1樓：刀風插畫
食材
主料：蠶蛹300g
輔料：油適量 鹽適量 海鮮醬油適量 十三香適量 雞精適量 蔥適量 姜適量 蒜3顆
步驟
1.把新鮮的蠶蛹洗乾淨後，瀝乾水份準備待用。
2.準備蔥，姜，蒜，切成適當大小塊。
3.鍋中倒入適當底油，大火燒開。
4.油開後，把蠶蛹下入鍋中後，簡單翻炒幾下。
5.翻炒後馬上把蓋子蓋上，不要輕意弄傷自己噢，這東西濺得厲害。
6.炒蠶蛹一定要用大火炒，這期間要不停的開蓋翻炒，大約五分鐘後，炒開後，開始放調料。
7.加海鮮醬油。
8.加雞精。
9.加十三香。
10.把蔥，姜，蒜下鍋，炒出香味。
11.最後加入適量鹽。
12.起鍋，開動。
小貼士
1、蠶蛹不要過水炒，炒過後的蠶蛹會有很多的水分，炒不出這種味道。
2、一定要最後放鹽，之前放的話蠶蛹會不美觀的。
3、炒蠶蛹一定要大火翻炒，味道更足。
2樓：林夕的微笑
主料大蛹500g 輔料油適量蔥100g
步驟炒大蛹的做法步驟11.先將大蛹清洗乾淨炒大蛹的做法步驟22.鍋裡放適量的水
炒大蛹的做法步驟33.等水燒開把大蛹放裡煮一下炒大蛹的做法步驟44.煮好後盛入盤裡
炒大蛹的做法步驟55.鍋裡放油燒熱
炒大蛹的做法步驟66.將大蛹和切好的蔥一起倒入翻炒片刻即可小貼士大蛹先煮一下為了更容易熟和保持新鮮原味。
水煮大蛹的做法，水煮大蛹怎麼做好吃，水煮大蛹的家常
3樓：匿名使用者
1.裡脊肉先片成薄片。
2.用肉錘錘散組織，使肉變薄變大。
3.再切成小塊。
4.用醃料將肉片醃製約二十分鐘。
5.大白菜，芹菜，香蔥洗淨切段，蒜頭，姜磨成蓉。
6.幹鍋，將乾紅椒和花椒放鍋內先炒香，待涼後紅椒切成小段。
7.鍋內冷油，先放入乾紅椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，薑蓉爆香。
8.加入豆瓣醬2大匙，炒至出紅油。
9.加入高湯或是清水，砂糖1茶匙及香蔥段。
10.煮至開後，放入醃好的肉片，煮時不要翻動，直至湯再至沸騰即將煮好的肉片撈出。肉切的薄，很快就熟了。
11.剩下的湯鍋內放入白菜莖略煮。
12.再放入白菜葉及芹菜煮至斷生即可。
13.準備一大碗，碗底先墊上煮好的蔬菜類。
14.再鋪上煮好的肉片。
15.鍋內燒熱2大匙油及2大匙紅辣椒油。
16.乘熱淋在肉片上即可。
炒大蛹怎麼做好吃，炒大蛹的家常做法
4樓：匿名使用者
主料 大蛹500克
輔料油適量 蔥100克
步驟1.先將大蛹清洗乾淨
2.鍋裡放適量的水
3.等水燒開把大蛹放裡煮一下
4.煮好後盛入盤裡
5.鍋裡放油燒熱
6.將大蛹和切好的蔥一起倒入翻炒片刻即可
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