1樓：匿名使用者
蓴菜又名水葵、露葵馬蹄菜、菁菜、水荷葉等。屬睡蓮科的一種水草,採其尚未透露出水面的嫩葉食用。蓴菜的葉子呈橢圓形、深綠色，背面分泌出一種類似瓊脂的粘液，含有豐富的蛋白質、葡萄糖等多種成份，可煮可炒，不僅是風味獨特的珍貴蔬菜，而且有清熱、潤肺、利尿、消腫、解毒、健胃、止瀉等功效。
其口感肥美滑嫩，並且富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素b12等營養成分，深受人們喜愛。肉丸蓴菜湯，肉丸細嫩加上蓴菜爽滑，做成的湯或羹格外鮮美1.準備好豬前腿肉、蓴菜、蠔油、姜和大蔥
2.蓴菜倒出沖洗後用水泡一會備用
3.肉加生薑剁成肉餡
4.肉餡放碗中加大蔥沫、蠔油和適量的鹽
5.加1勺澱粉和2勺水
6.順一個方向快速攪勻
7.用手虎口處擠出圓形
8.鍋放水燒開小勺沾涼水後將丸子放入水中
9.煮至丸子浮起
10.加適量的鹽
11.撈出蓴菜倒入鍋中
12.燒開後放胡椒粉
13.出鍋前撒上香蔥
小貼士1、蓴菜由於含有較多的單寧物質， 與鐵器相遇會變黑，所以忌用鐵鍋烹製。
2、蓴菜性寒而滑，多食易傷脾胃，發冷氣，損毛皮，故脾胃虛寒的人不宜多食。婦女月經期及孕婦產後應少食。
2樓：js新東方烹飪
學習烹飪的話是可以來我們這裡的呢！
青菜丸子的做法步驟圖，青菜丸子怎麼做好吃
3樓：面朝大海路途
青菜丸子的做法
肉切大片，剁成肉末放碗裡，加入
料酒、胡椒粉等所有調味料順著一
個方向攪拌均勻備用。
鍋裡倒入兩千毫升水，放薑片，
水未燒開調中火，逐個下入丸子，
煮開七至八分鐘至熟後滴幾滴香
油，少許鹽，再放入青菜葉煮開
即可。小貼士
做丸子，左手帶上一次性塑料手，右手拿小勺，舀兩勺在左手，然後用小勺一勺一勺的舀在鍋裡，很好弄的，不會粘的。
青菜丸子怎麼做最好吃
4樓：雷光丸
主料青菜 ：適量
丸子 ：適量
輔料調味料 ：適量
具體步驟
第一步胡蘿蔔、香菜切細末備用。
第二步土豆蒸好後，用勺子壓成泥。
第三步土豆泥中加入胡蘿蔔、香菜末、鹽、味精、花椒粉，再打入一個雞蛋清，攪拌起勁。
第四步取適量土豆泥，用手搓成小丸子。
第五步炒鍋入適量植物油，燒至七八層熱，放入小丸子，炸至金黃色即可出鍋。
5樓：魂牽夢縈
材料用量
豬肉，肥三，瘦七 300克
青菜葉 適量
薑片， 三片
調味料料酒，胡椒粉，澱粉 適量
生抽、鹽、香油 適量
香菜粒，蘿蔔粒，香蔥粒 適量
做法1. 肉切大片，剁成肉末放碗裡，加入料酒、胡椒粉等所有調味料順著一個方向攪拌均勻備用。
2. 鍋裡倒入兩千毫升水，放薑片，水未燒開調中火，逐個下入丸子，煮開七至八分鐘至熟後滴幾滴香油，少許鹽，再放入青菜葉煮開即可。
肉丸炒青菜怎麼做
6樓：
青菜炒肉丸的做法
1.油菜洗淨 把油菜的梗和葉子分開放
2.肉丸子切成小塊備用
3.熱鍋入油炒香蒜丁
4.先放入油菜梗的部分 翻炒一會 再放入油菜葉子一起翻炒5.加入切好的丸子一起翻炒
6.翻炒一會 放入鹽調味即可
炸蘿蔔丸子的做法，炸蘿蔔丸子做法
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魚丸子做法，魚丸子的做法
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