1樓：匿名使用者
1. 豬蹄洗淨，入沸水鍋氽一下水；
2. 薑切片，泡椒去蒂；
3. 鮮紅辣椒切成粒；
4. 泡蘿蔔一半切成片，一半切粒；
5. 鍋中下豬油燒熱，放入泡蘿蔔片，薑片，泡辣椒炒香，起鍋倒在豬蹄上，入籠蒸至豬蹄軟糯；
6. 鍋置火上，放少許豬油燒熱，下泡蘿蔔粒，紅辣椒粒，花椒炒香，待收汁亮油時，放入雞精、蔥末淋在豬蹄上即成。
泡菜蹄花的做法小貼士
製作要訣：
1.豬蹄要蒸軟，否則會影響口感。
2.泡菜為四川人居家常備的開胃小菜，亦可作菜餚佐料，其制方法獨特。
3.該菜限泡蘿蔔、泡椒與豬蹄合烹，成菜色澤紅亮、糯香可口，滋味奇美。
食物相剋：
蘿蔔：蘿蔔不宜與人蔘、西洋參同食。
泡菜蹄花的營養分析
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺。一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
2樓：時間不似往年
料：豬蹄500克
輔料：泡椒25克,蘿蔔50克,辣椒(紅,尖)30克調料：姜10克,花椒3克,鹽4克,豬油（煉製）30克,雞精2克教您泡菜蹄花怎麼做，如何做泡菜蹄花才好吃
1. 豬蹄洗淨，入沸水鍋氽一下水；
2. 薑切片，泡椒去蒂；
3. 鮮紅辣椒切成粒；
4. 泡蘿蔔一半切成片，一半切粒；
5. 鍋中下豬油燒熱，放入泡蘿蔔片，薑片，泡辣椒炒香，起鍋倒在豬蹄上，入籠蒸至豬蹄軟糯；
6. 鍋置火上，放少許豬油燒熱，下泡蘿蔔粒，紅辣椒粒，花椒炒香，待收汁亮油時，放入雞精、蔥末淋在豬蹄上即成。
泡菜蹄花的製作要訣：
1. 豬蹄要蒸軟，否則會影響口感。2.
泡菜為四川人居家常備的開胃小菜，亦可作菜餚佐料，其制方法獨特。3. 該菜限泡蘿蔔、泡椒與豬蹄合烹，成菜色澤紅亮、糯香可口，滋味奇美。
小帖士-食物相剋：
蘿蔔：蘿蔔不宜與人蔘、西洋參同食。
3樓：匿名使用者
1. 豬蹄洗淨，入沸水鍋氽一下水；
2. 薑切片，泡椒去蒂；
3. 鮮紅辣椒切成粒；
4. 泡蘿蔔一半切成片，一半切粒；
5. 鍋中下豬油燒熱，放入泡蘿蔔片，薑片，泡辣椒炒香，起鍋倒在豬蹄上，入籠蒸至豬蹄軟糯；
6. 鍋置火上，放少許豬油燒熱，下泡蘿蔔粒，紅辣椒粒，花椒炒香，待收汁亮油時，放入雞精、蔥末淋在豬蹄上即成
泡菜的做法，正宗泡菜做法
教你泡菜清脆爽口的做法 把你想要吃的青菜洗趕緊 切好 然後放在鍋裡綽一下 我一般都吃白菜 胡蘿蔔 芹菜 花生米之類的然後綽好後晾涼 倒入白醋 鹽 味精 醃製一宿 如果你著急的話 就可以吃啦 這幾天自己在家裡做了蘿蔔，覺得味道不錯 把白蘿蔔洗乾淨切成小塊 加上鹽 白糖 白醋，還有蒜茉 姜茉，韓國辣椒醬...
清燉蹄包肉的做法，淮北市蹄包肉的做法
蹄膀回來洗淨，沸水的時候放少許料酒，倒出來將血水洗淨，然後放入鍋裡燉，放幾片生薑和幾根小蔥去腥 淮北市蹄包肉的做法 主料蹄包肉 400g 杏鮑菇150g 木耳50g輔料油 適量鹽適量冰糖適量蔥 適量姜適量辣椒 適量八角 適量花椒 適量步驟 1.連皮肘子肉切成塊 2.入開水中飛水 3.杏鮑菇 木耳備好...
簡單的韓國泡菜的做法，簡單的韓國泡菜的做法
中國得泡菜不好吃麼?我們都吃了一輩子了 簡單快速的泡菜製作方法？所需原材料 1 主料 圓白菜1棵 胡蘿蔔1根 幹辣椒25個。2 輔料 白胡椒30粒 白醋400毫升 白糖350克 鹽5克 姜1小塊 香葉3片。第一步 先把所需要用到的材料準備好。第二步 熬製泡菜水 先在鍋中放入幹辣椒，香葉，薑片，白胡椒...