1樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉
500克
土豆500克
豬肉500克
香蔥150克
輔料調汁適量鹽
適量步驟
1.食材；
豬肉，土豆，香蔥。
2.土豆去皮。
3.香蔥，肉剁成泥。
4.土豆剁碎，放進剁好的肉泥和香蔥 。
5.加鹽和生抽拌均勻
6.麵粉適量。
7.加清水合勻。
8.揉成麵糰醒一小時。
9.再次揉勻。
10.搓成條。
11.切成同等份。
12.擀成皮。
13.碼上拌好的餡。
14.做成餃子形。
15.做好的餃子。
16.放進開水鍋裡隔水蒸15分鐘左右。
17.配上調汁即可開吃。
2樓：匿名使用者
1、將四五個土豆（兩人吃 ）用蒸鍋蒸熟；
2、將蒸熟的土豆剝皮，放入盆內，先用勺子搗碎，在用勺子的背部反覆攪拌直至成為泥狀；
3、炒鍋內盛少量油（最好是動物油，我們老家一般用羊油，特香），不要多，能少給土豆泥上色即可；
4、油開後將備好的肉沫放入鍋內炒熟，放鹽，五香粉花椒味精等調料，千萬不要放醬油。土豆泥入鍋攪拌，同時放入和肉沫同量的蔥花，一起炒，注意不要時間太長，這主要不是在炒，只是將土豆泥和油等均勻攪拌，儘量不要使土豆泥變色；
5、土豆泥拌好後下火，咱們的餡兒就做好了；
6、作餃子皮就不用說了吧，餃子皮做好就是包了；
7、煮的時候看餃子在鍋裡膨脹就剛合適，佛則容易開膛；
8、盛餃子在碗裡，視口味放醋，醬油，辣椒油，蒜泥。
土豆絲餃子餡怎麼做，素餡土豆包餃子怎麼做
土豆所含營養豐富，有通便潤腸，美容抗衰老的功效。用土豆做的餃子餡，口感滑嫩，香味濃郁，適合大眾口味，是老少皆宜的美食，今天就給大家介紹土豆餃子餡做法。食材土豆 200克 豬五花肉 100克 芹菜葉 100克 蔥 姜 適量 鹽，蠔油，生抽 適量 花椒粉，大料粉 適量 熟花生油，香油，料酒 適量 方法 ...
蒜薹餃子餡怎麼做，如題，蒜薹餡的餃子餡怎麼做
1全部您好，這個問題我來回答您！蒜薹的餃子餡，主要是靠肉與蒜薹的比例來調劑口味的，因為蒜薹味道比較重，所以，肉餡要佔到2 3，而蒜薹只要1 3就可以了。具體拌餡如下，蒜薹洗淨切末。腰條肉剁餡 最好用腰條肉做肉餡，有肥有瘦，才更香，對怕胖而用裡脊肉包餃子的，我嗤之以鼻，虛偽！油鍋9成熱下蔥薑絲花椒粒爆...
雞蛋茴香餃子餡怎麼做啊，茴香雞蛋餃子餡的做法
熱情的 把雞蛋攪拌均勻，將食用油加熱，倒入蛋液，不停的翻炒，使得雞蛋形成小型顆粒狀 如圖所示 2 5茴香洗淨去根，這裡介紹一個方法 使用剪刀，剪刀去茴香的根是非常快捷方便的。3 5將茴香切碎，越碎越好，我剁得粗獷了一些，僅供參考哦。4 5將茴香碎倒入雞蛋碎中，加入鹽和醬油，攪拌均勻。5 5注意事項 ...