1樓：匿名使用者
用料蘆筍 半斤
鮮蝦 20只左右
油 適量
鹽 一小勺
料酒 少許
清炒蘆筍蝦仁的做法
鮮蝦開背去蝦線，剝殼成蝦仁，加半勺鹽、料酒醃製片刻蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮（上半較嫩的部分不用削），斜切成段起油鍋，大火燒熱，丟蘆筍，丟蝦仁（一起丟進去問題也不大），炒至蝦仁變紅，加一勺鹽，再炒一會兒，炒勻即可出鍋
2樓：匿名使用者
蘆筍怎麼吃最營養
1、清炒什錦菜。
用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟後，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
2、涼拌蘆筍。
涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
3、雙蛋蘆筍湯。
蒜末爆香，下蘆筍翻炒；倒入雞湯，下皮蛋丁和鹹蛋丁，燒開後即成。
4、鍋塌蘆筍。
首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然後用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。
5、烤蘆筍。
將蘆筍置於烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘，烤好後撒上乳酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。
蘆筍雞蛋餅的做法步驟圖，蘆筍雞蛋餅怎麼做好吃
3樓：植物網
主料雞蛋3顆
蘆筍10根
輔料鹽適量
鹹鮮口味
煎工藝十分鐘耗時
簡單難度
雞蛋蘆筍早餐餅的做法步驟
1雞蛋三顆，打散
2將蘆筍切成小碎丁
3將蘆筍丁放到打散的雞蛋液中拌均
4將蘆筍丁放到打散的雞蛋液中拌均，放適量鹽5平底鍋中放少許油，將雞蛋液均勻倒入鍋中，小火煎6一面煎熟後用鏟子將雞蛋餅翻過來，繼續煎另一面，翻的過程中要小心，不要把雞蛋餅鏟散了
7香噴噴的雞蛋蘆筍早餐餅出鍋了！
8配上一碗熱騰騰的牛奶，一頓營養豐富的早餐就擺在你面前了，怎會沒有食慾呢？
小竅門家人說我做的雞蛋蘆筍早餐餅像煎餅，可以配一些甜麵醬也挺好吃的，我覺得配點番茄醬也不錯喲！
蘆筍怎樣做有營養價值
4樓：庫玉芬曾詞
蘆筍營養分析：
蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為「十大名菜之一」，是一種高檔而名貴的蔬菜.
現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。
經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結石和**癌有極好的療效。
對其它癌症、白血癥等，也有很好效果。
國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。輔助**腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。
蘆筍適合人群：
一般人群均可食用。
因其含有少量嘌呤，痛風病人不宜多食。
蘆筍食療作用：
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經；
有清熱解毒，生津利水的功效。
蘆筍食物相剋：
《食鑑本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
蘆筍的做法：
[涼拌蘆筍]把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟;青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍中，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
[清炒什錦]用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜，味美且漂亮。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟後，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
[雙蛋筍湯]蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和鹹蛋丁，燒開後即成。
[燒烤蘆筍]將蘆筍置於烤盤上，撒上黑胡椒、橄欖油，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘左右，烤好後撒上乳酪粉即可。可根據蘆筍粗細來調整烘烤時問。
[鍋塌蘆筍]選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃煳稍炸一下，用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開後下蘆筍，改小火塌制1～2分鐘即可。
挑選蘆筍要掌握四個要點：嫩直、緊密、鮮亮、易折。形狀要嫩莖挺直，筍尖的花苞要緊密，蘆筍的表皮要鮮亮，用手容易折斷為最佳。買回的蘆筍暫時不吃的話可以用報紙包好，放冰箱冷藏。
5樓：30秒不
你好，清炒就可以的。
1、蘆筍雖然營養價值高，但最好不要生吃也不要存放1周以上才吃，因為存放一週後蘆筍中的葉酸已經大量流失，而且應低溫避光儲存;、蘆筍是無毒的，野生蘆筍是一種無公害蔬菜，不需要噴灑農藥，除非蘆筍生長水域汙染，所以蘆筍是沒有毒的。
2、蘆筍不宜生吃，不宜高溫烹煮
3、蘆筍不要儲存太長時間
4、痛風、糖尿病病人不宜多吃蘆筍
5、蘆筍與西葫蘆同吃會加重脾胃虛寒
三、蘆筍的食用禁忌
1、患有痛風和糖尿病的人群都不適合食用蘆筍，不然會讓病情加重，不利於病情的恢復。另外，尿酸代謝異常和脾胃虛寒的人群，也不適合食用蘆筍，食用會讓尿酸代謝障礙加重，對人體健康不利。
2、過敏體質的人群不適合食用蘆筍，因為蘆筍中有一些天然過敏成分，容易誘發過敏，會讓人們出現消化不良、頭痛以及咽喉疼痛等不良症狀，有時還會讓氣管炎和哮喘的症狀加重，危害健康。
6樓：毛哥
水煮肉片，紅燒牛肉，一鍋燉、一鍋煮，一鍋蒸，一鍋燜燒……………全部都可以吃啦！………
蘆筍怎麼吃最有營養 吃蘆筍有哪些注意事項
7樓：一路上飛馳
筍怎麼吃最有營養，可以做涼拌蘆筍
涼拌蘆筍。涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
蘆筍的營養成份，蘆筍有哪些營養成分？
被稱為 蔬菜之王 的蘆筍營養價值最高，每1千克鮮蘆筍中，含蛋白質25克 脂肪2克 碳水化合物50克 粗纖維7克 鈣220毫克 磷620毫克 鈉20毫克 鎂200毫克 鉀2.78克 鐵10毫克 銅0.4毫克 維生素a900國際單位 維生素c330毫克 維生素b11.8毫克 維生素b20.2毫克 煙酸1...
蘆筍的做法，蘆筍怎麼處理
南瓜炒蘆筍的做法原料 蘆筍南瓜 做法 1 蘆筍刨淨外表根部白色粗纖維皮層後,切3公分小段備用。2 南瓜刨淨外表粗硬外皮,同樣切3公分小段備用。3 鍋裡放沙拉油,待油溫升至5成左右先將蘆筍倒入,然後將南瓜放入推動後倒出。4 鍋裡放水,待水開之後將滑過油的蘆筍和南瓜放入推動後倒出。5 鍋裡放少許色拉油,...
蘆筍都有什麼營養成分？
常用別名 青蘆筍。性味歸經 性涼，味甘 苦。歸肺經。營養成分 含氨基酸 蛋白質 維生素 礦物質。食療功效 蘆筍的營養價值豐富，具有消除 疲勞 增進食慾 促進新陳代謝的作用，能幫 助調節心情，適合抑鬱症患者食用。適用量 每次約200克。小百科 蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草 本植物，是世界十大名菜之 ...