料： 醬油 20克 香油 10克 鹽 4克 味精 2克 豬油（煉製） 40克 各適量
紅燒茭瓜的做法：
1. 茭瓜削皮，切為滾刀塊；
2. 熟火腿（雲腿）切成3 釐米見方的塊；
3. 燈籠辣椒去籽，洗淨，切成3 釐米見方塊；
4. 炒鍋置旺火，注入豬油，燒至五成熱，下茭瓜，劃至五成熟起鍋，倒入漏勺，瀝盡油；
5. 炒鍋回中火，留底油，下火腿、燈籠辣椒煸出香味，下茭瓜，注入雞清湯70毫升、甜、鹹醬油各10克、鹽，燒1 分鐘；
6. 再轉為旺火收汁，下味精，用溼澱粉勾芡，淋香油，裝盤即成。
茭瓜怎麼做好吃
簡單幾步教您做出好吃的茭瓜炒蛋。茭瓜怎麼做 主料 茭白 500克。輔料 火腿 50克 柿子椒 50克 澱粉 蠶豆 10克調料 醬油 20克 香油 10克 鹽 4克 味精 2克 豬油 煉製 40克 各適量。紅燒茭瓜的做法 1.茭瓜削皮，切為滾刀塊 2.熟火腿 雲腿 切成3 釐米見方的塊 3.燈籠辣椒去...
煎茭瓜餅的做法步驟圖，煎茭瓜餅怎麼做好吃
0澤國a網盤 用料雞蛋一隻 茭瓜半個 麵粉或者栗子面 蔥姜適量 煎茭瓜餅的做法 茭瓜刨細絲，蔥姜切粒，打入雞蛋攪勻 加麵粉類，攪拌勻，開始加水，少量加，看狀態，整體流動又粘稠，用筷子挑起來成線裝下滑說明合適，加鹽拌勻 熱鍋，鍋要比平時做菜更熱一些，涼油，油熱後倒入適量麵糊，以能攤勻鍋底又不厚為準，根...
肉絲茄瓜怎麼做，清炒茄瓜瘦肉怎麼做好吃
主料 茄瓜200g 瘦肉100g 輔料 油適量 鹽適量 雞粉適量 蒜蓉適量 蠔油適量 白糖適量 蔥適量 生粉適量 肉絲茄瓜 1用蒜蓉 蠔油 鹽 白糖 生粉 清水調成汁2茄瓜洗淨切條 3瘦肉切絲用適量雞鹽醃下 4熱油鍋 5下茄瓜油炸 6炸軟茄瓜撈出 7再熱油鍋下肉絲炒 8炒熟肉絲 加入茄瓜炒勻 9將調...