冷凍蠶豆怎麼煮

1樓：

需要提前準備好的材料包括：蠶豆 300克、食鹽 5克、花椒 2克、香葉 2克、八角 2個、茴香 2克。

1、冰凍蠶豆化凍後清洗去外皮，用冷水泡泡。

2、放在小鍋里加清水**。

3、加多一些的鹽。

4、然後往鍋內加入幾片香葉，大料，花椒，小茴香。

5、蓋蓋子，小火煮十分鐘

6、時間到後盛出，完成了。

2樓：匿名使用者

以水煮蠶豆為例，冷凍蠶豆的製作方法如下：

主料：冷凍蠶豆300g

輔料：蔥5g，生薑2片，食用鹽5g，雞精3g，花生油5ml步驟一、蠶豆化凍後清洗乾淨備用。

步驟二、蔥切花薑切片。

步驟三、熱鍋涼油，放入蔥姜煸香。

步驟四、放入蠶豆煸炒。

步驟五、再加入少許水。

步驟六、大火煮開，至蠶豆熟透。

步驟七、加鹽、雞精調味即可。

步驟八、起鍋裝盤，製作完成。

3樓：12345a幫助

放入冰箱中冷凍一段時間的蠶豆，等鍋中水開後，放入冷凍的幹蠶豆繼續煮!

4樓：有關部門團招人

用蠶豆（當地人叫羅漢豆）泡浸後瀝乾，與茴香、桂皮、食鹽和食用山萘入鍋，放上適量的水，用文火慢煮，使調味品汁從表皮至豆肉吸收，待水分基本煮幹後，離揭鍋冷卻，即成茴香豆。這種茴香豆呈青黃色。表皮起皺，豆肉韌軟耐嚼，清香味甘。

新鮮的蠶豆當用鹽水煮來，就吃那股原味，透著一股水清氣鮮美無比。眼前的蠶豆儼然是大棚作物且長途運來不太新鮮了，必須得配點葷膩才能提出鮮來。冰箱裡還有一些培根，切成兩指寬的小段，平鍋裡煎出油來，爆蔥花，放蠶豆，點清水，操作間裡立馬氤氳起清新嫵媚的味道。