1樓：課文與閱讀
現成的牛肉丸子做湯很簡單啊，把用豬骨頭或者牛肉作為湯底，放丸子燒開，放入調味料、蔥花即可。
牛肉丸子湯是一道傳統的風味小吃，主要製作食材是牛腿肉，配料是雞蛋、胡蘿蔔、土豆等，調料是精鹽、胡椒粉、味精等，通過大火煮制而成。
做法一原料：牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿蔔300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，幹辣椒1個。
胡椒粉、味精各適量。
製作過程：
1．將牛肉洗淨，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2．向湯鍋內放水燒開，用於把肉餡擠成i20個丸於，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水裡洗去浮沫，調入漏勺內，控淨水。
3．把胡蘿f、蔥頭去皮，洗淨，切成小方丁，將土豆去皮，洗淨，切成 40塊。
4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿蔔丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、幹辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸於放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5．食用時，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。
做法二原料：牛腿肉300克，雞蛋50克，蔥頭100克，胡蘿蔔150克，土豆200克，牛肉高湯2000克，香葉半片，乾紅椒1個，鹽、胡椒粉、味精、植物油各適量。
製作過程：
1、將牛肉洗淨切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉放在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入鹽、植物油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加清水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2、向湯鍋中放水燒開，用手把肉餡擠成丸子，放入開水鍋中。待丸子漂起，燒開時，將丸子放入冷水裡洗去浮沫，放入漏勺內，瀝乾水分。
3、把胡蘿蔔、蔥頭去皮，洗淨切成小方丁；將土豆去皮，洗淨切成小塊。
4、炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時先把胡蘿蔔丁、蔥頭丁放入，隨後放入香葉、胡椒粉、乾紅椒，翻炒至蔬菜熟時，放入牛肉湯、鹽，調好口味。把土豆放入鍋中煮到九成熟時把丸子放入，燒開，改小火稍煮，最後加入味精即可。
2樓：營璧
鍋里加入清水，放上蔥姜，五香粉，加入少量的生抽，鹽，下入肉丸，出鍋時放上味精，放一點香菜，原味的牛肉丸湯。
3樓：宓翮
現成的捏丸子怎麼做湯 首先俗話稱要爆鍋 蔥花 花椒麵兒大料 姜料酒l，把油燒開 放在鍋裡翻炒 然後放入清水 帶水開之後 把牛肉丸子放入 嫂子 五分鐘 新鮮的小白菜兒 最後出國之前 放入香菜 即可 一碗香噴噴的牛肉丸的湯就做好了
4樓：夏日經典美食
牛肉丸子湯這麼做真是太好吃了，還得是自己做的吃著放心又實惠
有現成的丸子 怎麼煮丸子湯呢？
5樓：凹凸小田螺
主料：丸子來200g。
輔料自：白菜50g，雞bai蛋黃適量，蝦
du3只。
調料：zhi食鹽4克，蔥5克，姜5克，白胡椒適dao量。
丸子湯的做法
1.準備好材料。
2.鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開。
3.倒入丸子，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽，白胡椒粉調味。
4.蛋黃絲放入盛湯的碗中，倒入煮好的湯即可。
6樓：匿名使用者
有是有現成的丸子 但是做湯不適合 最好還是自己親手做
7樓：匿名使用者
先把水煮開，放丸子，加香油，味精
8樓：李賀偉
豬肉餡加蔥末姜抄末，加蛋青一襲個，蛋黃怕扔了浪費bai，一起放進去也可以，
du加鹽zhi、味精，少許胡dao椒粉，香菇剁碎，加少許水澱粉一起攪拌，湯呢，可以做菠菜粉絲，或者蘿蔔絲，也可以做西紅柿放一點小辣椒，也可以紫菜蝦米也不錯，隨心意。
湯一定少放鹽，因為丸子已經是鹹的了。
牛肉丸子湯的做法一
9樓：
主料：牛肉餡 (適量)
調料：洋蔥 (適量)、姜 (適量)、蒜 (適量)、娃娃菜 (適量)、雞蛋 (一個)、香菜 (適量)、老抽 (適量)、醬油 (適量)、鹽 (適量)、雞精 (適量)、黑胡椒粉 (適量)、香油 (適量)、幹澱粉 (適量)食用油 (適量)
廚具：炒鍋
步驟：1.牛肉餡倒進大一點的碗裡。加醬油，老抽，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，香油把肉餡攪拌均勻。
2.把洋蔥，姜和蒜剁碎。放到肉餡裡拌勻。接著加入足夠的幹澱粉使勁攪拌。攪拌均勻之後備用。
3.炒鍋內加適量的食用油，把切碎的娃娃菜倒進去翻炒，加入適量醬油，關火。把菜盛出來備用。
4.鍋內加水燒開，用調羹把肉餡弄成一個個的小丸子，逐一放入水中。等所有的丸子全都浮到水面，把炒過的娃娃菜倒進去，加鹽和雞精，就可以出鍋了。撒點香菜碎就可以上桌了。
小竅門：往水裡放丸子的時候，儘量讓火小一點，因為放丸子需要一個過程，等丸子全部放進去之後，就可以把火開大了，免得煮出來的丸子口感不一樣。
10樓：手機使用者
【菜名】 牛肉丸子湯
【所屬菜系】 法國名菜
【特點】 湯味濃厚，丸子嫩香，鹹香爽口。 1．將牛肉洗淨，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2．向湯鍋內放水燒開，用於把肉餡擠成i20個丸於，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水裡洗去浮沫，調入漏勺內，控淨水。
3．把胡蘿f、蔥頭去皮，洗淨，切成小方丁，將土豆去皮，洗淨，切成 40塊。
4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿蔔丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、幹辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸於放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5．食用時，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。
11樓：櫛風沐雨
食材用料
牛肉丸6粒
牛筋丸6粒
香蔥2顆相剋食物
香菜1顆相剋食物
生菜1顆相剋食物
鹽適量油適量
味精適量相剋食物
胡蘿蔔1根相剋食物
牛肉丸子湯的做法
1.生菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切菱形狀，香蔥，香菜切碎備用。
2.牛肉丸牛筋丸自然化凍或隔水化開備用。
3.鍋中燒水，水開放入牛肉丸和牛筋丸煮至肉丸漂浮起來就煮熟了。
4.碗里加入適量鹽，油，味精，香蔥，碗里加入煮牛肉丸的湯攪拌均勻。
5.撈出煮熟的牛肉丸和牛筋丸放入調好的湯汁裡。
6.加入綽熟的生菜和胡蘿蔔撒入剩餘的香菜末，香蔥末，美味的牛肉丸湯就做好了，好吃好喝又營養。
12樓：仁品耳鼻喉是我
用料：鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、粉（30克）
製法：一、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，有清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。
二、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮不面為準）取起，燜、炒等咸宜。
附註：一、牛肉必須新鮮，否則沒有膠質，捶不爛也易出水，製成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不斷沸滾，會使牛肉丸變韌。
13樓：啊杜小廚
配料新鮮牛肉，菠菜。
怎麼做牛肉丸子？牛肉丸子怎麼做？
用料 牛肉 300克 娃娃菜 1棵 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 料酒 少許 澱粉 適量 蔥 少許 姜 少許 蒜 少許 香菜 少許 花椒 少許 胡椒粉 少許。做法步驟 1 買回來的牛肉浸泡半小時去血水 2 準備配料 3 娃娃菜從根部切條 4 牛肉剁餡，蔥姜擦泥蒜切末，加鹽 澱粉，料酒，生抽 胡椒粉...
牛肉丸子怎麼做，牛肉丸子的做法？
食材明細 牛肉餡適量 洋蔥適量 姜適量蒜適量 娃娃菜適量 雞蛋一個 香菜適量 老抽適量 醬油適量 鹽適量雞精適量 黑胡椒粉適量 香油適量 幹澱粉適量 食用油適量 鹹甜口味 燒工藝廿分鐘耗時 普通難度 牛肉丸子的做法步驟 1牛肉餡倒進大一點的碗裡。2加醬油，老抽，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，香油把肉餡攪拌...
牛肉丸湯的家常做法，牛肉丸子湯怎麼做
材料。牛肉丸，香菜，芹菜。做法。1.牛肉丸下水煮10分鐘到變大。2.加花生油，下點香菜，芹菜碎，加鹽和味精調味。用料 牛肉 150克 小白菜 1小把 蔥 適量 姜 1小片 食用油 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 雞精 適量 胡椒粉 少許 蛋清 1勺 清水 適量。做法步驟 1 把牛肉切小塊放入...