1樓：匿名使用者
原材料：胖魚頭一條、天麻、當歸、姜、蔥花
把胖魚頭宰殺，洗淨，魚頭備用，魚肉攪拌成魚肉醬備用。姜切成片，天麻、當歸沖洗乾淨備用。
在鍋內倒入適量的食用油，把薑片下鍋出香味後放入魚頭，待魚頭五成熟後下高湯，加入天麻、當歸一起燉制，中火燉20分鐘左右。
接著把備用的魚肉醬做成魚肉丸，放入魚頭鍋內繼續中火燉20分鐘左右，待湯味鮮美並飄有淡淡的藥材味即可出鍋裝盤。在燉制過程中也可加入少許的紹酒，能讓魚頭更加鮮美。
口味特點：一聽這湯名，就知道具有保健功效，湯中加入的天麻有抑制頭暈的作用。此外，還加入了當歸，非常適合女性食用。
淡淡的藥材味反而讓這款菜別具一番滋味，可以說是營養豐富的魚頭與藥材的完美結合，具有多重滋補功效
2樓：匿名使用者
開放分類： 美食、飲食、生活、烹飪、菜譜
材料： 花鰱魚頭一個，天麻20克，黑棗兩隻。
調料： 姜一片，紹酒、胡椒粉各少許，滾水兩杯，精鹽適量。
做法： ①將魚頭洗淨抹乾水，黑棗、姜、天麻放在魚頭內。
②將魚頭放入器皿內，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時放精鹽和胡椒粉即可。
功效:補腦益智,強身健體。用於神經衰弱,記憶力下降,耳鳴頭暈,肢體麻木痺痛。
3樓：匿名使用者
原料 天麻片10克，鰱魚頭一個，佐料適量。
做法 # #將天麻溼潤後切極薄片，與魚頭共煮至湯變白，放入佐料食用。功效:調肝益腦。適用於孕前及產後肝陰不足，易怒生氣，虛弱或頭昏失眠等症
魚頭燉天麻怎麼做，天麻燉魚頭怎麼做啊？
魚躍在花現 魚頭洗淨 斬成塊待用 生薑洗淨 去皮切成片，天麻片用涼水泡好待用 涼鍋涼油，大火把油燒熱，放入魚頭，把魚頭煎至金黃，翻面再煎 當魚頭兩面煎至金黃，然後加入薑片，待姜香味出來後，加入開水，水再次開鍋後，蓋鍋蓋轉小火慢慢燉 凹凸小田螺 主料 魚頭250g。輔料 油適量，鹽適量，天麻10g，川...
啤酒燉魚頭怎麼做，啤酒燉魚怎麼做
魚它是十分受人喜愛的食品，不僅由於魚吃起來的味兒十分的美味，還由於淡水魚之中有著著比較豐富的營養元素，例如蛋白 碳水化合物 人體脂肪及其別的的針對身體有益處的營養元素這些。魚的吃法是有很多的，啤酒燉魚是很新奇的一種作法，但其也很受人熱烈歡迎，下邊就來介紹一下啤酒燉魚的做法大全。一 桂林市啤酒魚。原材...
醬燉魚頭怎麼做，醬燉魚頭的做法步驟圖，醬燉魚頭怎麼做好吃
謨不語 主料 水庫胖頭魚頭部 製作過程 炒制小料，放入農家自制醬，一起烹炒，炒出醬香味，放入湯料，待水沸騰放入魚頭。口感 醬香味濃，肉質鮮嫩 把魚頭蒸熟，然後碼上豆瓣醬，然後熱油燒10成熟，淋上即可。 網上沒有製作方法嗎？醬燉魚頭的做法步驟圖，醬燉魚頭怎麼做好吃 用料來胖頭魚 三斤左右 五花肉自 七...