1樓：終身榮譽
做法除去茭白筍厚的外皮，並將芯切粒。
把香腸切段。
辣椒切圈。姜切絲用粟粉，米酒，鹽醃蝦約20分鐘。
在鑊中倒入滾水，灼筍及香腸約2分鐘，備用。
茭白燴蝦球怎麼做好吃
2樓：網友
材料小米250公克，鹽5公克，沸水100㏄，冷水50㏄，沙拉油120㏄
做法1.先將小米磨成細粉，加入鹽拌勻，衝入沸水立刻略拌數下，隨即加入冷水拌勻備用。
2.將作法1移至桌面上充分揉勻至光滑不黏手，覆上保鮮膜，鬆弛20分鐘後，分成2塊備用。
3.平底鍋倒入沙拉油100∼120㏄均勻加熱，以中火將餅兩面半煎半炸至熟，煎時要蓋上鍋蓋，煎至表面呈金黃色即可。
茭白炒蝦球怎麼做
3樓：匿名使用者
用料材料。
茭白 3根。
鮮蝦 半斤。
蒜頭 2瓣。
蔥 2根。調料蠔油 2湯匙。
醬油 1湯匙。
鹽 少許。糖 少許。
生粉 少許。
茭白炒蝦球的做法。
蝦剝殼去腸，用醬油、鹽、糖、生粉調好味，拌勻備用。
茭白入鍋，加蠔油翻炒，加小半碗水，蓋上鍋蓋小燜3分鐘。
混入蝦球和蔥段，翻炒至收汁即可上碟。
小貼士蝦老了不爽口，所以先撈起，不介意口感的，可以和茭白一起燜更吸味。
4樓：高雅大氣很有笵
材料茭白，蝦仁，胡蘿蔔，豌豆，鹽，生粉，雞蛋，雞精，黃酒。
做法1、蝦子剝殼（我一般先是冰凍一下，這樣蝦殼比較容易剝去），去除紗線，用鹽和生粉抓捏後洗淨，再加鹽和生粉上漿，加少許油裹一下。
2、茭白豎向剖開，再斜著切片，胡蘿蔔切小丁。將茭白片和胡蘿蔔焯水，用涼水過涼，備用。
3、鍋燒熱，放油（可以比平時油量多一點），大火快速炒蝦仁，待蝦仁變色時即刻盛出。
4、用鍋中剩餘的油炒茭白片和胡蘿蔔丁，放鹽和雞精，再加少許水或者黃酒，蓋上鍋蓋燜一下。
5、待入味後放入冰凍豌豆翻炒，最後倒入蝦仁拌炒一下（時間不要太久），盛盤即可。
茭白炒蝦仁怎麼做？
5樓：薄荷**專家
主料： 海蝦 300克 茭白 250克。
輔料： 豌豆 30克。
調料： 雞蛋清 40克 大蔥 15克 姜 15克 鹽 2克 味精 2克 澱粉(豌豆) 5克 植物油 20克 各適量。
茭白炒蝦仁的做法：
1. 將蝦去皮、頭和尾，抹刀片成片；
2. 加蛋清、鹽、水澱粉抓勻上漿；
3. 茭白去皮，一片兩半，斜刀切片；
4. 熱鍋中加植物油燒溫，加入蝦仁劃散取出；
5. 鍋內留底油燒熱，加入蔥薑末煸炒出香味；
6. 再加入茭白煸炒；
7. 隨即烹高湯20克，加調味品入味，加蝦仁、青豌豆翻炒幾下，淋明油出勺。
更多茭白炒蝦仁資訊見薄荷網食物庫。
茭白炒蝦仁怎麼做好吃
茭白榨菜炒蝦仁怎麼做
6樓：林夕的微笑
用料蝦仁。
茭白摘菜料酒鹽。
蒜末茭白榨菜炒蝦仁的做法。
海蝦剝殼後用料酒醃一下；
茭白剝殼後縱向切成兩半後，再斜切成片；
我買的榨菜不是包裝的，是菜場裡原味的那種，比較鹹，所以我把榨菜切條後，放在水裡浸泡了十幾分鍾。
油熱後，先下蒜末爆香，在下蝦仁爆炒幾下後，把榨菜和茭白一起放進來。
翻炒約2分鐘，下鹽巴和料酒，再翻炒幾下後，放少量的水，讓食材的味道混合起來。
一分鐘後即可出鍋裝盤。
茭瓜蝦仁雞蛋怎麼炒
7樓：匿名使用者
茭瓜雞蛋蝦仁。
茭瓜雞蛋蝦仁的用料。
雞蛋 2個茭瓜 1個大蝦 4只蔥花 適量鹽 適量水 適量味精 適量茭瓜雞蛋蝦仁的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1茭瓜切半圓型片，大蝦扒皮切段。
步驟 2起鍋，倒入油少許，放入蔥花爆鍋 放入兩個雞蛋，炒碎 倒入茭瓜翻炒，加味精少許 填水 將蝦仁放入。
步驟 3來回翻炒，待蝦仁變紅，茭瓜變軟 放入鹽調味即可了。
8樓：你看看這個啊明
角瓜炒雞蛋，簡單快手的小炒，味道鮮美。
美食天下。角瓜炒雞蛋。
by 香飄我家廚房。
原料：角瓜、雞蛋、鹽。
做法步驟：第1步、角瓜洗淨。
第2步、切絲。
第4步、直接打入四個雞蛋。
第5步、中火再次翻炒，使角瓜絲上面都粘上蛋液。
第6步、待蛋液凝固翻面即可。
第7步、出鍋，簡單快手的小炒，味道鮮美。
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
西葫蘆鮮蝦炒雞蛋的用料。
西葫蘆一根，雞蛋2個，白蝦8只，豌豆2小把，薑末少許，食用油、料酒、生抽、蠔油、糖適量。
西葫蘆鮮蝦炒雞蛋的做法。
步驟1準備好需要的食材。
步驟22個雞蛋打散成雞蛋液，炒鍋內放入適量食用油，燒熱後倒入雞蛋液滑散，凝固成型就關火，盛出備用。
步驟3兩小把豌豆洗淨在沸水裡焯半分鐘。
步驟4炒菜如果加入鮮蝦，有個讓菜餚更鮮香的小竅門，處理時將蝦肉和蝦頭分開，蝦肉去蝦線蝦皮洗淨，蝦頭留著炒蝦油。蝦油有著淡淡的甜香的味道，炒鍋內油好熱後轉小火，放入蝦頭用鍋鏟按壓蝦頭擠出蝦油，大概不到一分鐘的時間就可以把蝦頭撇出去了，這樣再炒菜就很香。
步驟5放入蝦肉大火翻炒至變色，再倒入薑末和一勺料酒爆香。
步驟6接著倒入切好的西葫蘆片，倒入一勺生抽和一勺蠔油，生抽是調味，蠔油則是提鮮提亮的左右，翻炒均勻。
步驟72分鐘後倒入雞蛋和豌豆，這時候嚐嚐味道，酌情加入糖或鹽，翻炒均勻後一分鐘即可。
鮮蔬燴蝦仁的做法，鮮蔬燴蝦仁怎麼做好吃，鮮蔬
10樓：獨手f天下
材料蝦仁150公克，小黃瓜塊60公克，茭白筍塊60公克，紅甜椒片40公克，蒜末10公克，紅辣椒片10公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，細砂糖少許，香油1小匙，烏醋1小匙，鹽少許，米酒1小匙，胡椒粉少許，蔥段5公克，薑片5公克。
做法1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾水份，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用。
2.將小黃瓜塊、茭白筍塊以及紅甜椒片洗淨，放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。
3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒片，加入作法1的蝦仁炒至蝦仁變紅色後取出，再放入作法2的小黃瓜塊、茭白筍塊、紅甜椒片以及所有調味料拌炒均勻即可。
11樓：yyy11uuu薇號
鮮蔬燴蝦仁怎麼做。
材料香蕉若干個，糯米粉1包，糖，花生油，芝麻，豬油做法1、把糯米粉倒入一個**中，然後放入花生油把其搓成麵糰。
2、把香蕉剝好然後，用刀背磨成香蕉蓉。
3、把香蕉蓉放到搓好的麵糰一起揉搓。
4、把黑芝麻豬油和白糖一起炒，做成芝麻餡。
5、取適量麵糰，然後把芝麻陷放到中間，然後搓成小球。
6、把做好的粑粑放到鍋中蒸10分鐘，完成啦~
麻辣蝦球應該怎麼做？麻辣蝦球怎麼做
麻辣蝦球的做法步驟 準備一些新鮮小龍蝦，把它們的頭部去掉，再放水中清洗乾淨，多洗幾遍確保吃著衛生。乾淨的蝦肉放進盆中，撒一勺食鹽，用筷子攪拌均勻，然後放一邊醃製一會兒。鍋里加多一些食用橘拆油，燒熱到七成之後，將蝦肉倒進鍋中炸制，想省油可以分幾次去炸，一次少炸一些即可，差慎洞不多炸一分鐘就好了，不要炸...
蝦球怎麼做
泰式炸蝦球 材料材料 蝦仁4兩，起司2片，馬蹄2個，太白粉適量，麵包粉1大碗調味料 鹽少許 做法1.先將馬蹄輕拍後切成碎丁，起司片切成小片備用2.將蝦仁先拍碎後再以刀背剁成泥狀，放入一容器中，加入鹽和太白粉攪拌均勻後甩打出漿，放入馬蹄丁拌勻，再用手捏成球狀後，包入起司片，然後均勻沾上麵包粉，再放入1...
燴肉怎麼做，燴牛肉怎麼做？
燴肉可以搭配很多食材，今天來一個茄子條燴肉吧！食材。茄子 一個。過油肉 200克。蔥薑蒜 適量。鹽雞精 適量。耗油 適量。方法 步驟。1.蔥薑蒜切碎，茄子洗乾淨切條，過油肉解凍。2.起油鍋，加適量食用油，熱油。3.油溫八層熱時候倒入蔥薑蒜，翻炒幾下。4.倒入茄子條，翻炒幾下，加鹽，雞精，耗油適量。5...