1樓：無雅詩
黃芪墨魚湯
做法步驟：
原料：墨魚1條，當歸、黃芪、益母草各30克，精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、蔥段、生薑片、植物油各適量。
1．墨魚處理後洗淨切段。
2．當歸、黃芪、益母草裝入紗布包。
3．墨魚下油鍋稍煎，加適量水，將中藥包、黃酒、精鹽、白糖、蔥段、生薑片一起入鍋，煮至黑魚肉熟爛，揀去蔥段、生薑片、中藥包，加入胡椒粉，燒一會兒即成。
墨魚營養價值：
1. 墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；
2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
功效與作用：
1.補腎理氣
墨魚乾具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。
2.女性的理想食材
無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。
黃芪為豆科植物，中醫學認為，黃芪甘、微溫，歸脾、肺經。黃芪具有補氣健脾、利尿消腫等功效，可用於**氣虛乏力、食少便溏。黃芪具有提高免疫和機體非特異性抵抗力、促進胃腸運動、利尿與抗腎損傷、抗肝損傷、促進造血、延緩衰老、降血糖、降血脂、降血壓等作用。
2樓：瞎吃食堂
今天就讓我們把之前沒吃完的墨魚重新做一下，吃法簡單又粗暴！主要的是還好吃哦！
墨魚怎麼吃
3樓：似水柔情
1.清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，這樣可使墨魚味道純正而不會有腥味。幹墨魚要先放在冷水裡浸泡8-12小時，直至墨魚全軟，再進行烹製。
2.烏賊體內含有許多墨汁，不易洗淨，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然後多換幾次清水將內外洗淨即可。
3.烏賊的吃法很多，有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯，還可製成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子。比較常見的菜有爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜薹紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。
它的卵烤成魚膠，再經廚師之手，就成了馳名中外的上等佳餚了。
墨魚的營養價值：
墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
吃墨魚的好處：
1.補腎理氣
墨魚乾具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。
2.女性的理想食材
無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。
4樓：幸福沒什麼大
3.烏賊的吃法很多，有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯，還可製成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子。比較常見的菜有爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜薹紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。
它的卵烤成魚膠，再經廚師之手，就成了馳名中外的上等佳餚了。3.烏賊的吃法很多，有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯，還可製成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子。
比較常見的菜有爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜薹紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。它的卵烤成魚膠，再經廚師之手，就成了馳名中外的上等佳餚了。3.
烏賊的吃法很多，有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯，還可製成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子。比較常見的菜有爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜薹紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。它的卵烤成魚膠，再經廚師之手，就成了馳名中外的上等佳餚了。
3.烏賊的吃法很多，有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯，還可製成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子。比較常見的菜有爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜薹紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。
它的卵烤成魚膠，再經廚師之手，就成了馳名中外的上等佳餚了。3.烏賊的吃法很多，有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯，還可製成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子。
比較常見的菜有爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜薹紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。它的卵烤成魚膠，再經廚師之手，就成了馳名中外的上等佳餚了。3.
烏賊的吃法很多，有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯，還可製成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子。比較常見的菜有爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜薹紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。它的卵烤成魚膠，再經廚師之手，就成了馳名中外的上等佳餚了。
5樓：
準備雞翅十個，半勺黑胡椒碎，半勺鹽，半勺辣椒粉，料酒兩勺，抓勻。加入墨魚，去除內臟，眼睛和嘴，切片，準備半斤沙蝦，土豆一個，土豆切塊，紅椒一個切塊，青椒兩個，洋蔥一。準備姜切塊，蔥三根切段，蒜一頭，蠔油60克，甜麵醬60克，番茄醬30克，攪拌均勻，加入蜂蜜10克，攪拌均勻。
熱鍋冷油，放入蒜瓣，姜，翻炒爆香，加入洋蔥，辣椒，土豆等，翻炒均勻，加入蔥段，再加入辣椒土豆，翻炒均勻。加入一勺黑胡椒碎，上面均勻擺放雞翅，澆上三勺料酒，刷上拌好的醬，加入水70克，中火燜十分鐘，開鍋，加入蝦，放入墨魚，蓋上鍋蓋，改大火燜五分鐘即可。
6樓：
韭菜炒墨魚 涼拌墨魚 紅燒墨魚
墨魚的吃法？
7樓：呼延德答賦
1、可白灼，沾日本芥茉醬油；
2、可用xo醬爆炒。
3、如果是新鮮的墨魚的墨汁還可做一道非常出名的義大利名菜，墨汁意粉呢。好美味架。
4、可加點豬肉做成手打墨魚丸，吃火鍋時，一級棒呢。也可中火煎，就成了一道煎墨魚餅了。
墨魚怎麼做好吃 墨魚的做法大全
8樓：豪傑飛鴻
用料墨魚（又名烏賊/目魚） 2只
老抽 2勺
生抽 4勺
五香粉 1勺
白砂糖 2勺
水 3勺
簡版紅燒墨魚的做法
墨魚頭部去除眼睛和口器，軀幹部分除去內臟和墨囊，洗乾淨備用，皮可剝可不剝，燒完之後口感上並無太大區別
老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合調成紅燒汁備用
取不粘鍋一隻，將處理好的墨魚放入鍋中，點火加熱，不用放油
倒入紅燒汁，保持中火加熱，期間用勺子不斷舀起湯汁澆在墨魚上，中途翻一次面
待墨魚肉質收緊、軀體膨脹後撈出，用刀切成均勻的圈狀，注意不要切到底，否則無法擺出圖中的樣子
大火加熱鍋中剩餘的紅燒汁直至濃稠，然後將醬汁均勻澆在墨魚上即可。這樣做出來的墨魚口感鮮嫩類似白灼，但在濃厚的醬汁包裹下味道又接近目魚大烤。
墨魚怎麼做最好吃，墨魚怎麼做好吃？
瑾瑜 墨魚排骨湯。做法 1 墨魚乾先放在冷水裡泡軟，如果是熱天，中間最好換換水 排骨用水反覆清洗去血水，剁成段 生薑切成片。2 泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。3 準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。4 然後放生薑 豆豉，加半碗水。水多了，湯不鮮 5 碗口蒙上保鮮膜 有碗蓋的用碗蓋更衛生安全 6...
墨魚怎麼做來吃，墨魚怎麼做好吃？
家常墨魚的做法原料 新鮮墨魚1 2個 金華火腿適量 春筍一棵 水發黑木耳適量 尖椒兩個 姜兩片 香蔥白少許 調料 鹽 料酒 雞精各少許 水澱粉少許 做法 1 將墨魚去除內臟，剝去外層 薄衣 洗淨切花刀小塊 約兩指寬 備用 2 金華火腿切薄片，春筍剝殼後切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱形小塊備...
墨魚大骨湯的做法，墨魚大骨湯怎麼做好吃，墨魚
天蠍d留戀 墨魚大骨湯的做法步驟11.墨魚乾提前用水泡。我買的這個墨魚好大，肉很厚，所以我早上泡了晚上才煮 墨魚大骨湯的做法步驟22.大骨洗淨 墨魚大骨湯的做法步驟33.燒一鍋水，將大骨一同放入煮開，目的是去掉血水 墨魚大骨湯的做法步驟44.去掉血水，洗淨大骨，然後放入高壓鍋中，加入適量清水，再放入...