1樓：絕望雪夢
樓主說的太陽蛋是荷包蛋吧，我提供幾種做法，希望有用
一、油煎荷包蛋
用料：雞蛋1粒，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
二、水煮菏包蛋
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
三、微波爐煎荷包蛋(兩種)
1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器（塑料材質），可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油，但用這種方法效果一樣樣的)，然後打一個蛋在碗裡，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然後放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那一項)，拿出來後在蛋上面灑一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴。
四、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，¼碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。
祝樓主做出好吃的飯菜
2樓：一人廚
教你肉沫蒸蛋新做法，這樣做出來的蒸蛋，口感嫩滑，既好看又好吃
3樓：靜兒愛吃
早餐換個花樣，這個太陽蛋不錯，簡單好做，可以試一試！
4樓：白雲濤天
其實就是荷包蛋啊。鍋燒熱，倒油，然後雞蛋直接打破倒在鍋裡，弄一點鹽花在雞蛋上，火不能太大，也不能太小，然後翻個身。不要加水，不用蓋鍋蓋。一個荷包蛋很快就煎好了，很香的
5樓：阿輝娛樂
早餐太陽蛋的做法：
一：鍋燒熱，快要冒煙時關火。
二：倒放少許油，加少許鹽，將油晃均勻鍋底。
三：打入一個雞蛋在鍋底，在蛋的周邊撒上少量清水。
四：蓋上蓋子，開小火，利用水蒸氣的熱度來燜熟雞蛋。
五：開鍋看一下，要是水份快要蒸發幹了，而蛋不沒有熟的話就還要加點水繼續燜一會兒。
六：可看到由於水份的作用，蛋白沒有直接受熱，所以非常滑嫩。
6樓：匿名使用者
太陽蛋就是單面荷包蛋。蛋黃就不要全熟。糊底，可能願火高了點。樓主說的加水的方法很好，淋點水進去，然後蓋上蓋子20秒，鍋裡的蒸氣會把雞蛋的表面凝固，而且能防止糊底。
7樓：絕妙滋味
如果你手藝不好，那就換口好鍋吧，像蘇泊爾的火紅點就能保證你煎的蛋不糊不粘，這是最簡單的方法了
8樓：
最好的辦法不過比較麻煩，就是把油燒熱倒出再澆一勺冷油再煎，不會粘!
9樓：及永年
鍋要用愛仕達等不粘鍋才好.如果上鐵鍋,還是要用小火,熱了,就關一下煤氣.餘溫加熱蛋.
10樓：愛蝶子
1、**加熱平底鍋二十秒。 放食油少量
2、等油沸後下蛋 蓋上鍋蓋 熄火
3、等二分鐘 開啟鍋蓋就可以了
11樓：淘氣小包子石頭
用微波爐就可以了，微波專用盤子，刷少許油，雞蛋打在盤子裡，放入微波爐中，2-3分鐘就行了。也可以用電餅鐺，鍋內刷少許油，打入雞蛋，蓋上鍋蓋，2-3分鐘就行了。
早餐太陽蛋怎麼做？
12樓：阿輝娛樂
早餐太陽蛋的做法：
一：鍋燒熱，快要冒煙時關火。
二：倒放少許油，加少許鹽，將油晃均勻鍋底。
三：打入一個雞蛋在鍋底，在蛋的周邊撒上少量清水。
四：蓋上蓋子，開小火，利用水蒸氣的熱度來燜熟雞蛋。
五：開鍋看一下，要是水份快要蒸發幹了，而蛋不沒有熟的話就還要加點水繼續燜一會兒。
六：可看到由於水份的作用，蛋白沒有直接受熱，所以非常滑嫩。
13樓：一人廚
教你肉沫蒸蛋新做法，這樣做出來的蒸蛋，口感嫩滑，既好看又好吃
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