1樓：微光裡的塵埃
雞心：用料
雞心洋蔥青紅的甜椒
小米椒老乾媽辣醬或者豆瓣醬
蒜頭和生薑
爆炒雞心的做法
雞心切開後仔細洗去汙血，然後對半切開。加鹽、料酒、少許胡椒粉和少許生粉醃製半小時以上
洋蔥和甜椒都切成小塊、小米椒按照個人的口味放2-3個切碎。
蒜頭和生薑切片
熱鍋爆香蒜片薑片和小米椒，等充分爆香了以後倒入洋蔥翻炒，然後加雞心略炒片刻
雞心半熟的時候倒入甜椒翻炒，然後按照個人口味加老乾媽，以及豆瓣醬少許一起翻炒，最後淋上一些生抽即可出鍋。
雞胗：用料
雞胗剁椒青紅椒生薑大蒜老抽乾辣椒花椒糖料酒醋爆炒雞胗的做法
雞胗切細絲，用適量的糖、料酒、老抽、剁椒放在冰箱裡醃製兩個小時
熱鍋，冷油放幹辣椒和花椒，然後放入蒜末、薑絲爆香
倒入醃製好的雞胗快速翻炒，變色後放入切好的青紅椒絲，一起翻炒，差不多的時候，放一點兒鍋邊醋翻炒一下就可以起鍋了
2樓：功語晨
今天帶給大家一道香辣雞胗的教程，想露一手的抓緊學起來吧
雞心雞胗怎麼燉好吃
3樓：半生風雲
首先把雞心雞胗用水抄一下。鍋裡放油，蔥薑蒜熗鍋。出香味兒，把雞心雞胗放李炒，炒至變色。
放生抽，老抽。加水燉燉至雞心，雞 胗熟了。加鹽味素雞精白糖。
喜歡吃土豆的話，得加點兒土豆一起燉。非常好吃的雞胗燉土豆就好了。
4樓：經營美好生活
燉的時候可以放入生薑枸杞松子等。還可以放入其他喜歡的調料。以上內容僅供參考謝謝！
5樓：匿名使用者
用料主料
請點選輸入**描述
鴨血300克
輔料雞爪
150克
雞胗150克
雞心150克
柿子椒適量
紅椒適量
調料食鹽
2克醬油
2湯勺醋
2湯勺味精3克蔥
1段姜2片花椒
20粒豆瓣醬
2湯勺白糖
10克高湯
適量燉雞胗的做法
1.將所備材料改刀備用
2.鍋中放油，油熱放入花椒炸香撈出不用。放入蔥姜爆香，放入豆瓣醬烹出香味
3.放入雞心、雞胗、雞爪翻炒均勻，加入醬油和高湯或清水適量燉30分鐘左右
4.放入鴨血燉至鴨血軟綿，放入青紅椒絲，調入醋、糖、鹽、味精即可請點選輸入**描述
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6樓：默然飄搖
其實雞胗雞心燉著並不好吃，最好用清水把它洗乾淨，燉的時候放上花椒生薑和8角，放點鹹鹽料酒，燉好後取出切片兒和辣子，生薑蔥蒜爆炒是最好吃的
雞胗和雞心怎麼做好吃
7樓：林夕的微笑
1、雞心切開，不要切斷，把油心管和血都洗淨，切十字花刀。
2、將洗淨的雞心焯去血水。
3、將焯好的雞心用料酒，胡椒粉醃製一下入味。
4、大勺加少許底油，把辣醬下入煸香。
5、倒入雞心（把水擠去），大火翻炒，加少許糖，孜然、鹽少許繼續炒。
6、炒熟後裝盤，撒上黑胡椒碎，芝麻。
8樓：櫻花季節
雞胗雞心的做法步驟
1雞胗雞心、洗好、切塊
2蔥薑蒜、幹辣椒入鍋
3雞胗雞心下鍋翻炒。抄到變色即可
4雞精少許
5鹽少許
6辣椒末、孜然、芝麻倒鍋中翻炒
7出鍋啦…
醬雞心怎麼做好吃，醬雞心的做法
材料雞心，蒜蓉辣醬，糖，香菜 做法1.雞心洗淨，切開，去掉裡面的血和心管，去掉外面的油。2.用清水把雞心焯水去血沫撈出控淨水。炒勺內加少許油燒熱，把焯好的雞心倒入翻炒片刻。3.加入蒜蓉辣醬，少許糖炒勻，出鍋加些香菜和芝麻孜然即可。1.把雞心片成0.1 0.2釐米厚的薄片，或者絲2。把芹芽的根 筋 葉...
雞心的家常做法？雞心怎麼做好吃家常做法大全
1.醬雞心。食材 雞心約500g。調料 花椒1把，大料4粒，香葉3片，姜3片，蔥4根。拿一點鹽。做法 雞心去油洗淨 不能切，要整個雞心 將雞心放入沸水中焯一下，將血水和髒物焯一下。獲取新的水。將焯水的雞心放入水中，同時放入花椒1把 大料4粒 香葉3片 姜3片 蔥4根 醬油少許 鹽適量。大火燒開，再用...
雞胗怎麼做好吃，雞胗如何做好吃
自制泡椒雞胗的做法 1 材料 雞胗500克 野山椒200克 白醋150克 姜粉5克 鹽5克。2 雞胗切成心形薄片。3 切好的雞胗放入鹽水中浸泡半小時。4 然後放入滾水中煮沸，撈出。5 用清水反覆沖洗乾淨後，加入野山椒 白醋 姜粉 鹽。6 裝進密封盒進冰箱冷藏，一天之後，就可以吃了。酸酸辣辣很清爽很開...