1樓：武陵歸雁
最好的方法就是按照瓶裝紅酒的方式，用深色玻璃瓶分裝，打上軟木塞，在避光陰涼的環境陳化一段時間後，用密封臘封口儲存！注意器皿一定要嚴格消毒！我就是這樣做的！
2樓：靜波
「歡伯網」靜波很高興為你解答！
只要在陰涼乾燥的地方儲存就可以了。
但是自釀的葡萄酒因為沒有使用工業生產的酵母和下膠澄清等工藝手段，酒液中會含有無害健康的微量雜菌，應在低溫逼光條件下儲存，應在一兩年內與親朋好友共享。當然，如果你的葡萄原料質量很高（葡萄品種、成熟度、衛生條件、當年的氣候等條件好），也不排除你能釀造出經得住陳年的好酒。
3樓：風中的風花雪月
密封儲存在陰涼通風的地方就行了,溫度不是越低越好而是恆溫最好，不知你留意到沒有，老外的葡萄酒都是放在地窖(酒窖)裡的，就是為了恆溫。還有就是放置好酒後不要隨意搬動，因為這會影響酒體中一些懸浮物質的穩定性，在醇化的過程中達不到最好的效果。注意這兩點就行，真道理其實很簡單，所謂「真傳一張紙假傳萬卷書」，自己做酒因為條件所限就不要追求太專業的
工藝了.希望能幫到你。
4樓：臺蘭夢
儘量密封，冰箱內冷藏。
5樓：採夢狐
關於葡萄酒的儲存也就是葡萄酒的成熟過程，主要看你你的葡萄酒有沒有長時間儲存的價值，一般來說酒精度高，酸度相對較高，單寧等幹浸出物含量高的葡萄酒具有儲存價值。
除以上外就是減緩葡萄酒成熟的速度了，這個主要是防氧化和較低的儲存溫度，防氧化主要是滿罐並密封好，並保證一定的fso2含量；溫度儘量不要超過20攝氏度，並保證溫度的穩定，溫度越低儲存時間越長！
6樓：匿名使用者
葡萄酒的儲存條件是非常有講究的，要求：1.恆定溫度，且12～18度之間（乾紅）；2.
恆定溼度，70%左右；3.避免光照；4.通風以防異味進入；5.
靜置橫放，對於經過陳年的酒在飲用前最好豎放靜置一天。
要符合以上條件，最好是專業的地下酒窖，需專門設計和專業施工，一般家庭難以具備條件，如果對紅酒的需求、收藏量不大的話，可以用專業的電子酒櫃替代酒窖進行葡萄酒的長期儲存。
而開瓶後，一般是沒有太好的能較長久儲存辦法的，建議一次喝完，或者購買375ml裝的。即使採用抽真空瓶塞，或惰性氣體吹填，並注意儲存條件，一般也只能保證2~3天酒質不會明顯降低，極限時間是1個禮拜。www.
winesstory.com。go紅酒知識
7樓：匿名使用者
陶瓷、木質或玻璃器皿密封儲存在陰涼的地方，窯藏最好
8樓：匿名使用者
放入罈子裡或玻璃的容器中密封儲存在陰涼的地方就行了。
自己做的葡萄酒怎樣儲存最好?
9樓：匿名使用者
試試把它裝到一般的葡萄酒的瓶子裡，然後在瓶塞的裡面就是靠近酒的那邊，插一個火柴，點燃它，然後蓋住，但記住千萬不要碰到酒就行。
10樓：
低溫（-2~4℃）、封口，自己做的基本保持不了多長時間，上次我只保持了2星期就開始酸了
11樓：匿名使用者
如果有條件的話，把葡萄酒放在一個橡木桶裡當然是最好的啦；
如果條件不成熟的話，就放在一般的玻璃器皿內，密封，避光，避免振動。溫度適宜12度，7－18度都可以
貯藏地點建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等
自己做的葡萄酒麼樣怎麼樣儲存
12樓：本人程錚
釀出來的葡萄酒一般量比較大，短時間喝不完，需要裝瓶儲存，以後開啟再喝。儲存方法是否得當，是葡萄酒質量能延續多久的關鍵。具體涉及到裝瓶和儲存環境。
裝瓶發生在陳釀結束以後，儲存容器一般選用細口瓶（用過的葡萄酒瓶即可），需要將紅酒裝滿整個容器，上部不留空餘，死死的密封起來，不讓出氣。新增一些二氧化硫能夠很好的抑制葡萄酒氧化。
嚴格的講，儲存環境包括溫度，溼度，光線度，通風程度。溫度一般在15°左右最佳，通風程度良好，光線不要太強。事實上，我們直接將釀好的葡萄酒儲存在常溫通風狀態下即可，條件成熟的，可以購買專門的紅酒冰櫃，或者存放在紅酒酒窖中。
13樓：匿名使用者
先把葡萄酒過濾掉葡萄渣，葡萄酒用玻璃瓶或者陶瓷罐裝好，注意玻璃瓶或陶瓷罐要乾淨，不能有油漬、鹽、歲等汙染物，蓋好蓋子後用保鮮膜將瓶口纏幾圈使其密封好，放置於陰涼乾燥處儲存就好了
如何儲存葡萄酒？
14樓：奇2生
經過靜置後的葡萄酒，可把它裝入小容器內貯存，用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂瓶均可，瓶要裝滿，蓋要擰緊，然後放到家中溫度較低的地方，隨喝隨拿。
自釀葡萄酒儲存方式：
葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外線的影響產生色素沉澱並使酒液變色，因此存放時要避免日光照射。葡萄酒中還含有蛋白質和鹽類，低溫下易析出沉澱或引起酒液渾濁;高溫下易發生微生物繁殖引起變質渾濁，所以葡萄酒的貯藏溫度應在8-20co為宜(最理想的溫度是13co左右)，相對溼度瓶裝酒以70%-75%為宜。
此外葡萄酒應遠離有強烈氣味的物品，更不能和有異味的物品在一起存放。
15樓：慕裕沐馳鴻
葡萄酒儲存得好壞與否，不僅直接影響其口感。對收藏者來說，還決定了葡萄酒的升值潛力。一般來說，儲存葡萄酒要注意以下幾個方面：溫度、溼度、光線和振動。
溫度第一個重要的因素就是溫度。葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13℃左右。溫度最好保持恆定，否則會對酒的品質產生很大傷害。
隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質。
溼度溼度的影響主要作用於軟木塞，溼度一般在60%—70%比較合適。溼度太低，軟木塞會變得乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。當然，溼度過高也不好，軟木塞發黴也會破壞酒的品質。
光線光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期儲存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
振動葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。
擺放酒瓶的擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對於需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。
因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。
至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣可以儲存一週。較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再儲存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，還是應儘早喝完，因為儲存時間越長，其風味就散失得越快。
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乾紅葡萄酒 le vin rouge 幹 是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不新增任何水 香料 酒精等新增劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾 做法 一.選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進行沖洗，除去枝梗 二.防止發酵液被汙染。1.榨汁機要清洗乾淨，並晾乾 2....
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