1樓：生活每天笑呵呵
這個榨菜的做法呢，是非常懶人的，就是買兩三包烏江榨菜，放清水洗三兩遍，要輕輕抓一下，這樣做的目的是把防腐劑一些食品新增劑洗掉一些，但是洗乾淨到一點沒有那是不實際的，然後，我用的是，我奶奶給我的花生油，就是老人家自己種了榨的，這是這道小菜好不好吃，夠不夠家鄉味不可或缺的，寶們想家的話就可以加一點，油往往可以勾起人們對家鄉以及小時候最初吃到保留至今那份味道忘不了的。就是油散發出來的味道。
把花生油放在鍋裡燒熱一下放榨菜下去炒，炒熱就可以了，不用放任何鹽巴味精，因為榨菜它本身夠鹹了。這樣一碗，如圖，我每一次做，我都能吃一整晚米飯，這是家鄉味，是鄉愁。
2樓：君有攸往
你可以把生榨菜事先用水泡一下。然後切成長條。要把那些老筋事先切除。
然後，炒鍋裡倒入花生油。最好是保持熱鍋涼油，放入蔥花段爆香之後放入榨菜條，煸炒出香味兒。當然你也可以放一點點的五花肉條。
這樣炒出來肉味兒和榨菜味兒混合在一起，味道應該是更美。如果沒有肉只是炒榨菜，你也可以加一點水，然後出鍋之前加點米醋。這樣酸酸的應該更下飯。
其實榨菜的炒法並不太多。如果你敢吃辣椒。可以用乾紅辣椒來炒。麻辣酸爽。只要是自己喜歡的味道。怎麼炒都是非常好吃的。
3樓：農家樂美食記
自家中的榨菜消掉皮，切成片，瘦肉也切成片，起鍋燒油，放入幹辣椒炒香，放入肉片，肉片炒至5成熟放入榨菜快速翻炒，最後放點調料翻炒至入味即可。
4樓：your大頭兵
新鮮榨菜可以用來炒肉，鮮榨菜炒肉絲的做法如下：用料：瘦肉200克、鮮榨菜250克、蔥1棵。
做法與步驟：1、鮮榨菜洗淨；2、榨菜切絲備用；3、肉切絲用生抽醃十分鐘，準備醬汁：耗油，白糖，鹽，味極鮮，加水拌勻4、熱油加入蔥花爆香，然後加入肉絲炒至八成熟；加入鮮榨菜絲炒軟；加入調好的醬汁大火收盡湯汁即可出鍋；
買來的生榨菜怎麼炒好吃？
5樓：快樂北風
1.榨菜切絲，，先用水多泡幾遍，多投幾遍。2.
嘗一嘗，如果鹹味不重的話，撈出來。3.鍋裡少添些水。
把榨菜燙一下。4.撈出。
鍋裡不用放油，小點火，放榨菜絲煸炒一會。使水分煸出來。（這樣會使榨菜絲變脆）。
5.倒出榨菜絲。，鍋裡放油，放肉絲。
紅幹椒節。蒜片。放榨菜絲煸炒。
放醬油少許。白糖少許（不用放鹽。）味精，.
蔥花（後放有味）就可以了。記住重點（ 不放油煸炒一下 後放蔥花 ）
6樓：贊之光
稍微泡一下。
炒肉絲好吃。
各種肉絲 豬肉 雞肉 牛肉 都可以。
7樓：匿名使用者
可以，但是你得注意有那麼鹹哈。
新鮮榨菜頭怎麼炒好吃
8樓：末莉莉
先把鍋裡放少於油，把榨菜絲用肉絲炒一下，放入醬油，鹽十三香等調味，炒熟後放入香菜味精就好了吃了。
新鮮的榨菜怎麼做好吃
9樓：小木屋
自己做點老豆腐，把榨菜放在上面就很好吃，或者炒別的菜的時候放上一點也非常好吃。
10樓：我愛嬋丫頭
新鮮的榨菜，我個人覺得可以配上一些肉絲，這樣炒出來之後配饃饃或者米飯都非常好吃。
11樓：雷哥玩家
新鮮的榨菜用辣椒油拌一下，做冷盤也可以，或者是榨菜炒肉絲也是挺好吃的。
12樓：網友
我覺得是榨菜炒肉絲最好吃。
新鮮榨菜怎麼炒好吃謝謝了，大神幫忙啊
13樓：德飛雙
個人看法：首先先將新鮮的榨菜切片或者切條，然後放點水，蒸熟！熟後放入碗中，並且放少許自己喜歡的香辛料(熟的)少許，擱置幾分鐘，最後放入鍋中加料爆炒。
14樓：回家做美食
大廚教你家常菜「榨菜炒肉」的做法，口感清脆又解饞，好吃下飯快。
榨菜怎麼炒好吃
15樓：匿名使用者
放適量的肉絲，東北菜，榨菜肉絲，非常好吃。
16樓：匿名使用者
豬肉炒榨菜是最好吃的哦。
17樓：匿名使用者
榨菜燜魚，沒吃過吧。
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