1樓：西南三味
松茸煲雞湯不僅味道鮮美可口，松茸與溫補的雞肉。松茸咬在嘴裡柔滑有嚼勁，鮮嫩如鮑魚，菌汁濃郁，從舌尖一直滑到喉嚨，真的是超級美味，全家人都愛喝！今天西南三味教大家做松茸燉雞湯。
2樓：甫祺泰嘉
松茸燉雞的做法
清洗松茸。松茸只能生長在沒有任何汙染和人為干預的原始森林中，所以只要用輕慢的流水把表面的泥沙沖掉，用廚房紙把表面的水份吸乾即可。切片待用。
雞腿切件，過熱水，把雞肉和雞骨裡的血水清理乾淨，除腥羶；瀝乾水，雞腿和薑片放進燉盅，加水燉一個小時。
加入松茸，再燉一小時，喝前加入適量的鹽即可。
3樓：諫尋芹謝朗
土雞松茸湯土雞
1只松茸
100克
姜塊2片
花椒10粒
料酒、胡椒粉、大蔥各少許做法
先將雞打理乾淨，斬成塊,然後放入開水鍋煮一下水，去掉雞裡面的血水，清洗乾淨備用。
將新鮮松茸清洗乾淨後備用。
將鍋燒熱後，放豬油，下雞塊炒至雞塊皮發黃時，加入清水、姜塊、料酒、胡椒粉、大蔥、花椒10粒左右，大火燒開後，打去浮沫，放入松茸，改用小火燉至粑時，放少量鹽調味後就可以食用了土雞松茸湯土雞
1只松茸
100克
姜塊2片
花椒10粒
料酒、胡椒粉、大蔥各少許做法
先將雞打理乾淨，斬成塊,然後放入開水鍋煮一下水，去掉雞裡面的血水，清洗乾淨備用。
將新鮮松茸清洗乾淨後備用。
將鍋燒熱後，放豬油，下雞塊炒至雞塊皮發黃時，加入清水、姜塊、料酒、胡椒粉、大蔥、花椒10粒左右，大火燒開後，打去浮沫，放入松茸，改用小火燉至粑時，放少量鹽調味後就可以食用了土雞松茸湯土雞
1只松茸
100克
姜塊2片
花椒10粒
料酒、胡椒粉、大蔥各少許做法
先將雞打理乾淨，斬成塊,然後放入開水鍋煮一下水，去掉雞裡面的血水，清洗乾淨備用。
將新鮮松茸清洗乾淨後備用。
將鍋燒熱後，放豬油，下雞塊炒至雞塊皮發黃時，加入清水、姜塊、料酒、胡椒粉、大蔥、花椒10粒左右，大火燒開後，打去浮沫，放入松茸，改用小火燉至粑時，放少量鹽調味後就可以食用了
幹松茸燉雞有哪些做法大全
4樓：財會小助手
幹松茸煲雞湯的做法
材料：土母雞1只約1500克（已經過初加工的），幹松茸150克，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許
做法：1.將姜拍破，蔥挽結待用。松茸洗乾淨，切成0.3釐米的片。
2.將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。
3.鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然後用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢位，約4小時左右即可。
4.盛碗食用時，可以加少許精鹽。
擴充套件資料
幹松茸的吃法
1.燉品類
松茸清湯：將松茸與純水一起燉制15分鐘後，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。
2.菜餚類
烤松茸：將洗淨瀝乾的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟裡即食即用。
黃油松茸：將洗淨的鮮松茸開片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用。
3.點心類
松茸飯：將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上，筍絲、松茸菇、胡蘿蔔絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻後放置半個小時，然後混合材料另加醬油、料酒、開電飯煲煮，最後的十分鐘時放毛豆，時間到了之後攪拌均勻即可。
4.松茸酒
凍幹松茸全稱：真空冷凍乾燥松茸。它是新鮮松茸經過真空冷凍乾燥技術生產的乾製松茸，是營養美味的有機綠色食品。
真空冷凍乾燥技術(英文名為freeze-dried,簡稱「fd」)，是現代科技含量最高的食品加工工藝之
一、該工藝是在一定的低溫低壓條件下。加以必要的昇華熱，將產品中的水分直接從固態昇華為氣態而除去，達到脫水目的。
5樓：匿名使用者
原料：幹松茸、雞塊、薑片、料酒、鹽。
做法：1、幹松茸提前用溫水泡發，換水，洗淨；
2、雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中；加薑片、料酒燒開後，轉中火燉；
3、一小時後，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時；停火前20分鐘加入適量的鹽即可。
松茸燉雞還可以加什麼食材
6樓：李樹的戀愛
松茸怎麼燉雞湯好喝
做法一準備一隻土母雞，一些松茸，大蔥，生薑，先把生薑拍破，蔥打結，松茸清洗乾淨以後切成片狀，把雞肉清洗乾淨，放到開水裡面燙一下撈出來，鍋裡面加入適量的清水，然後再把雞放進去用大火煮，然後再加入一些大蔥，生薑，松茸一起煮開，然後再用小火一直燉煮到雞肉熟軟，讓松茸的香味能夠擴散出來，大概需要煮四個小時左右，盛出來吃的時候可以再加入一些精鹽，這樣味道就能夠變得更好。
做法二準備一些竹笙，茶樹菇，松茸，土雞，松茸先浸泡十多分鐘清洗乾淨，然後加入一些清水，蓋上保鮮膜放到冰箱裡面保鮮，茶樹菇清洗乾淨以後對半切開，然後枸杞泡一下，生薑切片，雞肉切塊清洗乾淨，焯水幾分鐘，雞肉焯水好以後放到清水裡面清洗乾淨，再把生薑片，枸杞，松茸，茶樹菇以及雞肉一起倒進砂鍋裡面，松茸的水也一起倒進去，再加入適量的清水，燒開以後改成小火，再煮兩個小時左右就可以吃了。
7樓：睢喆
食材&配料：
羊肚菌1個、蝦膠15克、甜豆30克、鹽、雞粉、鮑汁、清雞湯做法：基圍蝦去頭去殼去蝦線用流水沖洗乾淨
沖洗好的蝦仁拍碎加入鹽、雞粉、蛋清拌勻備用將泡發好的羊肚菌洗淨，將調好的蝦膠釀入羊肚菌中備用清雞湯將釀好的羊肚菌蝦膠放入一起蒸箱蒸10分鐘，加入鮑魚汁收汁即可裝盤
甜豆過水煮熟加入底味煸炒，放入盤中再放入煨制好的羊肚菌擺盤即可鮮松茸竹笙燉老雞
食材&配料：
老雞3件、赤肉3件、鮮松茸3件、竹笙3件、蟲草花少許、鹽、味粉做法：老雞、赤肉、飛水煮透，沖涼裝入燉盅
下入鮮松茸、竹笙、蟲草花
淨水調味、調色，加入燉盅封保鮮膜
上汽後燉足4個小時即可
冷吃醬滷蹄花
食材&配料：
豬蹄膀1只、八角2克、桂皮2克、香葉1克、豆蔻2克、丁香1克、幹辣椒5克、黃酒陳釀500克、醬油300克、高湯2500克、片糖30克
做法：豬蹄飛水殺血，清水沖洗乾淨備用，取不鏽鋼放入輔料煮沸將豬蹄放入滷湯中小火滷製2.3小時，取出後用爆香膜包起來，捲起來冷藏5個小時即可
如圖裝盤，加入點綴即可
8樓：西南三味
松茸煲雞湯不僅味道鮮美可口，松茸與溫補的雞肉。松茸咬在嘴裡柔滑有嚼勁，鮮嫩如鮑魚，菌汁濃郁，從舌尖一直滑到喉嚨，真的是超級美味，全家人都愛喝！今天西南三味教大家做松茸燉雞湯。
9樓：野生菌百科
松茸可以任意搭配烹飪的，你自己看合適放什麼就可以了！只是不要放味太重的食材跟松茸一起煮！
10樓：匿名使用者
我沒有做過，不好意思啊。
松茸燉雞還要加些什麼？
11樓：格調
可以加土豆，做法見下：
主料：雞半隻、松茸3個、土豆2個
輔料：油適量、鹽適量、醬油1茶匙、蔥適量、姜適量、辣椒2個、八角1個1、雞剁成小塊。
2、土豆去皮洗淨切塊。
3、松茸清洗乾淨，剪掉根部。
4、切小塊。
5、蔥姜八角辣椒準備好。
6、鍋裡油熱加入雞塊煸炒。
7、加入蔥姜八角辣椒翻炒幾下後加入土豆，松茸翻炒。
8、加入醬油翻炒，加入適量水燉煮。
9、煮至湯汁濃稠加入鹽調勻。
10、松茸燉雞的成品。
12樓：有錢哥哥
松茸燉雞需要加的材料：土雞一隻、松茸2根、蔥、薑片、料酒、鹽、枸杞步驟：1、土雞洗淨。
2、分成大塊放水中煮至出浮沫，撈出放清水中洗淨。
3、松茸兩根洗淨切片。
4、將洗淨的雞塊、松茸片、蔥姜、料酒、枸杞放入壓力鍋，加適量的水，按肉/雞鍵。
5、排氣後開啟壓力鍋蓋，加適量的鹽，即可出鍋。
6、成品。
13樓：匿名使用者
松茸燉雞
1. 選用鮮松茸，若不是松茸產季最好選用冷凍松茸，將松茸洗淨並切成2-3mm的薄片，不宜切塊或切片太厚，冷凍松茸切片後須清水漂洗兩次以除去水渣味。
2. 選用土雞或烏骨雞，將雞斬成塊，放入鍋裡煮至水沸撈起，去掉雞裡面的血水。
3 將鍋燒熱後，放豬油，雞塊炒至雞塊皮發黃時，一次性加夠清水，放入姜塊、食鹽，無需其它調料。大火燒開後，打去浮沫，放入松茸，改用砂鍋或瓦罐小火燉3小時左右。松茸鯽魚湯
1. 選用鮮松茸，若不是松茸產季最好選用冷凍松茸，將松茸洗淨並切成2-3mm的薄片，不宜切塊或切片太厚，冷凍松茸切片後須清水漂洗兩次以除去水渣味。
2. 將鯽魚剖開取出內臟、洗淨。
3. 將鯽魚放入加熱的油鍋短暫煎炸後將鍋裡的油倒出，加入清水、姜塊、食鹽、松茸片，起鍋前放入蔥段即可。
松茸燉雞可以加紅棗嗎
14樓：匿名使用者
松茸來菇燉雞可以加入紅棗，下自面是松茸菇燉雞的製作方法：
主料：松茸200g，三黃雞半隻
輔料：食用鹽適量，紅棗適量，薑片3片，桂皮1塊，八角1個，山楂片3片，雞精適量，八角2個
步驟一：松茸菇洗淨，用溫水泡發好後備用。
步驟二：紅棗洗淨泡發備用。
步驟三：三黃雞焯水後沖洗乾淨備用。
步驟四：鍋內放入雞肉、適量的清水、3片薑片、3片山楂片、桂皮1塊、八角2個、適量的食用鹽，小火燉煮30分鐘。
步驟五：30分鐘之後起鍋裝碗即可。
15樓：太中間
姬松茸紅棗燉雞湯，廣式靚湯，祛溼健脾和胃，加點酒更好喝
16樓：紅棗
可以加紅棗。煲湯一般都會放點紅棗和枸杞一起搭配使用，可以養肝明目，補血養氣。
松茸燉雞還要加些什麼，松茸燉雞可以加紅棗嗎
可以加土豆，做法見下 主料 雞半隻 松茸3個 土豆2個 輔料 油適量 鹽適量 醬油1茶匙 蔥適量 姜適量 辣椒2個 八角1個1 雞剁成小塊。2 土豆去皮洗淨切塊。3 松茸清洗乾淨，剪掉根部。4 切小塊。5 蔥姜八角辣椒準備好。6 鍋裡油熱加入雞塊煸炒。7 加入蔥姜八角辣椒翻炒幾下後加入土豆，松茸翻炒...
松茸湯松茸清湯做法，松茸湯的做法
冰之 無限 今天用它煲湯了，煲湯的時候滿屋子都是香氣，真的太讚了哦！食材主料 7朵松茸 350g瘦肉 4顆紅棗 配料 適量姜 適量鹽 適量新會陳皮 方法 步驟 1配料適量姜 適量鹽 適量新會陳皮 2陳皮清洗一下，紅棗也洗淨去核備用 3瘦肉切厚片，姜三片 4鍋中放適量清水，冷水下瘦肉和薑片 5水開後把...
如何做松茸湯，松茸湯的做法
夢中雨滿羅蘭玉 用料 湯骨塊350克 雞爪3個 松茸3朵 姜1片 鹽少許 湯料包 茯苓 淮山 赤小豆 玉竹 白扁豆 杏仁 松茸茯苓淮山雞骨湯的做法 1 準備好食材 2 湯料包的食材用溫水浸泡30分鐘。3 松茸同樣用溫水浸泡30分鐘。4 湯骨塊和雞爪洗淨，放入沸水中焯一下。5 把食材都放入養生壺裡，加...