1樓：匿名使用者
青椒炒肉丸的做法:
主料：青椒350克，紅蘿蔔100克，肉丸300克輔料：蒜頭、姜少許、精鹽、味精、花生油各適量。
做法： 1、將肉丸、青椒洗淨切件，紅蘿蔔切片，姜和蒜頭切碎。
2、放油把鍋燒熱，放入蒜頭和姜。待姜和蒜頭呈金黃色時放入紅蘿蔔下鍋炒約1分鐘。
3、放入青椒炒一會兒然後蓋上蓋子煮約兩分鐘。
4、最後放入肉丸和適量的鹽，然後炒一會兒即可上碟。
特點：此菜菜色靚，青椒爽口，肉丸彈牙。
蘑菇炒肉丸材料: 蘑菇，肉丸做法: 1.將蘑菇洗淨切片。過開水。
2.肉丸切片。
3.油鍋見熱倒入蘑菇加鹽片翻炒。
4.再倒入肉丸片翻炒，關火。加蔥段辣椒絲拌勻即可。
爆炒肉丸 材料
一斤肉丸（需要一粒一粒的那種，可以根據你的喜愛任意增減），花生油4勺，香菜少許，醬油，鹽（根據你的需要增減）雞精，酒，辣椒醬
做法1先放油，
2放入辣椒醬
3放入肉丸，
4加入鹽，雞精，再加酒。爆炒
5上菜，加入香菜
2樓：泉逸緻
白菜，白蘿蔔，豬肉，粉條。
丸子，是一種油炸，水煮食品，在全國各地都有出現，一般是用麵糰包上肉末，香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉)，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方，待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
材料，肉餡，蔥，姜，蒜，雞蛋，香油。
調味汁，糖，醋，醬油，鹽，雞精，溼澱粉。
做法，肉餡分成若干個小丸子，放入油鍋小火炸至金黃，控幹油份撈出備用，蔥，姜，蒜切成末備用，鍋內放少許油，下2爆香，放入肉丸子翻炒，加入糖，醋，醬油，鹽，雞精，摻入少許水煮開，加入溼澱粉，勾芡至汁收幹即可裝盤。
3樓：鐵面玫瑰
吃過袈裟丸子嗎？就是雞蛋裹著丸子油炸，我覺這個搭配最好吃營養
4樓：海之聲東方路店
丸子和青菜或者大白菜之類的搭配不錯的。
5樓：杞瑞雲
白菜,白蘿蔔,豬肉,粉條。
6樓：匿名使用者
白菜溜丸子 酸菜海帶燉丸子 我想到的只有這麼多 希望幫上你
7樓：江蘇新東方烹飪學院
用料1 (豬肉丸子)
三肥七瘦豬肉餡 300克
剩米飯 適量
小香蔥 兩根切碎
鹽五 香粉
香油 適量
用料2 (砂鍋丸子娃娃菜)
北豆腐 一塊
粉絲 一把
娃娃菜 一棵
香菜碎 少許
西紅柿 一個
蔥碎 少許
砂鍋丸子娃娃菜的做法1 (豬肉丸子)
將豬肉餡放入鹽、五香粉、香油、小蔥碎拌勻，剩米飯捏散後放入餡中拌勻（沒有也可以不放，或者放點豆渣也可以）
將鍋倒入油，油量以能沒過丸子為好，燒至八成熱，手沾溼，抓適量拌勻的肉餡團勻放入油鍋中，依次將團好的肉丸放入油鍋，將丸子炸至成形就可以撈出備用（不用擔心炸不熟，因為還要用鍋燉，如果炸的時間太長丸子就會變得太老了，口感不好）
砂鍋丸子娃娃菜的做法2 (砂鍋丸子娃娃菜)將豆腐切塊兒，粉絲用涼水泡軟，西紅柿切塊，娃娃菜縱切四份砂鍋加滿水，放入炸好的丸子，燒開
先放入豆腐和西紅柿煮開3-5分鐘，再下入娃娃菜煮至變軟，下入泡軟的粉絲關火（注意，粉絲不用再煮即可關火，如果再煮容易把粉絲煮爛使湯變渾）
調入鹽和少許雞粉，滴幾滴香油，撒上蔥碎和香菜碎即可
丸子配什麼炒菜好吃
8樓：year幸運寵兒
材料襲肉末，刀豆，胡蘿蔔，鹽，料酒，胡椒粉，糖做法1.胡蘿蔔菱形的切法，先斜著把胡蘿蔔切成大小均勻的段，再把段豎起來切即可
2.刀豆也切成菱形
3.肉末加鹽，料酒，胡椒粉，糖，往一個方向劃圈攪拌上勁4.把拌好的肉末搓成大小均勻的丸子
5.鍋內冷水加薑片燒開，入丸子煮至丸子浮起後把丸子撈出備用6.刀豆入開水鍋焯1-2分鐘，焯好後用冷水沖洗瀝乾備用7.起油鍋，入胡蘿蔔煸炒片刻
8.鍋內入刀豆翻炒，再加鹽和糖調好味
9.把丸子到入鍋內，稍翻炒，使蔬菜和丸子的味道融合即可出鍋
有豆腐有丸子怎麼熬菜好吃
尋振華孟裳 如果是做湯，我不建議把豆腐用油煎，你可以用薑絲熗鍋，湯裡不能缺的是姜，胡椒，鹽，鍋裡添少量的油，待油熱，放入薑絲略翻炒一下 如果有綠色的蔬菜最好放一點，一是顏色好看，而是營養充足，最好是油菜 將油菜根部放入煸炒，加少量的鹽 油菜根不易入味，也不易熟，要炒一下 然後添水，放入豆腐，和丸子 ...
章魚小丸子好吃嗎，章魚小丸子是什麼味道？好吃嗎？
章魚小丸子是很好吃的一種小吃。具體做法如下 材料主料 低粉100g，雞蛋1個，生抽5g，冷水200ml，泡打粉1 4茶匙 餡料 包心菜，洋蔥，小八爪魚 大家可以根據自己喜好來選 簡易照燒汁 醬油 蜂蜜 澱粉水 味啉 沙拉醬紫菜碎 我沒有碎的，就自己把整片的剪碎了 木魚花 做法1 先處理配料。八爪魚腦...
做丸子用什麼澱粉好，炸丸子用什麼澱粉？
便宜澱粉，相信我，去年我的丸子就是因為用的好澱粉，結果沒有彈性，今年剛做好，用的3塊1斤的玉米澱粉，很好很好。做肉丸子都用正宗的紅薯澱粉。提問。一般做肉丸子用什麼粉最合適。用紅薯澱粉做的肉丸子不會發硬。紅薯澱粉。提問。紅薯澱粉，是不是可以稱地瓜粉。把肉用絞肉機絞好備用，把適量的紅薯澱粉用水打溼，然後...