1樓：韋培敏
確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，水開後煮5分鐘即可，煮的久的話，影響口感，會導致營養損失。
水煮雞蛋要多久才會熟？
2樓：想想小小小世界
水煮雞蛋要十分鐘左右才會熟。
水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上。
內水煮成的食物，具有簡容單方便營養的特點。
雞蛋是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。被稱為"人類理想的營養庫"。營養學家則好孝慧稱它為"完全蛋白質模式"。
第一步 提前將雞蛋洗淨準備好。
第二步 鍋裡放適量的水，放入雞蛋（水慎褲要沒過雞蛋）。
第三步 蓋蓋子煮，煮開上汽之後再煮六分鐘。
第四步 煮好的雞蛋撈出過涼水，這樣會比較好剝。
煮雞蛋：雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。
而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。
在各種食物裡，雞蛋的吃法幾乎是最多種多樣的，致力於烹飪與營養研究的中國農業大學食品學院副教授範志紅根據各種研究與實驗資料，幫我們列出了3個雞蛋吃法排行榜，最後發現，不管在哪個榜單裡，「帶殼友答水煮蛋」這種做法都排名第一。
3樓：匿名使用者
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法悉兄銀：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺版子放入水中煮。如。
4樓：程遠光
沸水煮四到五分鐘停火，別立即取出，待其在熱水中自然冷卻五分鐘再取出食用，口感最佳。
5樓：
水開叻之後放雞悔如擾蛋開始碧旦計時的話·5分鐘就熟叻··
這時橡遊候可以關火蓋鍋蓋悶2·3分鐘··（如果怕不熟的話）
6樓：柴向斌
煮雞蛋看似簡單，抄卻不好襲把握火候，沒族時。
間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。其實煮雞蛋的最佳時機很旦腔好把握。涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既模察衫被殺死了有害致病菌，又能比較完整地儲存營養素。
7樓：六藝風情自逍遙
冷水野喚的時候就放蛋，等水滾開後，悶3分鐘是溏心的。悶5分鐘是一半溏心一半熟的蛋，很嫩伏喚。悶10分鐘絕對是蛋黃已經很熟的蛋了，看缺脊凱你喜歡吃哪一種，呵呵。
8樓：爬滿蜘蛛絲的牆
能用筷子夾起來基本上就熟了，實在不放心拿出來後放在桌面轉，鬧讓能很快轉動的就是熟的，因為蛋白質加熱後凝固了（緩唯這點你可以拿個生雞蛋比較就懂了液哪局）
9樓：匿名使用者
我們這裡大人都是等用筷子能很容易把蛋從水裡夾起來蛋就煮熟了。
10樓：老漢推車賣油條
冷水放入雞蛋，水燒開，關火，利用水的餘溫，等水變涼了，雞蛋就熟了。
11樓：
冷水的時候就放蛋，等水滾開後，逗冊悶3分鐘是溏心的。悶5分鐘是一半溏心一半熟的蛋，很嫩山哪巨集。悶10分鐘絕對是蛋黃已經很熟的蛋了，看你喜歡吃哪一種，呵呵 。
12樓：illuminate煜
一句話問你媽媽。
水沸騰後 +蛋。
5分鐘左右就可撈了。
13樓：匿名使用者
開鍋後五分鐘就熟了。
雞蛋一般煮多長時間就熟了?
14樓：牛油有果
一般煮6分鐘就熟了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋6個、水適量。
1、準備好雞蛋，清洗乾淨。
2、鍋中倒入適量的水，放入雞蛋。
3、蓋上蓋子，開鍋後，煮6分鐘即可。
4、把煮好的雞蛋放入涼水裡泡一下，撈出。
15樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
16樓：yy史
雞蛋雖好但是也不能多吃，一個人一個星期的雞蛋攝入量不能超過四個，超過四個則不太好吸收。
雞蛋煮多少時間能熟？
17樓：又雙叒來咯
煮雞蛋的適宜時間為七到八分鐘，雞蛋就可完全成熟；煮的時候煮的時間不同，煮出來的口感也是不同的，如果是用開水煮雞蛋的話，大概煮上5~7分鐘的時間煮出來的雞蛋都是流心蛋；
那再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，這樣的口感吃起來味道也會更加的好吃一些，但是如果選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，不過這樣的雞蛋有很多的人也會覺得吃起來是比較容易噎人的。
18樓：在靈棲洞放風箏的章魚
一、1分鐘：蛋清只稍有一點凝固，還是生雞蛋的味道，這時雞蛋裡還是有一些細菌未完全殺滅，建意不要吃。
二、3分鐘：蛋清開始凝固，蛋黃已變色，但還是生雞蛋，建議不要吃。
三、5分鐘：這時蛋清很嫩，可以看到蛋黃外層已經開始凝固。
四、7分鐘：蛋清看起來很滑嫩，蛋黃還沒有完全凝固，咬下去有蛋黃液流出。
五、9分鐘：蛋清已煮熟，蛋黃還不完全熟，呈半生熟「糖心」雞蛋。
六、11分鐘：蛋清已煮熟，蛋黃也熟了，這個時候口感還是比較嫩的。
七、13分鐘：蛋清看起來很緊實，口味彈彈的，蛋黃變幹了，顏色變為淺。
19樓：嘟嚕門
雞蛋煮5分鐘能全熟。
水開後將生雞蛋下入鍋中，此時水溫在100度的沸點下會迅速受熱雞蛋，讓其內部的蛋白瞬間凝固，之後只需保持沸騰狀態，繼續煮4分鐘，然後燜1分鐘，就能煮出全熟的白煮蛋。
紅棗煮雞蛋的做法：
主料：紅棗10個，雞蛋一個。
輔料：紅糖50克。
1、紅糖，食材的多少因人而定，雞蛋先清洗淨後煮熟去殼。
2、鍋裡放清水燒開，放進煮熟的雞蛋，紅棗。
3、倒進紅糖。
4、煮五分鐘。
5、煮至蛋變色。
6、做好的紅棗煮雞蛋。
20樓：霽雨若初
1、完全煮熟的雞蛋。
這種雞蛋就是指雞蛋蛋清和蛋白都完全凝固，呈現「實心」的狀態，這種是需要煮最長的時間，蛋白凝固溫度好像是62度，蛋黃凝固溫度是68度，所以等到雞蛋完全凝固大概需要13-15分鐘。
2、溏心雞蛋。
蛋清剛剛凝固，蛋黃幾乎還未凝固，這樣的雞蛋大概需要5分鐘左右。
拓展資料
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
21樓：匿名使用者
完全煮熟的雞蛋： 13-15分鐘；半溏心雞蛋： 7-10分鐘左右；溏心雞蛋：5分鐘左右。
雞蛋的好處：
1、健腦益智： 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟： 雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化： 美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4、預防癌症： 雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。
5、延緩衰老： 雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之一。
22樓：白又又
整個蛋用水煲大約15~20分鐘就熟，把蛋殼開啟去煮約5分鐘就熟。
23樓：來長青卓子
先在開水裡面煮5到10分鐘，用筷子可以夾起來了就熟了。不要煮的時間太長，煮嫩一點，營養好。
24樓：摩氧祛斑品牌
基本原則是：
雞蛋放入冷水中 ，開中火煮，等到水開後計時。
流黃蛋（蛋白凝固，蛋黃還是液體的狀態）：水開後2分30秒。
半凝固蛋（完美蛋，也就是溏心雞蛋）：水開後約3分30秒至4分鐘（視雞蛋尺寸而定）。
凝固的雞蛋（完全凝固，但不是很硬的那種）：5分鐘-6分鐘左右。
時間到後，取出雞蛋在冷水中冷卻即可。
25樓：彤玉蓉年賦
你好，雞蛋開鍋煮五分鐘，閉火燜兩分鐘就熟了。
26樓：匿名使用者
看蛋的大小、水的多少、火力等來定，一般冷水下鍋，中火6-10分鐘，最好在入鍋前，用刀尖將蛋大的那一頭輕輕敲個眼，這樣就不會煮爆。如果蛋煮得太久了營養會減少，而且也不那麼好吃。
27樓：單樂雙雪漠
雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。
28樓：匿名使用者
將生雞蛋放入燒開的水中，4-8分鐘即可。
29樓：匿名使用者
煮的話只要7至8分鐘就能熟，蒸的話開了以後5至6分鐘就行了。
一個雞蛋要煮多久就能煮熟？
30樓：科院小百科
雞蛋煮5分鐘左右即可。
主料：雞蛋10個。
配料：鹽5克、老抽5毫升、生抽10毫升、八角1個、桂皮1個、香葉2片。
做法步驟：1、首先把鍋中加入清水，加入鹽5克，大火燒開。
2、水開了後下入雞蛋，開中火煮5分鐘。
3、5分鐘後，關火立刻用清水把雞蛋沖涼。
4、將涼透的雞蛋放入飯盒裡，加入一點水，輕輕晃動容器片刻。
5、輕輕晃動飯盒，雞蛋殼會碎開，完全剝淨殼後再放入乾淨的帶蓋容器。
6、小鍋中加入清水，加老抽5毫升、鹽5克、生抽10毫升、八角1個、香葉2片，再煮幾分鐘後關火，放至完全冷卻。
7、滷汁涼透後，下入去皮的雞蛋，加蓋後冷藏2小時（放入冰箱食用更好吃）。
31樓：匿名使用者
一個雞蛋需要5-7分鐘左右就可以煮熟。
分析如下：雞蛋是我們日常生活中常見的一種富含高蛋白的食物，它的營養價值特別高，但是生雞蛋裡面的病菌比較多，不能直接食用，需要將它變成熟雞蛋，去除細菌後方可食用。
而做成熟雞蛋最常用的一種方法就是水煮。將雞蛋洗淨泡過水，之後放入冷水鍋中用中火煮大約七分鐘就可以熟了。雖然雞蛋的營養價值高，但是不宜過多食用。
方法如下：1、先準備好雞蛋，最好清洗乾淨後在冷水裡稍微泡一會兒；
2、在鍋裡放適量的水，以能讓雞蛋全部沒入水中為宜；
3、雞蛋放進去大火煮沸水5分鐘後再用小火煮一會；
4、煮好後不要急於取出，先燜一會再拿出來會更好，想吃糖心的也可以稍微煮的時間短一點；
5、燜好後取出雞蛋，放入冷水中涼一會，更容易剝殼即可食用了。
32樓：匿名使用者
煮軟蛋，水開後煮3分鐘即。
可。煮硬。蛋，水開後煮7分鐘即可。需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內部會發生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養價值。
33樓：我冬閣的狗腿子
8分鐘。
煮雞蛋三部曲。
煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。
將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1〜2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。
雞蛋燉幾分鐘熟，煮雞蛋需要煮多久才熟呢？
煮雞蛋不要超過10分鐘，3分鐘雞蛋 是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。5分鐘雞蛋 是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時 煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。營養價值。1.雞蛋含有豐富的蛋白質 脂肪 維生素和鐵 鈣 鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有...
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