1樓：的檸起神
在日常生活中，很多人特別喜歡吃涼拌秋葵。那麼涼拌秋葵的汁怎麼調好吃？下面和看看涼拌秋葵的汁怎麼調好吃？
涼拌秋葵的汁怎麼調好吃
配方：白糖53克，雞粉9克，味精克，豉油70克，美極醬油40克，香醋110克，生抽24克，蠔油50克，蒜片70克，小米辣12克。
做法：蒜片和小米辣剁碎，與配方中的其它調味料一起調勻即可。
除了上述這種調味汁之外，以下幾種調味汁也可以用於涼拌秋葵或冰鎮秋葵——
1、薑絲、紅辣椒末、花椒麵、鹽、白糖放在碗裡，加涼白開調勻後即成調味汁。
2、蒜末、薑末、辣椒末和適量鹽放入調料碗，加一點點雞精和1/3調味勺白糖，燒點熱油淋在碗裡攪拌均勻，再加1/3湯勺料酒，1/2湯勺蒸魚豉油，1湯勺生抽和1湯勺香醋攪拌均勻即成。
3、取適量日式醬油與木魚花拌勻即成，沒有日式醬油的就用生抽吧。
4、芝麻醬少量多次地加涼開水稀釋化開，再加鹽、糖、生抽、醋和香油調勻即成。
5、蒜瓣2個拍成蒜泥，紅辣椒3根剁成末，把蒜泥和辣椒末放在碗裡，加香油10ml，美極鮮味汁50克，美極鮮辣汁20克，再加適量熟的白芝麻調勻即可。
黃秋葵和紅秋葵有什麼區別
黃秋葵和紅秋葵除了顏色不同之外，其營養價值、味道和口感等方面都沒有什麼差別。不過，紅秋葵的營養價值比黃秋葵稍高一些。
總之，黃秋葵和紅秋葵，兩者只是顏色不同的同一種植物。#p#副標題#e#
尖椒蠔油秋葵的做法
原料：秋葵、青尖椒、紅尖椒、蒜瓣、白糖、生抽、蠔油、鹽各適量。
準備工作：1、秋葵整根洗淨，用鹽搓掉上面的絨毛後再切去蒂部，斜刀切片。
2、青尖椒和紅尖椒切成尖椒圈，蒜瓣切碎粒。
做法步驟：1、起炒鍋，油熱後先把蒜粒煸炒出香味，然後再放入青紅尖椒圈煸炒均勻。
2、倒入秋葵翻炒均勻，並加入少量白糖和生抽，再加適量蠔油翻炒均勻，最後加鹽調勻，起鍋。
1、秋葵表面的絨毛會影響口感，洗淨後再撒點細鹽，就可以把絨毛搓洗乾淨了。
2、秋葵是富含粘液的食材，下鍋以後需要急火快炒，防止糊鍋。
3、蠔油本身的鹹味就比較重，而且這道菜需要多放點蠔油，所以最後加鹽的時候必須慎重。
2樓：王志剛剛剛
可以準備好蔥薑蒜，再準備好醬油醋以及辣椒。把它們都切好，然後再摻一點水，就可以調製好醬汁了。
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