1樓：
韭菜墨魚絲的製作材料：主料：墨魚500克，姜約20克，韭菜250克，鹽、紹酒適量，油2湯匙。
韭菜墨魚絲的做法：
1、將墨魚除去外皮洗淨，切成絲；韭菜切成3公分的段；把姜切成絲待用。
2、將墨魚絲放入滾水中燙一下，取出瀝乾水分待用。
3、起油鍋，油熱後爆香薑絲，倒入墨魚絲，烹入紹酒，加鹽調味，加水少許，至墨魚絲入味，倒入韭菜炒熟即成。
燙墨魚絲的時間不要太長；可用雞精代替鹽來調味，味道更鮮。
2樓：慎鸞
韭菜墨魚絲湯。
〖主料〗鮮墨魚。
〖輔料〗韭菜、鮮薑絲。
〖調料〗鹽、料酒、胡椒粉、米醋、香油、醬油、水澱粉。
〖做法〗將墨魚洗淨後切成粗絲，韭菜洗淨後切成粗末狀；
2、坐鍋點火倒少許油，放入薑絲煸出香味後倒適量水，依次加料酒、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋調味，湯燒開後放入墨魚絲用水澱粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。
〖特點〗鮮鹹酸辣。
〖提示〗也可將醋和胡椒粉一同攪拌好後放入湯中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的過程中揮發。
3樓：網友
和韭菜炒蛋的做法差不多，不過要加點姜和酒而已。
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4樓：晶旭陽光
主料幹墨魚。
1個芹菜。300g
紅椒50g輔料油。
適量鹽適量味精。
適量醬油。適量料酒。
適量步驟。1.幹墨魚泡開洗淨切絲。
2.芹菜和紅椒洗淨切絲。
3.鍋燒熱，放少許油。
4.放入墨魚絲翻炒。
5.放入料酒去腥和醬油增色，盛出。
6.鍋裡放少許油，放入芹菜絲翻炒。
7.放入紅椒絲翻炒。
8.放鹽。9.放味精。
10.放入炒好的墨魚絲。
11.翻炒均勻。
12.盛出，慢慢享用。
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5樓：
漢章武三年（223年），劉備病危，臨終時託孤於諸葛亮，並囑之不可重用馬謖。劉備死後，諸葛亮立劉禪為帝，因感劉備知遇之恩，全力輔佐幼主。魏國曹丕得知，有伐漢之意，司馬懿獻五路下西川之策，諸葛亮坐鎮成都，安居平五路，又派鄧芝出使東吳，與孫權修好。
此後漢吳再未交兵。[2]
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6樓：健康8多福
主料幹墨魚三個 鮮肉二兩。
韭黃半斤。輔料小紅尖椒三個。
韭黃炒墨魚絲的做法步驟。
1. 1.墨魚泡發切絲，鮮肉切絲備用。
2.韭黃切段，紅椒切碎。3.
鮮肉炒熟盛出，再放油爆炒墨魚絲，到墨魚絲微卷時放入鮮肉，韭黃，紅椒，加鹽，生抽，料酒，翻炒幾下出鍋。
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7樓：匿名使用者
主料墨魚300g
韭菜300g
調料花生油適量。
食鹽適量。味精適量。
料酒適量。韭菜炒墨魚的做法。
1.將墨斗魚洗淨，切塊兒，韭菜切段，薑絲備用2.將墨斗魚入沸水燙一下。
3.撈出瀝乾水分。
4.炒鍋放油，放入薑絲煸炒。
5.放入墨斗魚和韭菜，翻炒5分鐘，放入料酒，鹽，味精調味即可。
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8樓：輕風一笑
步驟1.準備材料。
2.鍋中放油。
3.油熱放蔥薑蒜爆香，放墨斗魚。
4.放麵醬、醬油、鹽翻炒。
5.放入韭菜翻炒即可。
小貼士墨魚與茄子相剋，烹飪時應該注意。
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回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！步驟1墨魚剝去外面的皮，用剪刀剖開肚子洗淨步驟2放入水中加入料酒焯熟 步驟3盛入碗中 步驟4大蒜仔剁碎，加入生抽和白糖拌勻即可 希望我的回答對您有所幫助哦！更多9條 小珠醬美食 白灼墨魚主輔料 大墨魚1只 蔥3...
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