1樓：乾萊資訊諮詢
胡蘿蔔蛋炒飯製作方法：1、材料準備好。
2、蔥一部分切段，一部分切沫，胡蘿蔔切小丁。
3、雞蛋打成蛋液待用。
4、鍋裡熱油，放入蔥段。
5、用最小火慢慢煎至蔥微焦。
6、熬出蔥油後，夾去蔥段，放入胡蘿蔔丁。
7、炒至胡蘿蔔斷生後放入米飯炒散。
8、倒入蛋液。
9、大火翻炒，讓米飯均勻的裹上蛋液。
10、調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素等維生素，雞蛋中含有蛋白質、卵磷脂等營養成分。這兩種食物通過炒制的方式一起吃，可以對肝功能有保護作用，並且胡蘿蔔中含有的多種維生素，對於視力的保護有一定的作用，可以抵禦紫外線對眼睛的損害。
2樓：匿名使用者
原料：米飯、胡蘿蔔、蔥花、雞蛋、生抽、老乾媽、鹽、玉米油。
做法步驟：第1步、準備素菜類。
第2步、雞蛋打散備用。
第3步、油鍋一定要燒至六成熟倒入玉米油，倒入雞蛋快速劃開。
第4步、雞蛋擱置一邊，倒入蔥花胡蘿蔔快速一起煸炒。
第5步、倒入米飯，用鏟子壓平。
第6步、快速大火煸炒幾分鐘。
第7步、加入一勺鹽，5毫升生抽，老乾媽一起煸炒均勻出鍋。
3樓：網友
許多時候，美食並不意味著昂貴的食材和繁瑣的製作步驟，反而是越簡單越美味。
比如今天的這碗胡蘿蔔蛋炒飯。因為前前後後不過幾分鐘的時間便可以出鍋，所以，一個人在家的時候我做得非常之多，可是，怎麼吃也吃不膩，反而越品越有味。
蔥末留一半到出鍋前加入，這樣炒出來的米飯香味更足，可以試試哦！
食材明細。主料。
剩米飯。1碗。
雞蛋。1只。
胡蘿蔔。半根。
輔料。小蔥。
1根。生薑。
2片。配料。
十三香。適量。
生抽。適量。
食鹽。適量。
鹹鮮。口味。炒。工藝。
十分鐘。耗時。
普通。難度。
胡蘿蔔蛋炒飯的做法步驟。
原料圖，米飯最好用上頓剩的，這樣炒的飯更香。
胡蘿蔔切小丁，小蔥和生薑切末。
雞蛋磕入碗中打散，鍋中放少量油，油熱後倒入蛋液炒熟。
炒熟的雞蛋用鏟子鏟成小塊，剷出備用。
鍋中另加適量油，燒熱後下一半的蔥末和全部薑末炒香。
下入胡蘿蔔丁炒一分鐘。
下入米飯，小火炒散，繼續炒一分鐘。
下入蛋丁炒勻。
加入適量十三香炒勻。
淋入適量生抽。
加適量食鹽調味，翻炒兩分鐘。
下入剩餘的蔥末，翻炒均勻即可出鍋。
使用的廚具：炒鍋。
胡蘿蔔蛋炒飯應該怎樣做？
4樓：李和霖
主料。胡蘿蔔 適量、雞蛋 2個、米飯 1碗。
輔料。香蔥 2根、油 適量、鹽 1克、味極鮮醬油 1湯匙。
準備食材；胡蘿蔔和香蔥洗淨，香蔥取蔥葉切成蔥花，胡蘿蔔切粒；
雞蛋打散成蛋液；
鍋內放少許油，油熱後倒入雞蛋液，中小火翻炒至熟，鏟成小塊出鍋待用；
鍋內重新倒入適量油，油熱後放入胡蘿蔔翻炒；
胡蘿蔔炒至七八成熟後加入米飯混炒；
將米飯炒至鬆散，粒粒分明；
加入之前炒好的雞蛋混炒均勻，再加鹽和味極鮮調味後關火；
關火後放入蔥花拌勻即可出鍋；
成品。小竅門
米飯最好是用隔夜的剩米飯，如果用現煮的飯，煮時要煮硬一點。這樣炒出的蛋炒飯才美觀。
5樓：匿名使用者
用料 胡蘿蔔 1根。
雞蛋 1個。
青椒 適量。
米飯 適量。
鹽 適量 生抽 適量。
胡蘿蔔蛋炒飯的做法。
冷飯一定要先蒸一下，蒸軟，後邊炒起來會方便很多，相信我！
蒸米飯的同時，胡蘿蔔切絲，辣椒切絲，雞蛋打散，放少量鹽。
鍋內少量油，先將雞蛋翻炒下，不要炒的太熟，一定要嫩，起鍋放碗裡。
放油，油熱放胡蘿蔔絲，翻炒至變色放青椒，放入少量鹽，翻炒一會再將雞蛋倒入，把雞蛋用鏟子弄小塊，再倒入米飯（米飯倒入之前先用飯勺將其弄散一點）
先小火，將米飯和胡蘿蔔絲雞蛋混和，再中火翻炒，加入鹽，適量生抽，再翻炒，起鍋！
6樓：水閣雲天
胡蘿蔔切成小丁，建議焯一下，斷生即可，這樣口感更好。五個雞蛋，三個全蛋，另外兩個只要蛋黃，然後把這兩個蛋黃與米飯抓勻，起鍋燒油，熱鍋涼油，先炒雞蛋，然後放入米飯翻炒，再放入胡蘿蔔丁翻炒，調味，出鍋前放點蔥花點綴即可。
7樓：地球之宋
雞蛋是人類理想的天然食品，但在吃法上也應注意科學。對老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。因為煎、炒、炸雖然好吃。
但較難以消化。你瞭解胡蘿蔔雞蛋炒米飯的做法步驟嗎？下面為你整理了胡蘿蔔雞蛋炒米飯的做法。
胡蘿蔔雞蛋炒米飯的食材準備。
胡蘿蔔雞蛋炒米飯的具體做法步驟。
青椒火腿胡蘿蔔雞蛋炒米飯的做法步驟1
1.準備材料，雞蛋打散，蔥切成蔥花，青椒切丁，胡蘿蔔切丁，火腿切丁。
青椒火腿胡蘿蔔雞蛋炒米飯的做法步驟2
2.炒鍋放植物油。
青椒火腿胡蘿蔔雞蛋炒米飯的做法步驟3
3.放進打散的雞蛋。雞蛋劃碎盛出備用。
青椒火腿胡蘿蔔雞蛋炒米飯的做法步驟4
4.炒鍋放植物油，放蔥花煸香。
青椒火腿胡蘿蔔雞蛋炒米飯的做法步驟5
5.放進青椒丁，火腿丁，胡蘿蔔丁煸炒。
青椒火腿胡蘿蔔雞蛋炒米飯的做法步驟6
6.放進米飯，炒好的雞蛋煸炒。
青椒火腿胡蘿蔔雞蛋炒米飯的做法步驟7
7.放鹽，雞精煸炒片刻出鍋。
青椒火腿胡蘿蔔雞蛋炒米飯的做法步驟8
8.炒米飯就好啦。
常吃雞蛋的好處。
雞蛋是人類最好的營養**之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b%的維生素b、8%的維生素b2。
這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。
鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。
此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
8樓：牛一種態度
準備材料 ：剩米飯1碗，胡蘿蔔1根，雞蛋2個，蔥1段，醬油2勺，花生油20克，鹽3克。
具體做法：剩米飯一碗準備好，手上戴一次性手套，米飯中倒入少許清水，用手抓拌一下，使成團的米飯一粒粒分開，這樣炒的時候更易入味；
胡蘿蔔洗淨外皮，再用刮刀刮掉，切掉頭尾，用擦絲器擦成細絲，絲儘量細一點，這樣容易炒熟；
2個雞蛋在碗中打散，蔥切成蔥花，切得碎一些；
鍋選擇用深點的不沾鍋，把花生油倒入其中，把蛋液倒入其中，炒至凝固後用矽膠鏟子鏟成小塊，盛出來放入碗中；
鍋中底油，把一半蔥花倒入炒出香味，再倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻，倒入醬油，撒上鹽翻炒入味，再加少許水蓋上鍋蓋燜煮至胡蘿蔔絲變軟，中途多翻拌幾下，使它受熱均勻；
倒入雞蛋塊翻炒均勻，再把米飯倒入其中翻炒均勻，最後撒上剩餘的蔥花炒勻就可以出鍋了。
注意事項：剩米飯會成團，炒前要加些水抓散，這樣炒出來才會入味；
蔥花要先次加入，第一次加入增香，第二次加入是提色；
胡蘿蔔要燜煮一會兒再倒米飯；
鹽的用量只是參考，要根據自己的口味新增。
9樓：布楣花
胡蘿蔔做蛋炒飯，首先要將胡蘿蔔切成小丁，再過油爆炒，炒菜胡蘿蔔素，再炒雞蛋碎，然後再起鍋燒油炒米飯，米飯炒好將胡蘿蔔和雞蛋碎均勻攪拌即可裝盤。
10樓：檢懷山
清香的胡蘿蔔蛋炒飯。
一、材料準備：
主料：米飯2碗、雞蛋2個。
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、蒜苗適量。
二、胡蘿蔔蛋炒飯的做法：
1.雞蛋打成均勻蛋液，胡蘿蔔切成碎粒。
2.鍋內放油下入蛋液迅速攪散。
3.放入胡蘿蔔碎。
4.放入米飯，都結成大塊了，不要急於把米飯分開。小火慢慢翻炒。米飯均勻受熱後會自己分成粒。
5.轉大火迅速翻炒。
6.加入蒜苗翻炒均勻就好了。
11樓：匿名使用者
胡蘿蔔蛋炒飯應該怎樣做？，把胡蘿蔔切成小胡蘿蔔丁備用，蔥花備用，還可以加一些小黃瓜丁，鍋裡下油，把雞蛋放到小盆裡，天少洗水，先用筷子攪，鍋下油燒熱以後，下入雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，炒熟盛出備用，下少許油加入蔥花爆香少許夾膠面黃瓜丁胡蘿蔔丁一起翻炒，蒸訊息鹽調好味道，加入雞蛋，加入米飯，一起翻炒，美味的胡蘿蔔蛋炒飯就可以享用啦！，又簡單又好吃，又營養。
12樓：你看看這個啊明
胡蘿蔔蛋炒飯，其實我覺得做法還是比較簡單的，就是可能說是一個結義版的，揚州炒飯，我覺得只是把胡蘿蔔切成小丁，然後搞開水焯一下，鍋中倒油燒熱，然後把胡蘿蔔炒一下，拿出來，然後就是正常的蛋炒飯系列，做好出國之前，然後把胡蘿蔔加進去，然後加各種喜歡的味道就可以了。
13樓：樂正思菱
把胡蘿蔔清洗乾淨切成絲。雞蛋打散加鹽，先炒好盛出。鍋中燒油蔥蒜爆香後，倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻。加入炒好的雞蛋，再加入剩米飯一起翻炒均勻，加少許的生抽食鹽調味，就可以啦。
14樓：帳號已登出
胡蘿蔔蛋炒飯其實很容易做的，首先我們把蛋雞蛋給他放鍋裡炒完以後，然後放入胡蘿蔔再翻炒幾下，然後把米飯放進去，少放一些鹽，翻炒以後就可以出鍋了。
15樓：睢沅
胡蘿蔔蛋炒飯怎麼應該怎麼做？切成丁狀。再把雞蛋打在碗裡，放油，放雞蛋炒。
然後把米飯和胡蘿然後把米飯和胡蘿蔔地方然後把米飯和胡蘿蔔地方放裡邊兒。加材料，一會兒就加材料，一會兒就出加材料，一會兒就出鍋了。特別好特別好吃。
16樓：匿名使用者
做法：1、胡蘿蔔切小丁，蔥切成絲放碗中備用。2、鍋裡倒油，燒熱。3、油熱放入胡蘿蔔丁和蔥絲煸炒。4、炒出香味後放入剩米飯，炒散後放入雞蛋翻炒均勻5、最後放鹽即可出鍋。
17樓：童空
等油熱之後，先炒胡蘿蔔，因為它是最難熟的…或者把切好的胡蘿蔔粒去用開水焯成半熟狀態，然後再去炒。
這樣的話，就可以先放大米再到雞蛋液，最後放胡蘿蔔粒……放點鹽最後就可以吃了。
我弟弟有一次就做了蛋炒飯，沒想到特別好吃，只放了鹽…裡邊的雞蛋也非常小，非常小的…我以為那個飯會不好吃，結果吃了才知道。
18樓：厙昀昀
胡蘿蔔炒飯的話，是很簡單的。只不過是在原來的基礎上加上了胡蘿蔔。先把雞蛋打成雞蛋液，放在鍋裡炒成塊兒。
把鍋豆油加入蔥花。加入你想吃的食材。加入你想吃的胡蘿蔔丁。
翻炒一會兒，再倒入大米飯。再倒入雞蛋塊兒。加入食鹽，翻炒均勻就可以了。
蛋炒飯的做法？蛋炒飯怎麼做？
原料 米飯 雞蛋 鹽 醬油。輔料 香腸 蔥 青豆 香菇 胡蘿蔔 蝦仁 根據個人口味填加，不加也可。做法 米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。米飯做法 大米洗淨，加水蒸米飯，米與水比例1 5，水面可滴兩滴食用油 加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，後邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩 開鍋後...
蛋炒飯的正宗作法謝謝！正宗蛋炒飯的做法步驟
準備好你所需要的製作材料 鮮雞蛋些許 一定量的白米飯按兩雞蛋一碗飯的比例為最佳，預先備好。開始製作 雞蛋打入相應的調勻容器並加入少許鹽 一碗飯1 2克 調勻，將調好的雞蛋溫油下鍋 見雞蛋開始顯沸水狀便開始翻炒 可新增自己喜愛又影響美味的輔料 直至雞蛋看上去顯白黃色爆米花狀即可將米飯加入翻炒，並再加入...
蛋炒飯做法步驟，怎樣炒蛋炒飯，順序步驟，普通的
曉龍修理 主料 米飯1碗 輔料 植物油 10克 食鹽 3克 雞蛋 2個 小蔥 1棵1 準備好原材料。2 小蔥切碎待用。3 雞蛋里加入少許鹽，攪拌均勻。4 攪拌好的雞蛋液倒入剩飯裡。5 充分攪拌均勻。6 鍋裡放入適量油，燒到八成熱。7 倒入剩飯，翻炒。8 加入小蔥 適量鹽，翻炒均勻。9 出鍋了。注意事...