1樓：今年的冬天沒有下雪
用料：豬肝350克、青椒1個、紅椒1個、生抽10克、料酒10克、鹽適量、花生油30克、雞精1克、蒜苗1顆、姜2克、花椒粉2克
1.首先備齊所有的食材。
2.買回來的豬肝首先先用自來水反覆沖洗一下。
3.沖洗乾淨的豬肝放入盆中，加入適量的清水，倒入料酒去腥味。
4.然後把豬肝浸泡一個小時左右。
5.浸泡好的豬肝用刀切成薄片。
6.東菱早餐機的湯鍋裡，倒入適量的清水燒開後，放入切片的豬肝進行焯水。
7.焯至豬肝斷生變色即可（這個過程大概10秒左右）不要焯的時間過長、以免豬肝焯老了，影響口感。
8.把青紅椒洗淨後，用刀切成塊狀。
9.早餐機的煎鍋裡倒入花生油燒熱後，先爆香蒜苗和薑絲。
10.這個時候加入焯過水的豬肝，大火進行翻炒。
11.加入花椒粉增加香味。
12.再加入適量的鹽和雞精調味。
13.最後加入生抽調色。
14.大火進行翻炒至所有的食材和調料混合均勻。
15.加入切塊的青紅辣椒。
16.大火翻炒均勻即可關火。
17.香辣美味的辣爆豬肝出鍋。
2樓：心的舞臺
用料主料:豬肝150g、調料食鹽適量、蔥適量、姜適量、澱粉適量、調和油適量
一、準備材料：豬肝洗淨切片，用澱粉生抽醃製10分鐘、泡菜、辣椒、姜、蒜頭、蔥全部切絲備用、四川豆瓣醬
二、鍋內放油適量，控小火。油微溫時放入花椒粒、醃製好的豬肝用大火爆炒。
三、豬肝炒至7成熟時，放入泡菜、豆瓣醬翻炒，最後放蔥和醬油滴幾滴再翻炒幾就下起鍋
四、酸辣豬肝大告功成
3樓：老巫婆你送後
準備材料：豬肝400克、泡辣椒50克、泡蘿蔔100克、泡生薑50克、蒜苗20克、糖1茶匙、醋1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉半茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
步驟：1、豬肝洗淨，然後改刀切片。
2、把切好後的豬肝，放在清水裡泡上半個小時，中間換1到2次水！
3、把泡蘿蔔，泡生薑改刀切片，泡辣椒切成小段，蒜苗也切段。
4、將泡好水的豬肝撈起來瀝乾水，然後放入糖、味精、胡椒、醋、生抽、少許料酒，然後醃製5分鐘左右。
5、大火把鍋燒熱，然後倒油燒8成熱。
6、倒入豬肝不要馬上就翻，穩個4秒，然後再翻炒，每次翻炒都要穩個4秒。
7、豬肝變色後倒入事先切好的泡蘿蔔、泡姜翻炒20秒，然後倒入切好的蒜苗，在翻炒5秒，然後關火起鍋。
8、成品。
4樓：沐陽
準備材料：泡辣椒、生抽、料酒、純牛奶、鹽、白糖、泡姜、蒜苗、花椒、大蒜、生薑、青椒、豆瓣醬、老抽
1、豬肝切成薄片。
2、將泡辣椒泡薑切片。
3、將青椒、蒜苗切段、大蒜切片、生薑切末。
4、用純牛奶將豬肝侵泡10幾分鐘（也可以用啤酒侵泡）這樣可以去腥。
5、將侵泡牛奶的豬肝洗淨瀝乾，依次放入料酒、豆瓣醬、老抽、生抽、薑末、白糖拌勻。
6、大火燒油，油冒雨時放入花椒，再迅速的放入豬肝翻炒，斷生後立即將豬肝盛起，再用鍋裡的油炒蒜、姜、泡姜泡辣椒、蒜苗、青椒，炒出香味後放入豬肝一起翻炒，放點雞精起鍋。
酸辣豬肝怎麼做好吃
5樓：我心有海時代
工作變得非常困難。先就業後擇業有助於大中專畢業
6樓：源甲來
步驟酸辣豬肝的做法步驟11.備食材；
豬肝，辣椒，蔥，
酸辣豬肝的做法步驟22.豬肝切片，姜，辣椒切絲，酸辣豬肝的做法步驟33.燒油倒進辣椒炒勻，酸辣豬肝的做法步驟44.
再倒進豬肝翻炒均勻，酸辣豬肝的做法步驟55.放進香蔥和鹽，，生抽炒勻，將豬肝炒熟，酸辣豬肝的做法步驟66.調入雞精炒勻出鍋
酸辣粉的家常做法，酸辣粉家常做法
重慶酸辣粉的製作材料 主料 紅苕粉 調料 生抽，醋，香菜，油 平時炒菜用的 油炸黃豆，花生米，幹辣椒麵，高湯各適量。製作方法 1 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。2 油炸黃豆 花生米各少許，稍微弄碎待用。3 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。4 然後把生抽少許 醋 稍微...
家常酸辣湯怎麼做，酸辣魚的家常做法
樂曼華裔夏 材料原料 鯽魚 最好選小一些的，數量自己根據情況掌握 小塊豆腐 酸木瓜 有種水果叫木瓜的，是甜的不能用哈，別弄錯了，最好是雲南本地的酸木瓜 姜蒜 小蔥 少許芫荽 通常叫 香菜 調料 顆粒花椒 辣椒麵 花椒麵 料酒 鹽 雞精 精煉油做法1 將鯽魚刮鱗去腮再破肚清理 清洗乾淨待用 為什麼不是...
酸辣魚泡怎麼做好吃，酸辣魚泡的家常做法
食材主料 魚泡200克 筍尖150克 輔料四川泡菜 100克 香辣醬2勺姜1塊 蒜6.958333瓣蔥3根 紅醬油10克 料酒2勺 雞精1勺 食用油30克 花椒5克鹽3克 步驟1.成品圖 2.準備食材，魚泡，香辣醬，姜，蒜，花椒，泡菜，筍尖3.魚泡處理乾淨在鍋裡焯水一下撈出 4.筍尖切小塊，泡菜切小...