1樓：喲_可以噠
主料500g魚頭、魚尾
100g木耳
配料適量油
適量鹽適量料酒
適量蔥適量姜
製作步驟
編輯1 準備魚頭、魚尾、木耳等材料
2 木耳泡發
3 魚頭魚尾剁成段
4 放入清水中沖洗乾淨
5 鍋中加入清水，放入洗好的魚頭魚尾，以及蔥、姜、料酒、鹽6 開鍋後繼續煮二十多分鐘至湯汁濃白
7 盛入湯盆中，加味精，淋上香油
8 享受美食
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2樓：
1.魚尾洗淨瀝乾水分，白蘿蔔去皮，切塊，薑切片，蜜棗切碎2.起油鍋，放入魚尾中火煎
3.煎至兩面金黃色
4.湯鍋內放入適量清水，加入薑片和蜜棗
5.蓋上蓋猛火煲滾後轉中火煲15分鐘
6.加入煎好的魚尾，煲15分鐘
7.撈起魚尾，放入香蔥灼軟
8.撈起香菜，淋上熟油和蒸魚豉油
9.撈起蘿蔔，淋上蒸魚豉油
3樓：匿名使用者
鮮甜魚尾湯
主料：鯇魚尾 (1條)
調料：薑片 (適量) ，紅棗 (適量)， 枸杞 (適量) ，鹽 (適量)
廚具：砂鍋、炒鍋
步驟：1、備料
2、先將魚尾兩面煎香。（煎過的魚煮出來的湯才會奶白）3、煎過的魚尾放入砂鍋，加適量清水。
4、把枸杞，紅棗，姜放下去大火煲。
5、煮開後，繼續大火煮2分鐘，湯就會奶白。
6、再小火燉15分鐘。
7、加適量鹽調味即可。
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4樓：胡蘿炒香菜
燒魚頭魚尾的做法步驟
1. 魚頭魚尾洗乾淨，瀝乾水
2. 鍋燒熱，放油，將魚頭魚尾放進去，二面煎黃。放入所有配料進去，加鹽，加一勺料酒去腥，翻炒片刻，倒入適量水，大火煮開，再小火燉五分鐘，湯燉白即可。裝盆盛出。
3. 白白的湯也很下飯哦
5樓：匿名使用者
魚尾用水洗淨開刀，放入蔥薑蒜紅油辣椒大醬炒制，加水煮熟即可。
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6樓：匿名使用者
主料魚尾1條
輔料蔥5g
花椒適量
姜適量鹽適量
油適量白醋適量
料酒適量
步驟1.新鮮的魚尾一條
2.鍋內倒油燒至5成熱時倒入薑片、花椒、蔥花爆炒至出香味再加入適量的水
3.然後把魚尾放入鍋中，加入鹽，少許白醋（可讓魚湯色澤白如牛奶）、料酒
4.燉到魚湯發白時再放一點姜，這時改用小火再燉8～10分鐘即可
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7樓：櫛風沐雨
鮮甜魚尾湯
主料：鯇魚尾 (1條)
調料：薑片 (適量) ，紅棗 (適量)， 枸杞 (適量) ，鹽 (適量)
廚具：砂鍋、炒鍋
步驟：1、備料
2、先將魚尾兩面煎香。（煎過的魚煮出來的湯才會奶白）3、煎過的魚尾放入砂鍋，加適量清水。
4、把枸杞，紅棗，姜放下去大火煲。
5、煮開後，繼續大火煮2分鐘，湯就會奶白。
6、再小火燉15分鐘。
7、加適量鹽調味即可。
鰱魚魚頭和魚尾怎樣燒湯？
8樓：可愛的皓南
魚頭正中劈開 鍋底放油煎 放入你喜歡的調味品煸一下 加入高湯或開水再燉15分鐘 你要是喝白湯就不放調料煸炒 油煎後加水15分鐘 出鍋前調味
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9樓：塞拉的救贖
1.生魚一條，洗淨備用。
2.魚頭下一寸的位置，兩面各一刀，順著魚尾的脊骨片下兩邊的魚肉。
3.片好的魚片和雞胸肉。
4.魚肉和雞胸肉改小塊，生薑切末。
5.切小塊的肉倒入攪拌器中，攪拌成泥狀。
6.各式配料準備。
7.攪好的泥倒入大碗中，加白胡椒粉1/2勺，鹽1勺，料酒1勺，雞蛋1個，同一方向攪拌上勁。
8.手上沾少許水，團成圓子。
9.坐鍋燒水，水開後調最小火，下圓子。
10.煮到魚圓子全部飄浮。
11.撈出魚圓子，投入提前備用好的清水中浸泡。
12.另取沙鍋，加適量清水，薑絲，大火煮開。
13.加入清水浸泡後的魚圓子，調入1/2勺白胡椒粉，轉小火慢燉30分鐘。
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10樓：哀星菱
前言「大頭魚」是海魚，也有的叫它「老頭魚」，這種魚個頭不太大，可是魚頭和魚身相比較確實顯得大一些，有細細的魚鱗，很容易清洗，一根大刺，幾乎沒有小刺。魚的味道還可以，適合於燉制。
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