1樓：wanwanwanwan愛
可以吃，排骨屬於熱性 嚇蝦屬於冷性 容易對腸胃不好
東北酸菜燉排骨的食用須知
2樓：揮劍
排骨：排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
東北排骨燉酸菜能和大蝦一起吃嗎
3樓：鬼子炮樓
不但能一起吃，甚至能放在一起煮，酸菜排骨加入海味…………別的都不用嚐了，湯的味道鮮美到發瘋的程度
酸菜和蝦能一起吃嗎？
4樓：井家的露寶
可以的，可以做成酸菜蝦。
主料：蝦10個，酸菜100克
調料：色拉油10g,食鹽10g，雞精2克，姜5克，幹辣椒一小把，料酒10g，蒜泥5g，野山椒10g，胡椒粉5g，清水200g，白糖2克。
做法：1.鮮蝦去蝦線
2.將酸菜中的水分用手攥幹，切成細絲待用；野山椒剁碎3.鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至七成熱，然後放入花椒和幹辣椒，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起翻炒
4.加入適量清湯，燒開
5.將蝦放入大火煮10分鐘，將鮮味煮出來，熬好以後的湯色會發白6.用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，用深盤盛出，燒少許熱油澆在菜上即可
5樓：肖碧春祖醉
可以，海邊城市都用海鮮和酸菜一起做，好吃。酸菜只有不能和柿子一起吃。
東北排骨燉酸菜怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
食材主料
排骨一斤
酸菜一顆輔料蔥
一根麻椒
四五粒鹽
三勺醬油
兩勺料酒
兩勺味精
一勺十三專香
半勺雞精屬
一勺步驟
1.排骨焯水控幹水分
2.酸菜切絲，不要切的太細
3.蔥切段
4.酸菜用熱水洗一遍，把水到出去，再添涼水5.用涼水洗一遍之後，嘗一下酸菜的酸味，適合自己的口味最好，然後用手攥幹水分
6.熱油鍋，放入十三香
7.倒入排骨，煸炒排骨至變色
8.下蔥段，煸出香味
9.麻椒
10.料酒
11.醬油
12.雞精
13.放調料要快一點，調料放好後快速翻炒，炒至排骨變色14.加水，多加一些
15.加水後蓋上鍋蓋大火燉半小時
16.下鍋酸菜，如果湯不夠就加開水
17.加入適量鹽
18.大火一直燉，知道湯汁剩下不多了，關火19.關火時加一勺味精
20.蓋上鍋蓋悶五分鐘，這樣排骨的口感比較好一些小貼士添湯要用熱水，如果怕肉不爛，可以放一點幹山楂
甲魚和排骨一起燉最好，甲魚能和排骨一起吃嗎？
霜寒雲郎玉 絕對好，本人是廚師，就連甲魚燉肉都是名菜。甲魚燉排骨更好的，燉到自然湯汁發粘為止。我們的酒店經常這樣燉，如果甲魚和雞一起燉就叫做 霸王別姬 營養口味都很不錯的。 姒冰菱及愛 甲魚又叫鱉 團魚。有滋陰 滋補的功效，可提升人體造血機能。有很高藥用價值。甲魚的肉比較柴，加點排骨一起燉，讓二者互...
山藥燉雞加酸菜行嗎，山藥排骨酸菜能一起燉嗎
山藥燉雞加酸菜，可以吃但不建議。神農本草經 裡說過 長期吃山藥能延年益壽。如果用山藥燉雞，更能起到保健作用 近年來，人們發現山藥燉雞的營養功效不但有保健作用，更有健脾益胃 助消化 延年益壽 益肺止咳 滋腎益精 降低血糖的作用，總而言之，山藥燉雞是滋補類的一道美食 酸菜是經醃製的食品，將大白菜或圓白菜...
冬瓜和山藥能和排骨一起燉嗎
山藥東瓜可以和排骨一起燉湯。需要提前準備的材料有 大骨700克 山藥200克 冬瓜200克 玉米5段 料酒2勺 鹽2勺 生薑1塊 蔥1把。1 骨頭洗淨後放入涼水中，放薑片 料酒煮開，撈出洗淨。2 再放入鍋中，用料酒去腥。3 放足夠的開水，大火煮開後改小火。4 冬瓜 山藥去皮切塊 玉米切段。5 等骨頭...