1樓：a山巔之最
主料：慈菇
輔料：牛肉或是豬肉、板栗
調料：蔥、姜、料酒、醬油、白糖、醋、熟豬油、桂皮
做法：1、 將慈菇去皮洗淨切成兩片，牛肉洗淨切成小方塊，蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；
2、 坐鍋點火，放入清水、牛肉煮20分鐘取出瀝乾水份，板栗用開水煮一下去皮待用；
3、 坐鍋點火放油，油熱放入蔥、姜煸炒倒入牛肉，加入料酒、醬油、白糖、桂皮、清水用大火燒開後，改用小火放入慈菇、板栗燒30分鐘，撿去桂皮淋入醋開鍋即可。
茨菰肉片屬於家常菜譜，主要原料是茨菰和豬瘦肉；工藝是炒，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
茨菰肉片的原料：茨菰和豬瘦肉；
茨菰肉片的配料：大蒜；
茨菰肉片的調料：鹽、雞精和生抽。
茨菰肉片的做法：
1、將茨菰去皮切薄片，瘦肉切薄片，大蒜切段。
2、坐鍋熱油，炒肉片斷生。
3、下茨菰同炒，加點鹽入味。
4、加適量水煮熟茨菰。
5、下大蒜葉翻炒。
6、最後加點雞精和生抽就好了。
2樓：陽光的蟲寶貝
最簡單的，切成薄片狀，放入香油炸到香脆。撒上胡椒粉就可以吃啦。雖然不營養，可是很香。也可以整個煮熟，然後切成幾片狀，放上酸醃菜炒。
茨菰的做法，怎麼做，茨菰如何做好吃詳細步驟**
3樓：匿名使用者
材料五花肉
襲250g，茨菰 150g，大蔥 1段，鮮bai姜 2片，八角 1枚，du料酒 zhi2茶匙（10ml），頭道鮮特級老dao抽 1湯匙（15ml），頭道鮮特級生抽 1茶匙（5ml），白砂糖 1茶匙（5g），芝麻香油 1茶匙（5ml），鹽 1茶匙（5g），油 2茶匙（10ml）
做法洗淨五花肉和茨菰，五花肉切成2cm見方的塊，茨菰削去外皮，待用。
將鍋中的水燒開，放入五花肉塊汆燙30秒，撈出並瀝乾水分。
大火燒熱炒鍋中的油，待油溫燒至七成熱時，放入大蔥段、鮮薑片和八角爆香，倒入五花肉塊和茨菰煸炒片刻，調入料酒、頭道鮮特級老抽、頭道鮮特級生抽、白砂糖和鹽翻炒均勻，並加入適量的水蓋上蓋子將鍋蓋兒蓋上轉中火燜燒至原料成熟約40分鐘。
最後調入芝麻香油拌炒均勻即可。
茨菰炒肉的做法步驟圖，茨菰炒肉怎麼做好吃
4樓：炎仌王
主料鹹肉
200g
茨菰400g輔料油
適量鹽適量姜
少許蒜少許味極鮮適量酒
少許糖少許水
適量步驟
1.這是放在冰箱的鹹肉，切片，然後浸泡一下午！！！瀝乾2.準備茨菰。
3.簡單去皮，不要全部去皮。
4.切片（刀工還需提高）
5.準備姜，蒜。
6.少許油，姜蒜爆香
7.入肉片！
8.少許酒，去腥（我個人喜歡用燒酒燒菜），9.肉片炒3-5分鐘後，放入茨菰！一起翻炒10.放少許鹽，因為肉片切的薄，加上泡了一下午，所以不是很鹹！
11.少許糖。
12.大約2茶勺味極鮮。
13.放適量水！水不宜多！
14.水分收的差不多即可出鍋！
茨菰的樸素吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
清炒茨菰的做法
步驟清炒茨菰的做法步驟：1 1將茨菰用小刀削去外皮洗淨。
清炒茨菰的做法步驟：2 2茨菰對半切開後，再切片。
清炒茨菰的做法步驟：3 3蒜切末，將鍋裡的油燒熱，爆香蒜末。
清炒茨菰的做法步驟：4 4放入茨菰片翻炒，加入適量清水翻炒至斷生。
清炒茨菰的做法步驟：5 5倒入醬油翻炒均勻，加入鹽調味即可。
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