1樓：黃昏的夕陽
材料麵粉、肉沫、碎芽菜、馬蹄、牛奶、白糖適量、酵母粉、蔥花、姜沫、甜麵醬、料酒、香油適量
做法1．根據自己的需要量和麵，只是將水改為牛奶，這樣蒸出來的包子又白又香又喧軟。放適量酵母和白糖促進發酵，麵糰放置溫暖處至原來的2倍大。
2，芽菜如太鹹就多泡一會兒，如鹹淡合適就淘洗一遍這樣比較衛生。馬蹄壓成碎備用。
3．鍋中放油，油熱後先放蔥、姜沫煸出香味，之後放肉沫煸炒，放料酒，炒一會兒後放芽菜同炒，這樣充分融合會更香，再放少許甜麵醬提味。炒好後放涼，加入馬蹄碎拌均勻，表面撒上一層蔥花，再看鹹淡是否合適酌情放鹽，這樣餡兒就好了。
4．面也餳發好了，就可以開始包了。包好的包子再進行二次餳發。
5．上鍋後至上汽蒸15分鐘，關火後燜5分鐘出鍋。
2樓：匿名使用者
食材明細
豬肉末500g
碎米芽菜120g
油適量香蔥適量
姜適量鮮醬油適量
老抽適量
糖一勺料酒適量
鹹甜口味
炒工藝半小時耗時
普通難度
芽菜肉臊子的做法步驟
1備好食材：肉末、蔥花、薑末、碎米芽菜
2起油鍋，開中火
3將油燒溫熱下肉末翻炒
4肉末炒至變色，往外吐油時放入薑末和料酒翻炒片刻5倒入芽菜繼續翻炒
6把芽菜炒香後放入適量的鮮醬油、老抽和糖
7起鍋前放入蔥花，翻炒均勻即可
8做好的臊子放於冰箱冷藏室，隨吃隨取！
小竅門1、最好用稍肥點的豬肉末，在炒過程中可以把油煸出來，這樣更香2、芽菜本來就很鹹，所以加醬油時要邊加邊嘗，鹽就不用加了3、碎米芽菜超市或網上都可以買到
臊子面的臊子怎麼做，臊子面的家常做法
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芽菜炒飯怎麼做好吃
命中註定的 用料芽菜60克 冷飯兩碗 姜蒜粒適量 辣椒麵或青椒粒 吃辣就放點 適量 醬油一點 蔥花一點 步驟 1 放油燒熱加入青椒粒或辣椒麵，姜蒜粒把芽菜炒香！步驟 2 芽菜推一邊，放入冷飯！放少點鹽。芽菜本就很鹹！步驟 3 炒好，放入一點醬油，最後放蔥花！然後裝入飯碗！倒入盤子，酸白菜，醬油泡青椒...
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