鮐鮁魚燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視

時間 2021-07-15 10:32:45

1樓:匿名使用者

主料鮐鮁魚

750g輔料油

適量鹽適量豆腐1塊蔥

適量姜適量蒜

適量剁椒

適量花椒

適量大料

適量步驟

1.輕輕颳去魚身上白色的鱗

2.切掉魚頭 從魚的中間剝開

3.切成魚段備用

4.裝盤

5.豆腐切成厚片

6.材料 姜 蒜 蔥 剁椒

7.油熱下入 花椒 大料 蔥 姜蒜 爆鍋

8.翻炒兩面上色

9.加入豆腐和適量的水

10.小火燉5分鐘 收汁

小貼士小火慢慢的燉 收汁就好

2樓:匿名使用者

1.大蔥、薑切片,香蔥切末,大蒜切末。

2.取一小碗,放2、3勺辣醬,一勺辣椒麵,一勺大喜大牛肉粉,香蔥末,大蒜末,加少許水調勻備用。

3.豆腐切塊,收拾好的鱈魚切幾段,洋蔥切絲。

4.鍋裡倒油,下蔥片超香,下鱈魚煎炒至變色。

5.倒入熱水沒過鱈魚,大火煮開。

6.煮開後,撇去浮沫,倒入一點料酒,一點生抽,放入薑片,轉中小火。

7.放入豆腐,稍煮會豆腐,放入洋蔥絲。

8.倒入2中調好的混合醬料,小火煮開導豆腐入味,出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。

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3樓:刺客丶默殤

燉鮐鮁魚的做法bai

1.鮐鮁魚準備,取出內du髒zhi

,一定要去除所有血dao液2.

切塊。用姜專絲,大蔥,鹽,醬油,料酒醃製屬大半天,去除腥味!

3.油鍋炒魚肉塊,加水,加醬油,料酒,花椒粉,鹽,薑片,大料一點點,桂皮一點,加水,燉煮

4.小火煮到湯汁收幹!撒些蔥花

5.出鍋裝盤

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4樓:夜夢薇

用料主料

鮐魚500g

調料食鹽3g醋

15ml

姜10g

蒜10g

豆瓣醬15g

調和油30ml

洋蔥15g

白酒5ml

醬燒鮐鮁魚的做法

1.鮐鮁魚取內出內臟洗淨。

2.在魚身兩邊各劃上幾容刀。

3.豆瓣醬加適量清水拌勻。

4.蔥切段,姜、算切片。

5.熱鍋下油,放入鮐鮁魚。

6.兩面都煎一下。

7.加入白酒。

8.再加入豆瓣醬,美極鮮,醋,鹽,清水蔥薑蒜炒勻,大火燒開。

9.蓋蓋轉小火燉12分鐘。

10.再轉大火收一下汁關火。

11.盛盤,一道美味的醬燒鮐鮁魚就做好了。

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5樓:高雅大氣很有笵

豆腐燉鮁子魚的做法

豆腐燉鮁子魚的做法**11.將鮁子魚去內臟。

豆腐燉鮁子魚的做法**22.切成小段。

豆腐燉鮁子魚的做法**33.鍋中油燒熱,入魚段翻炒,變色加入蔥姜段。

豆腐燉鮁子魚的做法**44.加入適量水、鹽、料酒。

豆腐燉鮁子魚的做法**55.加入豆腐大火煮開,轉達中小火慢燉至湯汁湯變白。

豆腐燉鮁子魚的做法**66.西蘭花切成小朵。

豆腐燉鮁子魚的做法**77.加入魚湯中略煮。

豆腐燉鮁子魚的做法**88.加入芝麻油。

豆腐燉鮁子魚的做法**99.加入胡椒粉調味出鍋。

醬燉魚頭豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視

6樓:夜夢薇

用料主料

三文魚頭500克

豆腐250克

蝦100克

輔料杏鮑菇

100克

紅椒30克

豆瓣醬30克

姜10克

蒜10克

花生油20毫升

醬燉魚頭豆腐的做法

1.準備食材

2.熱鍋放油,放入蝦、蒜和姜

3.煸炒至蝦變色

4.放入杏鮑菇

5.翻炒幾下

6.放入豆腐

7.放入魚頭

8.放入醋

9.放入醬油

10.放入黃豆醬

11.加入適量水

12.燉至湯汁濃些時即可

烹飪技巧

小火慢燉易於入味

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7樓:半夏半暖

步驟1:新鮮的鮁魚bai,片掉魚du肉另作它用,用鮁魚頭zhi、魚骨。

步驟2:鍋中放足

dao量的清水,放入魚內頭容、魚骨等,放入蔥段、薑片,大火燒開,小火慢燉,燉20分鐘,魚湯變白。

步驟3:撈出魚,把魚肉剔下,魚比較大,剔下一小碗魚肉,打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻。

步驟4:再次把燉魚的湯燒開,把魚肉撥回鍋裡,用筷子攪勻,大火燒開,燒開後魚肉浮在表面。

步驟5:用鹽調味。

步驟6:另起一鍋下鮮麵條。

步驟7:撈出麵條,澆上一勺鮁魚滷子,放點香菜,味道鮮美的鮁魚面開吃。

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go走走停停 鮁魚有鮐鮁燕鮁之分,燕鮁魚個頭較大,肉質細嫩,香而不膩。鮐鮁魚個頭較小,便宜,腥味較重。所以烹製鮐鮁魚,要用重口味,並且要加大蔥薑蒜和料酒 醋的用量,才能保證去除腥味。食材主料 鮐鮁魚2條 輔料 油適量 鹽適量 白糖適量 料酒適量 醋適量 豆瓣醬適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 步驟1.主...

怎麼做燉豆腐,燉豆腐家常做法

燉豆腐製作步驟如下 1 將準備好的豆腐切成大小適中的豆腐塊。2 白菜要清洗乾淨,切成長短相等的段。3 粉條要事先泡在溫水中,讓其泡軟備用。4 將適量的豬肉切成薄片。5 熱鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。6 放入豬肉炒至出油。7 再放入豆腐炒至變色。8 加入白菜。9 炒至白菜變軟出水。10 放入泡好的粉條。...

土豆燉豆腐要怎麼燉,土豆燉豆腐的家常做法大全怎麼做好

姬覓晴 準備材料 土豆兩個 豆腐1塊 蔥花適量 薑片適量 幹辣椒適量 色拉油適量 鹽適量 雞精適量 1 切蔥花 薑片 幹辣椒,土豆去皮掰成塊,豆腐切塊 2 起油鍋,放蔥姜幹辣椒,放土豆 3 然後加醬油 4 接著加入水,水面要蓋住土豆 5 然後等水燒開後放入豆腐 6 之後加入適量的鹽 7 燉熟加雞精出...