1樓：aa微湖來客
烤魚的做法
烤魚的做法**11.魚收拾乾淨用料酒鹽薑片白胡椒粉醃製烤魚的做法**22.豆芽煮熟備用
烤魚的做法**33.把魚裹上一層澱粉
烤魚的做法**44.用油炸一下，炸的骨頭都酥酥的是最好吃的烤魚的做法**55.魚肚子裡塞蔥薑蒜和辣椒，烤箱200烤10分鐘烤魚的做法**66.把料放在盤子裡
烤魚的做法**77.多放點油，炸香辣椒
烤魚的做法**88.加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油烤魚的做法**99.加水，煮開加鹽醬油白糖調味烤魚的做法**1010.把魚豆芽放在碗裡
烤魚的做法**1111.煮好的汁倒在上面，放鍋裡燉一下更好吃烤魚的做法**1212.撒上香菜熟芝麻就可以啦烤魚的做法**1313.入味兒了更好吃，建議大家燉一下
幹鍋烤魚的做法步驟圖，幹鍋烤魚怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
主料魚1條 土豆2個
蓮藕1顆 白地瓜半個
紅椒，綠椒適量
幹鍋烤魚的做法步驟
1. 魚先用鹽淹半小時，在用麵粉拌下，雞蛋打碎，再用麵粉粘下，下鍋炸2. 來洗配菜，切條，辣椒切圈
3. 蓮藕
4. 白地瓜
5. 魚炸好了，辣椒生薑大蒜先炒下，撈出待用，在三樣配菜一起下鍋炒熟，調味加點水，開了，起鍋
6. 魚放上面，剛剛炒好的辣椒放上面，烤箱上下調210度，烤20分鐘，ok
3樓：陌上_卿名酒酒
用料黔魚 1條
素菜（藕，土豆，洋蔥，黃瓜） 適量
五香料 少許
德莊幹鍋雞魚料 半袋
幹鍋烤魚的做法
準備配菜。將魚用鹽，料酒醃製20分鐘幹鍋烤魚的做法 步驟1熱油放蔥，蒜，五香料，幹辣椒爆香！幹鍋烤魚的做法 步驟2烤箱預熱230度。
將炒過的油刷在魚表面，放入烤箱！我這次的魚比較大，1.8斤，烤了半個小時。
幹鍋烤魚的做法 步驟3
油鍋先炸土豆和藕，撈起。放入半袋幹鍋料（沒有的放香辣醬和火鍋料一小塊），炒香。放入素菜翻炒，加孜然粉，蠔油，鹽，糖調味，並加一小碗水煮開！幹鍋烤魚的做法 步驟4
魚烤好後把炒好的素菜鋪在魚上面，入烤箱200度，烤10分鐘。幹鍋烤魚的做法 步驟5
撒上香菜和芝麻，開吃！
4樓：匿名使用者
主料草魚、鯉魚、羅非魚、白鰱、花鰱，只要是魚隨你輔料孜然，鹽、味精，花椒粉、花椒、姜蔥蒜，土豆、藕、花菜，洋蔥、芹菜、木耳、幹辣椒、萵筍、郫縣豆瓣、醬油、色拉油，老乾媽、黃瓜，青辣椒
幹鍋烤魚的做法步驟
1. 先把魚對半分開在上面用刀橫切，然後在兩面抹上花椒粉、胡椒粉、孜然粉、鹽，擱置20—30分鐘
2. 烤的時候邊烤邊抹上色拉油、孜然粉，辣椒粉、3. 魚烤熟放在盤子裡，然後開始炒料，在鍋裡放入色拉油加入幹辣椒段和郫縣豆瓣和醬油老乾媽炒一下加入適量的水，在把先把泡好的木耳和花菜先先放進鍋裡煮一下，因為他們不容易煮熟，煮一會在加入藕、土豆、洋蔥、芹菜、新鮮小辣椒，姜，蒜、萵筍、黃瓜，煮熟直接淋在烤魚上面就ok啦
香烤鰻魚乾的做法步驟圖，香烤鰻魚乾怎麼做
5樓：a**費
香烤鰻魚乾的做法
鰻魚乾切塊，放水裡泡軟，大約1個小時，也可以去除腥味拿出後，泡上黃酒，薑絲
加入烤肉醬、生抽、蠔油、糖，醃20分鐘。撒上芝麻烤箱160度15分鐘
小貼士鰻魚乾比較硬，一定要用水泡軟，不要選很鹹的鰻魚乾。
加調料烤熟後，肉質酥鬆很好吃！
烤魚（平底鍋版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料鱸魚 1條
鹽 適量
料酒 適量
油 適量
洋蔥 1個
小蔥 5根
香菜 5根
芹菜 2、3根
姜 1大塊
蒜 6、7瓣
小米辣 6個
豆瓣醬 2大勺
錫箔紙 2大張
八角 2個
香葉 2片
山柰 1個
醋 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
熟芝麻 適量
烤魚（平底鍋版）的做法
1、鱸魚平分兩半，但不切斷，在魚表面斜切幾刀，放入料酒和鹽，醃10分鐘（其實我醃了至少半個小時，哈哈哈）
2、蔥、姜、蒜切末；香菜一部分切末，留幾根不切；洋蔥一半切丁和絲，一半切塊；小米辣切粒；豆瓣醬切碎；芹菜一部分切末，一部分切段
3、錫箔紙一大張，刷油（油不要太少），再少許鹽，醃好的鱸魚擦乾，兩面表皮朝下平放在錫箔紙上，再在魚身上刷油，再用一張錫箔紙覆蓋，每一邊折兩次把魚包起來。折兩次是為了更好加熱，撒鹽和擦乾魚身是為了魚在做好後不要粘在錫箔紙上取不下來…
4、平底鍋刷一層油，再把錫箔紙包好的魚放入鍋中，加熱10到15分鐘。至於大火還是小火，我建議先大火，再中火，因為我也是摸索的，不要糊了就是！
5、在加熱魚的過程中，另起一個鍋，熱鍋冷油，油溫上來後倒入豆瓣醬炒出紅油，再放入薑末、蒜末、香菜末、蔥花（以上幾種末放一半的量）、山柰、八角、香葉，洋蔥丁，芹菜末，翻炒。加水、醋、生抽、胡椒粉，拌勻，大火燒開。
6、把加熱好的鱸魚剝開錫箔紙，直接倒入鍋中（如果皮粘在了錫箔紙上，小心一點撕開），放入另一半的薑末、蒜末、香菜末，還有芹菜段、小米辣（一半）、洋蔥絲洋蔥塊，倒入湯汁，大火煮吧～煮得透透的關火，放入容器，沒有容器就直接用平底鍋！撒上蔥花、剩下的小米辣、沒切的幾根香菜、熟芝麻！
ps：蔬菜，提前炒，但半熟，在倒入湯汁後放在鍋中一起煮的，煮熟後再撒蔥花那些起鍋
烤魚的做法步驟圖，油炸版烤魚怎麼做好吃
7樓：0澤國a網盤
用料蔥薑蒜 適量
鯉魚 一條
小米椒，花椒，幹辣椒，八角 適量
豆瓣醬， 適量
料酒，白糖，醬油，鹽 適量
油炸版烤魚的做法
魚醃料酒和鹽，醃製半小時後，下鍋油炸！炸至兩面熟透，金黃！然後撈起！
另外熱鍋下姜，蒜，小米椒，花椒，八角，幹辣椒，小火炒香後加半勺子豆瓣醬炒！
再加入白糖料酒醬油，加清水，水開後再下魚煮，最後加生粉水！撒蔥花和芹菜！油炸版烤魚的做法 步驟3
折耳根烤魚的做法步驟圖，折耳根烤魚怎麼做
8樓：匿名使用者
用料 折耳根 適量 鉗魚 2斤 豆瓣醬 辣椒麵 花椒 大料 豆豉 香菜 蔥薑蒜 油
折耳根烤魚的做法
鉗魚洗淨血水，背上開口
放胡椒，薑片，鹽，雙面醃製均勻
折耳根洗淨墊底，魚放上面。大料炸油，刷在魚身上。之後灑上辣椒麵烤箱預熱。魚放烤箱裡。210度。上下火，烤20分鐘。
鍋裡放油，稍微多一點，放姜蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，豆豉，大蔥翻炒放入想吃的蔬菜。我加了魚腥草（折耳根葉子），藕片，杏鮑菇。
20分鐘後，關下火，只烤上火5分鐘。
倒入蔬菜。再烤5分鐘。
灑酒鬼花生，香菜。
家常烤魚的做法步驟圖，家常烤魚怎麼做好吃
9樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
10樓：
家常烤魚怎麼做
材料主料：草魚、蔥、姜、料酒、香菜、烤魚料
輔料：土豆1個、青筍半根、午餐肉1小盒（根據自己喜好選擇食材，不要太多大概3—4種）
做法1、魚從中間切一半，魚身斜著片幾刀，兩片各自提前用蔥絲、薑絲、料酒、幾滴油，鹽醃製3小時（時間越長越入味）
2、烤盤鋪好錫紙，魚下鋪少許蔥絲、薑絲，190度烘烤檔烤15分鐘左右（各家烤箱不一樣，以魚表面稍稍烤焦為準）
3、烤魚的同時，將輔料用熱水焯7分熟。
4、另起鍋，放平時炒兩到三個菜的油，放烤魚料、蔥段、薑片，炒出紅油、出香味後把輔料放入煸炒1—2分鐘盛出。
5、留紅油把烤好的魚炸2分鐘，入味後盛出放在烤盤裡，將炒好的輔料及香菜放入即可。
用炒菜鍋做出烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
用料魚（非洲鯽，或草魚）
孜然粉鹽醬油（最好生抽，沒那麼鹹）
用炒菜鍋做出烤魚的做法
給魚背劃幾刀切出井字，然後放鹽和孜然粉醃製。記得肚子也要塗！不用放太鹹，後面還要放一次味道！
1.醃製過的魚晾乾水，有水的魚下鍋容易粘住皮；
2.醃製5分鐘就可以了！
1.開猛火熱油鍋，注意不要太多油，大約跟炒
菜一樣多。油多了魚口感會變差。
2.油鍋開始冒煙，把魚放下鍋，蓋上鍋蓋。
3.蓋上鍋蓋後，大火！
用大火悶魚，直到味道魚香就轉中小火。注意不能用小火，小火悶就會失敗
1.中途你可以掀開蓋子看看，大概能看到魚向上彎起來！
2.注意不要去翻魚，不然魚會爛掉，整體外觀就毀了！一定要等熟了再去翻！
1.翻身——如何判定魚有沒有熟呢？用鏟子輕輕動一下魚，你會發現魚跟鍋是分離的，完全沒有粘住就是熟了！
2.發現魚熟了之後不用急著翻身，先關火，等待一到兩分鐘開大火，給魚翻身悶另外一邊
3.為什麼要先關火等一兩分鐘，因為魚皮在熱的時候翻身容易爛皮，等魚溫度涼了一點後翻身最好
1.直接中小火直到熟為止
2.注意這一次悶的魚時間比剛下鍋的時間要短很多，大約四五分鐘左右就會熟了！
等到整條魚熟了，給魚的表面撒上少許的鹽和孜然粉（一定要少許，不然會很鹹）
1.大火煎魚十秒，然後關火半到一分鐘
2.把魚翻到另一邊，同樣大火煎十秒，關火一分鐘左右。（因為關火後鍋還是有溫度的，用餘溫把鹽給溶解了！）
上鍋，利用鍋裡還有餘下的油，倒入生抽（或者醬油），**直到醬油沸騰關火，把醬油澆到魚上！
主意了，因為上鍋前放過一次鹽，味道是足夠的，可以不用放醬油。
小貼士開始其實可以不醃製，主要最後步驟鹽放多一些就可以了。因為鹽在表面顯得更鹹
做燴菜的步驟，超簡單燴菜的做法步驟圖，超簡單燴菜怎麼做
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簡單到爆的烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
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番茄烤魚的做法步驟圖，番茄烤魚怎麼做好吃
最愛幻雪寶兒 用料西紅柿 1 個 蔥 1 根 玉米 1 4 根 洋蔥 1 2 個 鹽 10 克 料酒 2 勺 味啉 5 克 蒸魚豉油 5 勺 黑胡椒粉 10 克 糖 6 克 老乾媽油辣椒 1 勺 仲景香菇醬 香辣 2 勺 蒜 3 瓣 香菜 2 節 姜 3 片 蘇眉 任何魚均可 1 條 番茄烤魚的做法...